10 ok, hogy a kakaóhegyek olyan egészségesek

Van valaha valami Kakaóhegyek tartozik? A feltűnő barna darabok hámozott és törött kakaóbabból származnak, tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal.

Megtudhatja erről a blog cikkről 10 ok, amiért a kakaóhegyek annyira egészségesek. Ezenkívül megtudja, hogyan készülnek, mire kell figyelnie vásárláskor, hogyan ízlik, honnan származik a kakaófa és milyen tulajdonságokkal rendelkezik.

Összegzés: 10 ok, amiért a kakaóhegy annyira egészséges

A kakaóhegyek gazdag kalciumban és magnéziumban. Testünknek mind az egészséges csontokra, mind a fogakra szüksége van.
A mellékelteken keresztül Rost hosszabb ideig marad teli, és támogatja az emésztőrendszert.
A kakaófa gyümölcsét tartalmazza értékes antioxidánsok, ami lelassíthatja az öregedési folyamatot.
Az anandamid és a triptofán gondoskodik jó hangulat és kiegyensúlyozott elme.
A sok közülük Nyomelemek fontosak az egészséged szempontjából.
A kakaóhüvelyek PEA-t és szalsolinolt tartalmaznak, mindkettő összetevő, amely tovább tart nyugodt és boldog csináld.
Valami által a teobromin stimulálása ébressze a kakaót.
Legjobb megragadni Bio kakaóhegyek nyers ételminőségben.

TARTALOMJEGYZÉK

10 ok, hogy a kakaóhegyek olyan egészségesek

Számos fontos vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaznak, amelyek pozitívan befolyásolhatják az egészséget. Az alábbiakban a legfontosabb tulajdonságok közül válogathat.

1, A kakaóhegyekben magas a kalciumtartalom

Testünknek szüksége van kalciumra egészséges csontok és fogak. A tápanyagot naponta kell bevenni étellel, és még fontosabb, ha vegán vagy, és kerülöd a tejet és a tejtermékeket. 100 g-ban 160 mg kalcium van, ami több, mint 100 ml tejben. Itt a kalciumtartalom csak 125 mg.

2. A kakaóhegy magnéziumot tartalmaz

A magnézium biztosítja, hogy a csontok egészségesen növekedhessenek. Ezenkívül a nyomelem pozitív hatással van az Önre Vérszámlálás és működik görcsoldó. Ezért csak akkor pozitív, ha kora reggel feltölti magnéziumkészleteit. Könnyű megtenni egy-két evőkanál szórásával a granolájára.

3. A kakaóhegyek értékes rostokat tartalmaznak

Mintegy 23 g rostot tartalmaz 100 g-ra, a rostban gazdag ételek közé tartoznak. A rost biztosítja, hogy hosszú ideig jóllakjon, és segíthet a fogyásban.

4. A kakaóhegyek tele vannak antioxidánsokkal

Az antioxidánsok megvédenek a szabad gyököktől és megakadályozhatják az életkorral összefüggő betegségeket.

5. A kakaóhegyek anandamidot és triptofánt tartalmaznak

A benne lévő anandamid a test saját endorfinja, amely bármikor felszabadul, ha boldog vagy. Tudja a csokoládé hatását. Gyakran javul a hangulata és a közérzete, miután élvezte. Ez a helyzet a kakaóhegyekkel is.

A triptofán egy fontos aminosav, amelyre a testének szüksége van a szerotonin termeléséhez. Ez az anyag kevésbé hajlamos a hangulatváltozásokra, és segíthet megelőzni a stresszt és a szorongást.

6. A kakaóhegyek értékes nyomelemeket tartalmaznak

A kakaóhegyek sok értékes nyomelemet tartalmaznak, beleértve a vasat is, amelyekre a szervezetnek szüksége van a vérképzéshez. A króm segít a vércukorszint szabályozásában, míg a réz és a cink támogatja az immunrendszert, a májat és a hasnyálmirigyet.

7. A PEA-t a kakaóhegyek tartalmazzák

A PEA jelentése feniletil-amin. Ezt a kémiai hírvivő anyagot a rajongás állapotából ismeri. Amikor frissen szerelmes vagy, jól vagy, nyugodt és boldog. A PEA mellett a kakaóhegyek sok kalciumot tartalmaznak, amely kiváló kombináció, amely természetes étvágycsökkentőként működik a szervezetben.

8. A kakaóhüvelyek szalsolinolt tartalmaznak

Ezen értékes összetevő miatt állítólag a kakaóhegyek antidepresszáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Az alkaloid pozitív hatással van a pszichére, mert felszabadítja a dopamin boldogsághormont.

10. A teobromin a kakaóhüvelyekben található

A kakaóhegyek stimuláló hatású tápanyagot tartalmaznak. Bár nem olyan erős, mint a koffein, mégis hatással van az idegrendszerére, és túladagolás esetén szédülést, hangulatot, hiperaktivitást vagy álmatlanságot okozhat. A kakaóhegyek fanyar íze miatt azonban ez rendkívül valószínűtlen.

Hogyan készülnek a kakaóhegyek?

Nyers kakaóból készülnek, ezért nyers ételminőségűek. Mint ilyen, a kakaóbab nem barna, hanem fehér.

Után aratás a kakaóbabot megtisztítjuk és a barna héjat eltávolítjuk.
Most fog erjesztett, amelyhez banánlevelekbe csomagolják és nagy dobozokban tárolják, legfeljebb egy hétig. Ez a fermentációs folyamat fontos szerepet játszik a későbbi feldolgozásban.
A maradék pép elpárolog, és a kakaóbab zárni kezd csírázik.
Amint az erjedés véget ér, és megbizonyosodtak arról, hogy nincsenek baktériumok, a Szárítás a kakaóbab maximum 45 fokos hőmérsékleten. Az alacsony hőmérséklet biztosítja, hogy a kakaóhegyeket később nyers ételnek és sajátjuknak tekintik egészséges tulajdonságok tartani.
E folyamat során többször lesznek fordult és kialakul a jellegzetes barna színük.
Miután a kakaóbab kiszáradt, óvatosan vágja apróra Szilánk törött - a finom savanykás kakaóhegyek készen állnak.

Mire kell figyelnie vásárláskor?

A finom, fanyar ropogós darabokat most számos szupermarketben találja meg, de mindenesetre egészséges élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban. De vannak kiváló minőségű termékek az online boltokban is.

Lehetőség szerint érje el Ökológiai termékek nyers élelmiszer minőségben, hogy a tested valóban profitáljon az értékes összetevőkből.

A kakaóbabból és a gyártótól függően különbözik íz kakaóhegy. A bonyolult gyártási folyamat és a Németországba irányuló hosszú szállítási út miatt a kakaóhegyek viszonylag drágák.

Hogyan ízlik a kakaóhegy?

Sokan társítjuk a kakaót a csokoládé ízével. A kakaóhegyek azonban ettől jelentősen eltérnek. Nem édes ízük van, hanem ízük meglehetősen fanyar és kissé keserű és legyen kellemes Kakaó jegyzet a célban.

Honnan származik a kakaófa?

Nincs történelmi bizonyíték arra, hogy mikor használták a kakaófát az emberek.

Az első történelmi ereklye évtől származik Honduras. A kakaóhüvelyből készített alkoholos ital maradványait egy Kr. E. 1000 körül kelt edényben találták.

Úgy gondolják, hogy a őslakosság tehetne valamit a cukros kakaóhüvelyekkel, de a kakaóbabbal nem.

A kakaófák Dél-Amerikában a 14. század óta léteznek.

Az aztékok voltak az első őslakosok, akik értékelték a kakaóbab és a barna arany értékét a Fizetési lehetőségek használta. De a kakaóbabot a-ként is használták Felajánlás az isteneknek, ami később a kakaófát Carl von Linné botanikus "Theobroma", "istenek étele" nevéhez fűzte.

Az aztékok kakaóbabból és fűszerekből főzték az italt Xocólatl, ezt rendkívül egészségesnek tartották. Semmi közös nem volt a ma népszerű forró csokoládéval, mivel keserű és fanyar íze volt.

1519-ben a kakaót a spanyol hódítók használták Mexikótól Európáig onnan hozta és terjesztette az egész világon. Miután a kakaófát eredetileg csak Ecuadorban és Venezuelában termesztették, Brazíliában is termesztették a 17. században.

Ezt követően még egy évszázad kellett, mire a kakaófa megjelent a Karib-tenger művelték. 1900 körül a közép-afrikai São Tomé és Príncipe szigetek a világ legnagyobb kakaótermelői közé tartoztak.

Milyen tulajdonságai vannak a kakaófának?

A kakaófa nem érzi magát otthon a hideg Németországban. Kizárólag ben nő trópusi területeken és egész évben gyümölcsöt terem.

Keskeny törzsével és a kardnak tűnő levelek sima felépítésével a kakaófa a Fa alatt.

A fényérzékeny fa Az ültetvényekben történő termesztéskor mindig magasabb fákra van szüksége az árnyékoláshoz. A kakaófát ezért gyakran banánfákkal, kókuszpálmákkal és mangófákkal együtt termesztik.

Egy vad kakaófa akár 15 méter magasra is megnőhet.

Ha a kakaófát ültetvényekben termesztik, a növekedés hat méteren leáll. Ez megvédi az érzékeny fát a széllökéstől és hozzájárul a könnyebb szürethez. Nem beporzók, hanem szúnyogok.

Aki kakaófát ültet, annak türelmesnek kell lennie: csak utána öt év az első virágokat viseli, amelyekből kis kakaóhüvelyek bújnak elő. További hét év addig kell elhaladni, amíg a kakaófa teljes termést hoz.

A kakaóhüvely igazi nehézsúlyú. ő tud legfeljebb 30 cm hosszú válni és a fél kiló mérni. Ha kettévágja, körülbelül 50 barna kakaóbabot talál, világos színű hús veszi körül.

Következtetés

Mint most már tudod, a kakaóhegyek rendkívül egészségesek. Miután megszokta a keserű ízt, érdemes használni ropogós állagú Már nem szabad müzli nélkül.

100 g csaknem 600 kcal-t tartalmaz, amely 52 g zsírra, 12 g fehérjére és 6 g szénhidrátra oszlik.

Ideálisak sütéshez vagy tápláló energiagolyók vagy müzliszelet finomításához. Próbáljon ki egy finom turmixot, kakaóhegyekkel!