Az ananász segít a zsírégetésben - ez igaz?

Azok, akik diétáznak, szeretnek ananászt használni. Nemcsak ízlik, hanem állítólag serkenti a zsírégetést is. De ez valójában igaz?

Az ananász bennfentes tipp a jobb zsírégetés érdekében. Csak: Sajnos ez nem igaz.

Az ananász nem zsírgyilkos

A hatást állítólag a bromelain enzim okozza. Ez azonban lényegében megosztja a fehérjéket, és nincs hatása a zsírégetésre - magyarázza a fogyasztói tájékoztató szolgálat. Ugyanakkor a bromelain felelős ananász ízű joghurt- és kvark- vagy tejfagylalt készítéséért. Mivel az enzim a tejfehérjét is lebontja. Egy kis trükk megakadályozhatja ezt: egyszerűen csak rövid időre merítse az ananászt forrásban lévő vízbe az enzimaktivitás kikapcsolásához.

Az ananászt legjobban a C-vitamin-tartalma jellemzi (19 milligramm/100 gramm). Káliumot is tartalmaz, amely dehidratál, de alig tartalmaz kalóriát vagy zsírt. Mivel az ananász nem érik be betakarítás után, a fogyasztóknak a lehető legérettebb példányokat kell vásárolniuk. A szár tövében lévő intenzív illat alapján felismerhetők. dpa