A diszkontból származó tabletták ugyanolyan jók voltak, mint az Im Vitaminrausch - Handelsblatt gyógyszertárból

Az étrend-kiegészítők vannak. De mennyire hasznosak valóban a mesterséges A, B és C vitaminok?

2004. 07. 16. | írta Karen Wientgen

Alex Kamp a lehető legegészségtelenebben evett. A festett szőke hajú, fülében karikázó düsseldorfi vállalkozó, aki csak fedőnéven vallja táplálkozási bűneit, reggelire csokoládé kiflit fogyasztott. Később pizzával, hamburgerrel és édességekkel folytatta. Pár naponta vitamint pótolt, bulizás és testmozgás után pedig további magnézium tablettákat. "Akárcsak a stresszes fiatal vállalkozók esetében, az étrendemet is elhanyagolták" - mondja a 34 éves fiatalember, akinek kisvállalata jól ismert cégek reklámjait zenélte. - Én egyfajta gyorsétterem király voltam, és elképzeltem, hogy néhány vitamin-kiegészítő kiegyenlítheti a dolgokat.

Az élénk fiatal vállalkozóhoz hasonlóan egyre többen támaszkodnak a "kémiai" vitaminokra. A szakmai életben egyre nagyobb a nyomás, egyre hosszabbak a munkanapok. Ahelyett, hogy otthon főznék zöldséget, sokan időnként csokoládét és bratwurstot ragadnak. A táplálkozási bűnöket állítólag vitaminokkal pótolják. Ezenkívül a táplálkozási ipar növekedési piacot azonosított a vitamin-kiegészítők üzletében. A számos és egymásnak ellentmondó ajánlás dzsungele azonban megzavarja a fogyasztót. Tud-e valóban tablettákat szedni az egészsége érdekében? Még neki is kellene? És ha igen, melyiket?

Vitaminkészítésével Alex Kamp összhangban van a tudósok és orvosok ajánlásaival. "Az egyoldalú étkezési szokásokkal rendelkező embereknek minden nap multivitamin-készítményt kell szedniük" - tanácsolja Klaus Pietrzik, a Bonni Egyetem táplálkozástudományi professzora és az Alkalmazott Vitaminkutatás Társaságának elnöke. "A tablettának mind a 13 vitamint tartalmaznia kell, de főleg folsavat és B 12-et" - mondja.

A diszkontból származó tabletták ugyanolyan jók voltak, mint a gyógyszertárból. Teljes étrend mellett napi öt adag friss gyümölcsöt és zöldséget a vitamintabletta felesleges. "De ahogy a felmérések mutatják" - mondja Pietrzik -, sajnos a többségük nem ennyire egészséges. A vitamin tabletták előnyei azonban nem bizonyítottak. Különböző tudományos tanulmányok ellentmondanak egymásnak eredményeikben, és még nem mindent tártak fel. Alapvetően a szakértők nem tudnak tanácsot adni és nem is tanácsot adni a tabletták lenyelésével szemben. Mivel azonban a vitaminok fontos szerepet játszanak, a tabletták nem kerülnek sokba, és ésszerű fogyasztásuk esetén sem ártanak, nincs semmi baj a vitamin-kiegészítők szedésével.

Shigeo Yamaguchi düsseldorfi üzleti ügyvéd rendszeresen lenyel egy multivitamin-kiegészítést, valamint C-vitamint és cinket. "A tablettákkal gondoskodom arról, hogy minden fontos vitamint megkapjak" - mondja az egészséges táplálkozást és sportot végző 32 éves japán. Az elfoglalt ügyvéd nem engedheti meg magának, hogy megbetegedjen.

Alex Kamp motivációja más volt, amikor évekkel ezelőtt nagy dózisú vitaminkészítményt kezdett el szedni: A vérérték gyenge volt. "Ha nem táplálkozom egészségesen, akkor legalább meg kell nyelnem a vitamintablettákat a kompenzáció érdekében" - mondta orvosom "- mondja Kamp.

Az ilyen esetek ellenére "a vitaminok - a D-vitamin, a folát és esetleg az E-vitamin kivételével - átlagosan elegendőek" - állítja a Német Táplálkozási Társaság (DGE). A vitaminok referenciaértékeit a populáció eléri vagy meghaladja. Vannak azonban kivételek: a legsúlyosabb a folsav elterjedt hiánya. Ez problémás azoknál a nőknél, akik gyereket szeretnének szülni, mert a magzat rendellenességeihez vezethet. A legújabb kutatások azonban azt is sugallják, hogy a vitamin megvédheti a szív- és érrendszeri betegségeket, a vastagbélrákot, az emlőrákot és a szenilis demenciát. A folsav azonban csak a B 12 kapcsán működik. Mivel az idős emberek gyakran alultáplálják ezt a vitamint, és gyakran nehezen tudják felszívni a B 12-et az étkezés során, ezért mérlegelniük kell ennek a vitaminnak a mesterséges bevitelét is. Egyébként a kockázati csoportoknak - beleértve a dohányzókat, a magas alkoholfogyasztást vagy extrém étrendet fogyasztóknak - különleges vitaminigényük lehet.

Rossz véreredményei ellenére a mulatságos düsseldorfi vállalkozó, Kamp kezdetben folytatta kedvelt hamburgereinek és pizzáinak engedelmeskedését. Testének kevésbé tetszett. "Izzadok, amikor két lépcsőn futok fel" - mondja. A közelmúltbeli vérvizsgálat még a lépcsővizsgálatnál is egyértelműbb volt. "A vérértékek ismét rosszak voltak. A koleszterinértékek túl magasak voltak" - mondja Kamp.

Éppen ezért a DGE általában tanácsot ad a vitamin tabletták ellen. A mesterséges vitaminok könnyen ahhoz a veszélyes tévhithez vezetnek, hogy valamit teszel az egészségedért - és elhanyagolod az étrendet. De "semmi sem áll a gyümölcsök és zöldségek közelében" - mondja Helmut Oberritter, a DGE tudományos igazgatója. A vitaminok mellett több tízezer fitokemikáliát és rostot tartalmaznak. Azok, akik megfelelnek a vitaminigényüknek, természetesen kevésbé veszélyeztetik a túlevést.

Néhány ártalmatlan kinézetű tabletta veszélyes. A Robert Koch Intézet szerint a vitaminok kockázattá válhatnak, ha túllépik az ajánlott napi adagokat. Még a C-vitamin is rendkívüli túladagolás esetén borítja fel a testet, és elősegítheti a vesekő kialakulását. Míg a Németországban vásárolt vitamintabletták a német élelmiszerjog hatálya alá tartoznak, és betartják az ajánlott irányelveket, ügyeljen arra, hogy online tablettákat vásároljon.

Következtetés: A multivitamin-készítmény semmiképpen sem képes kompenzálni az egészségtelen étrendet, mivel a Harvard Közegészségügyi Iskola jelentése: "Ez csak egy biztonsági háló". Alex Kamp ezt vérértékei alapján vette észre. Ezért váltott két hétre a gyorsétteremről az egészséges ételre.

A hamburgerek helyett ma teljes kiőrlésű tészta van zöldséges mártással. - Csokoládé kiflivel semmi több! mondja. Karakterének meg kell kapnia az új étrendet. Nem hiába eszik olyan sztárok, mint Madonna, Gwyneth Paltrow és Sting, kiló gyümölcsöt és zöldséget. A popsztárok így kapják meg a vitaminok őrületét.