Vitatott viták
A tej egészséges étel

egészséges

Prof. Dr. oec. trófea. habil. Bernhard Watzl

A tehéntej megbetegíti-e az embereket, vagy hasznát vesszük ennek az ősi ételnek a számos makro- és mikroeleméből?

Aki az interneten kutatja a tejet, számos negatív állítással szembesül. Ha valaki olyan címsorokat vizsgál, mint "Egy pohár tej végzetes lehet" vagy "A tej nem véd az oszteoporózis ellen, elősegíti azt", akkor gyakran találkozik önös érdekekkel, a tudományos tanulmányok téves értelmezésével vagy régóta cáfolt mítoszokkal. A KErn átvette ezen információk egy részét, és Dr. Prof. Bernhard Watzl szakértőt kérdezett ezekről az állításokról.

Prof. Dr. oec. trófea. habil. Bernhard Watzl

Korábban "tej csinálja" -nak hívták, ma egyre gyakrabban olvashatjuk, hogy a tej növeli a különféle betegségek kockázatát. Hogyan alakulhatna át a tej egészséges táplálékból bogeymanná?

A médiában, különösen az interneten, egyre nagyobb a figyelmeztetés a tejfogyasztásra. Az olyan címlapok, mint „egy pohár tej halálos lehet” vagy „a tej csontritkuláshoz vezet”, egyre több fogyasztót nyugtalanít. Mi áll az ilyen kijelentések mögött? Tiszta tartalommarketing, PR-kampányok versengő termékekért vagy esetleg érvényes bizonyítékok?

Következtetésünk

  • A tej felmentésének közzététele 1,2 MB
  • Irodalomjegyzék a tudományos kutatás állapotáról 2,0 MB
  • A rövid publikáció tartalma