A VIVA Mayr konyha: "Nouvelle Cuisine" a holisztikus egészségért

Az ínyenc szakács, Florian Klinger új Mayr konyhát határozott meg - a VIVA - Modern Mayr Orvosi Központban egy innovatív egészségkonyhával lenyűgöz, amely a legjobb karintiai termékekből készül.

Az ízvilágot simogató egészség: Florian Klinger ínyenc séf a Wörthersee-tónál a VIVA - Modern Mayr Orvosi Központ számára létrehozott egészségügyi konyhát, amely az ínyenceknek is lenyűgöz. Amit a híres fürdőorvos, Franz Xaver Mayr évtizedekkel ezelőtt szigorú böjtöléssel és az emésztésbarát kenyér-tej diétával kezdett, Florian Klinger kombinálva a táplálkozástudomány legújabb eredményeivel és a legmagasabb konyhaművészet iránti szenvedélyével. Kulináris finomságokat varázsol a neves Medical Resort vendégei számára a régió természetesen előállított élelmiszereiből, amelyeket pontosan a Modern Mayr Medicine egyedi terápiájához igazítottak. Főzőiskolájának órái segítenek a holisztikus egészség "új konyhájának" átterjesztésében a mindennapi életbe.

Ínyenc szakács, akinek gyengesége van az egészséges természetes konyha iránt

A 42 éves osztrák főzőtanonccal kezdte pályafutását a Kurhotel Bleibergerhofban, amely gyorsan az ínyenc konyha igényes világába vezette. További tapasztalatokat szerzett különféle díjnyertes szakácsokkal és a század szakácsának, Eckart Witzigmann-nal, és 1990-ben Ausztria legfiatalabb díjnyertes szakácsa lett. Négy évvel később Florian Klinger főzte második tót, majd éveken át bizonyította osztályát főszakácsként a svájci Graubünden három legjobb szállodájának egyikében. A következő években egyre inkább a diétás konyha különféle formáira koncentrált, és végül a Mayr vezető orvosával, Dr. Harald Stossier a VIVA koncepciót - a Modern Mayr Orvostudományi Központ a Wörthersee-tónál. Az üdülőhely ötcsillagos légkörének megfelelően kifejlesztett egy innovatív egészségügyi konyhát, amely a legkényesebb ízeket is gyönyörködteti. 2006-ban megkapta a "Green Hood" osztrák jóváhagyási pecsétjét a természetes konyha kiváló eredményeiért.

Mayr konyha az új korszak számára

A kíméletes étrend központi jelentőségét az egészség és a szépség szempontjából F.X. Mayr már 1920-ban, amikor arra figyelmeztetett, hogy "az emésztőrendszerben termelődő méreganyagok rontják egészségünket, és idő előtt és csúnyává tesznek minket". Florian Klinger új Mayr konyhája kibővítette ezt a megközelítést és lefordította a mai különleges követelményeknek és igényeknek. Függetlenül attól, hogy foglalkozási túlterhelésről, öregedésgátlóról vagy súlycsökkentésről, betegségmegelőzésről vagy konkrét egészségügyi problémákról van szó - ezzel a táplálkozási filozófiával a VIVA Resort olyan sikereket ünnepel, amelyek a világ minden tájáról vonzzák a vendégeket a Wörthersee-tóhoz.

És így hangzik az à la VIVA egészségügyi konyha: Hajdina blinis kockákra vágott zöldségekkel vagy töltött tönkölygombóccal szarvasgombás levélspenótán céklafilével, tejborjú rolád cukkínival, padlizsán és gyógynövény-olíva püré vagy reszelt dachi túróval és kaviárral a szénből és desszertként -Banana szuflé. Könnyű, emészthető, finom: A megfelelő olajok és zsírok ugyanolyan fontos szerepet játszanak, mint az egészséges elkészítési módszerek vagy a kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúly. Kiváló minőségű összetevőiért Florian Klinger a legjobb kapcsolatokat tartja fenn Karintia egész területének természetes termelőivel, például azokkal a gazdálkodókkal, akik továbbra is értékes kenderolajat állítanak elő, amely az emberek számára nélkülözhetetlen összes zsírsavat tartalmazza. Az egészséges ínyenc ételek megfelelő hatása érdekében a vendég új étkezési kultúrát is képez - sok nyugodt és kiterjedt rágással, ahogy F.X. Mayr egyszer kialakult.

A VIVA kulináris művészet szakácskönyvként is

Dr.-val együtt Tavaly Harald Stossier kiadta Florian Klinger saját szakácskönyvét a VIVA Mayr-Küch-en - értékes táplálkozási ismeretekkel, fontos tippekkel a szabadidős étkezéshez és finom receptekkel. "Ízlõ egészség" - ez a Leopold Stocker Verlag illusztrált könyvének alcíme, amely a közelmúltban Ausztriában a "Legjobb vállalati könyv" címû 2008-as Gourmand World Cookbook Award-ot kapta. A reggeli ötletektől és az ízletes ebédmenüktől kezdve az egészséges ételeken át a nap végéig számos finom, egészséges étel közül lehet választani, amelyek könnyen beépíthetők a mindennapi életbe. A fizikai, szellemi és érzelmi vitalitás a jutalom.

A VIVA - The Modern Mayr Medicine Center standard szobája 160 euróért foglalható. A terápiához minimum hét napos tartózkodás ajánlott. Az árak személyenként és éjszakánként értendők, beleértve a kiegyensúlyozott étrendet, az ásványvizet, az összes teát, valamint a napi tevékenységet és meditációs programot.

A vakáció találkozik a gyógyítással és a gyógyítás megfelel a vakációval: VIVA - A Modern Mayr Orvosi Központ a Wörthersee-tónál a legmagasabb színvonalú modern gyógyüdülőhelyként fogadja vendégeit. 2004 óta a Mayr tekintélyes orvos, dr. Harald Stossier, a világ számos országából érkező vendégek zarándokolnak a festői Maria Wörth-félszigetre, és hatékony segítséget találnak problémáik megoldásában. A VIVA a Modern Mayr Medicine új generációját jelenti - egy holisztikus diagnosztikai és terápiás rendszert, amely a híres orvos, Franz Xaver Mayr gyógyító művészetén alapszik, és amelyet az alkalmazott kineziológiával és más természetes gyógyító módszerekkel tovább fejlesztenek. A modern dizájn és az élénk színek jellemzik az üdülőhely ötcsillagos hangulatát. Florian Klinger ínyenc séf innovatív Mayr konyhája kiemelkedő hírnévnek örvend, mint "holisztikus egészségű új konyha". A 2009-es European Health & Spa Awards-on a VIVA-t Európa legjobb orvosi üdülőhelyének nevezték el. További információk és foglalások a www.viva-mayr.com oldalon.