A zsírban oldódó vitaminok a test védőhatásai

A zsírban oldódó vitaminok olyan építőanyagok, amelyekre az emberi testnek feltétlenül szüksége van. Ő maga sem képes előállítani.

A szervezet a vitaminok raktáraként működik

A vitaminokat két kategóriába sorolják: zsírban és vízben oldódó anyagok. Zsírban oldódó vitaminok a test a vízben oldhatóakkal ellentétben képes tárolni. Ennek vannak előnyei és hátrányai: A szállítás miatt nem mindig szükséges a rendszeres ellátás. A vitaminok feleslegének azonban negatív egészségügyi hatása lehet.

A-tól K-ig: zsírban oldódó vitaminok

A legfontosabb zsírban oldódó vitaminok a következők:
- A (retinol)
- ß-karotin (béta-karotin)
- D (kalciferol)
- E (tokoferol)
- K (filokinin) _

A K-vitamin gyógyítja a sebeket, a D-vitamin erősíti a csontokat

A zsírban oldódó vitaminok fontos védőburkolatok a szervezetben: A D-vitamin keményíti a csontokat és a fogakat. Az E-vitamin megvédi a sejteket a pusztulástól. A K-vitamin lehetővé teszi a sebek jobb gyógyulását - az A-vitamin pedig egészséges marad a nyálkahártyán. A test nem működhet az anyagok nélkül.

Zsír nélkül semmi sem működik

A zsírban oldódó vitaminok nem poláros molekulák. Ez azt jelenti, hogy a test csak némi zsírral együtt tudja felhasználni őket. Ezért az a közismert szabály, miszerint az egészséges étrend mindig társít bizonyos típusú zöldségeket némi zsírral. Ellenkező esetben a zsírban oldódó vitaminok elvesznének étkezés közben. Ezért tanácsos olyan zöldségféléket fogyasztani, mint a sárgarépa, a kelbimbó, a báránysaláta, a paprika és a paradicsom kevés zsírral: vaj pároláshoz, olaj salátán vagy kenyér margarinnal friss paradicsommal. A test csak így képes felszívni a zsírban oldódó vitaminokat.

A zsírban oldódó vitaminok erősítik az immunrendszert

A zsírban oldódó vitaminok támogatják az immunrendszert és segítenek megvédeni a test sejtjeit. Semlegesítik a környezetből, az ételből vagy a saját testéből származó agresszív vegyületeket. Különösen az E-vitamin védi a sok zsírsavat tartalmazó sejtmembránokat.

Építőanyagok az egészséges élethez

Tehát a zsírban oldódó vitaminok olyan építőanyagok, amelyekre az emberi testnek feltétlenül szüksége van. Ő maga sem képes előállítani. A vitaminok csak az emberi belekben juthatnak feloldott formában a véráramba, és hatásterületüket.