Baden-Württemberg

Az élelmiszer-ellenőrzési és állat-egészségügyi ellenőrző irodák

  • portál
  • CVUA Stuttgart
  • CVUA Karlsruhe
  • CVUA Freiburg
  • CVUA Sigmaringen
  • STUA Aulendorf - Diagnosztikai Központ

    • Kapcsolatba lépni
    • Útmutatások
    • rólunk

      Témáink

      • Diagnosztikai szolgáltatás katalógus
      • Állatorvosi cikkek
      • Gyakran Ismételt Kérdések
      • Információs lapok
      • Érdeklődések
      • Felhasználási feltételek
      • Baktériumok képgaléria
      • Vírusok képgaléria
      • Mik azok a peszticidek?
      • Gyakran Ismételt Kérdések
      • Bio/öko monitorozás
      • A minták vizsgálata
      • Műszaki cikkek
      • irodalom
      • EURL egyetlen maradék módszerek
      • Peszticidek-Online
      • QuEChERS és QuPPe
      • Jártassági tesztek, díjak és díjak
      • Angol tartalom

      Kiadványaink

      a mi szolgáltatásunk

      • Munka ajánlatok
      • Pályázatok
      • Kísérő dokumentumok - bor
      • Archivált bejegyzések
      • RSS-hírcsatorna
      • Twitter

    vagy: néha jobb, ha nincs rajta semmi

    Jelentés a mindennapi laboratóriumi munkánkból

    Dr. Christiane Lerch

    2015 decemberében a CVUA Stuttgart két gyanús mintát, úgynevezett „zsírégetőt”, egy „Garcinia cambogia kapszulát” mutatott be egy helyi forgalmazótól a hidroxi-citromsav-tartalom ellenőrzésére és értékelésére.

    A hidroxi-citromsav (HCA) a Garcinia cambogia növény gyümölcsének kérgéből származik, és karcsúsító termékként hirdetik, különösen az interneten. Az állatkísérletek arra utalnak, hogy nagy mennyiségű Garcinia cambogia kivonat mérgező hatást okozhat.


    A nyilatkozat szerint a mintáknak 100% -os Garcinia cambogia kivonatot kell tartalmazniuk 85% HCA-tartalommal.

    cambogia

    Ábra: Garcinia cambogia gyümölcsök a fán, forrás: sarangib/Pixabay, Public Domain

    Garcinia cambogia

    A Garcinia cambogia közepes méretű, 5–20 méter magas, örökzöld fa, narancs méretű, tökszerű gyümölcsökkel, Dél-Ázsiában őshonos. A növény gyümölcsét, pontosabban annak héját a dél-indiai és a thaiföldi konyhában használják kulináris célokra, különösen fűszerként a curry, hús és halételek elkészítéséhez. Ezenkívül a Garcinia cambogia gyümölcshéját használják az indiai hagyományos gyógyító művészetben (Ayurveda) [1], [2].

    Hidroxi-citromsav (HCA)

    A Garcinia cambogia gyümölcshéja száraz tömegének legfeljebb 30% -a HCA-t tartalmaz [2], [3].

    Ezt az anyagot az étrend-kiegészítőkben használt Garcinia cambogia kivonatok értékmeghatározó komponensének tekintik.

    Információs mező

    (-) - Hidroxi-citromsav


    Ábra: 1,2-dihidroxi-propán-1,2,3-trikarbonsav szerkezeti képlete, forrás:

    A HCA szerkezetileg rokon a citromsavval, amely élelmiszer-adalékanyagként megengedett (további -OH csoport). Mivel a HCA molekulának két aszimmetrikus központja van, négyféle enantiomer forma lehetséges, ahol csak a (-) - HCA izomer fordul elő természetes módon a Garcinia fajok (G. cambogia, G. indica és G. atroviridis) gyümölcs kérgének összetevőjeként, és Étrend-kiegészítőket adnak hozzá.

    A Garcinia cambogia vagy a HCA hatása

    Az állatkísérletekben meghatározott tulajdonság miatt a lipid anyagcserében egy fontos enzim gátlására a Garcinia Cambogia kivonatokat vagy a HCA anyagot karcsúsító hatásoknak tulajdonítják. Ezt a hatást mindeddig nem tudományosan igazolták az emberek számára [4], [5].

    Az USA NHI (National Institutes of Health) nemzeti egészségügyi intézete a Garcinia cambogia fogyasztói tájékoztatásában azt írja, hogy az eddigi tudományos vizsgálatok szerint a karcsúsító hatás a legjobb esetben marginális, és nem tér el jelentősen a placebo-hatástól [6], [7].

    A szövetségi kockázatértékelési intézet (BfR), Berlin, nyilatkozata a bemutatott termék biztonságosságáról

    Egy másik szövetségi állam kezdeményezése alapján a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) jelentését már elkészítették ehhez a termékhez. Mivel a BfR csak akkor volt jelölve, a jelentés feltételezte a HCA (1275 mg) napi bevitt mennyiségét.

    Nyilatkozatában a BfR megállapítja, hogy egy bizonyos Garcinia cambogia kivonattal rendelkező patkányokon végzett vizsgálat hím állatokban heretoxikus hatásokat talált. Ezért patkányoknál NOAEL-t (nincs megfigyelt káros hatásszint), amely 389 mg HCA/testtömeg-kg/nap bevitelnek felel meg. Másrészről, egy másik, meghatározott HCA-készítménnyel végzett kétgenerációs vizsgálatban hím állatokban sem a heréknél jelentkező toxikus hatásokat, sem a reproduktív képesség romlását nem figyelték meg a legmagasabb beadott dózisnál sem (ami 610,8 mg HCA/testtömeg-kilogramm/nap) [8], [ 9].

    A BfR arra a következtetésre jut, hogy a fennálló bizonytalanságok miatt

    • a jelen termék pontos összetétele,
    • kiválasztani a releváns "Nincs megfigyelt káros hatás szintje" (NOAEL) a különféle HCA-készítményekkel végzett állatkísérletekből és
    • megválaszolni azt a kérdést, hogy melyik biztonsági tényező tekinthető elegendőnek a feltételezett biztonságos beviteli mennyiség levezetéséhez

    Jelenleg nem lehet végérvényesen felmérni, hogy valószínűleg káros hatások jelentkeznek-e, ha a jelenlegi Garcinia cambogia kivonatot az ajánlott dózisban veszik be.

    A BfR azonban azt is megállapította, hogy az egyes HCA-készítményekkel végzett állatkísérletek során bekövetkezett toxikus hatások súlyosak, és az eddigi rendelkezésre álló információk szerint a termék emberi biztonságossága nem bizonyított.

    Vizsgálati eredmények - meglepetéshatással

    A stuttgarti CVUA gyorsan létrehozott egy analitikai módszert, amely lehetővé tette a minták HCA-tartalmának félkvantitatív meghatározását a biztonsági értékelés szempontjából releváns koncentrációs tartományban.

    Ábra: A gyanús minták fotói

    Ezenkívül a mintákat „normális” összetételi paraméterek szempontjából tesztelték. Mivel a minták címkézése csak a gyártási tételre vonatkozó információk és a legmegfelelőbb dátum tekintetében különbözött, itt meglepetés volt.

    A minták már az optikai teszt során különbségeket mutattak. A kémiai elemzés ezután teljesen más összetételt mutatott: Az egyik minta 70% keményítőből állt, a másik 30% "hamut", azaz magas ásványianyag-tartalmat tartalmazott. A megállapítás mindkét minta jelentős "nyújtását" mutatja - annak ellenére, hogy kifejezetten "töltőanyagok nélkül" alkalmazzák.

    Mindkét minta kapszulahéja nem növényi anyagból készült, amint azt említettük, hanem zselatinból.

    Már nem volt meglepő, hogy a HCA szintje lényegesen alacsonyabb volt, mint a nyilatkozat szerint várt 85%. Az ásványi vegyületekkel kevert mintában a HCA-tartalom kevesebb, mint 15%, a keményítőtartalmú összetevőkkel kinyújtott mintában pedig csak 1% -nál kevesebb HCA-tartalmat határoztak meg.

    A minták értékelése

    Három kapszula napi bevitelét javasolták a címkén, amely elméletileg 1275 mg HCA-t tartalmazott. Az elemzési eredmények alapján a minták esetében legfeljebb napi 228 mg HCA vagy legfeljebb 15 mg HCA bevitelt kell kiszámítani. A 70 kg-os személyeknél ez 3,3 mg HCA vagy 0,2 mg HCA/testtömeg-kilogramm maximális bevitelét jelenti.

    A biztonság értékelése a „legrosszabb eseten” alapult, azaz a patkányokon megállapított testtömegre vetített 389 mg NOAEL-értéket megszorozták az ilyen kérdésekre szokásos 100-as biztonsági tényezővel.

    A megállapított HCA-beviteli mennyiségek 120–2000-es tényező körül vannak az állatkísérletekben azonosított NOAEL-érték alatt. A mintákat ezért "egészségre nem veszélyesnek" értékelték.

    A „100% -os Garcinia cambogia kivonat 85% HCA-val” helytelen címkézést, valamint a „növényi eredetű kapszulaanyag” és a „töltőanyagok nélküli” alkalmazást félrevezetőnek minősítették.

    A "zsírégető" megjelölést és az interneten megjelenő hasonló reklámokat (pl. "Zsírégetés csodája") szintén fogyasztói megtévesztésként értékelték a hatékonyság bizonyítékainak hiánya miatt.

    Következtetés

    Ez a leírt eset megerősíti a "fogyókúrás termékek átadása az internetről" ajánlást is. A témával kapcsolatos további információk a következő weboldalakon találhatók:

    dagad

    [1] Jellin JM és mtsai. (2009). Gyógyszerészi levél/Vényes levél természetes gyógyszerek átfogó adatbázisa. 12. kiadás Stockton, Kalifornia. Terápiás Kutató Kar, 914-915.

    [2] Khare CP (2007). Indiai gyógynövények: illusztrált szótár. Springer, Berlin, Németország.

    [3] Lewis YS, Neelakantan S (1965). (-) - Hidroxi-citromsav - a Garcinia cambogia desr. Phytochemistry 4, 619-625.

    [4] Jena BS, Jayaprakasha GK, Singh RP, Sakariah KK (2002), a Garcinia-ból származó (-) - hidroxi-citromsav kémia és biokémiája. J Agricul Food Chem, 50, 10-22.

    [5] Li Oon Chuah, Wan Yong Ho, Boon Kee Beh és Swee Keong Yeap, Áttekintő cikk - Frissítések a Garcinia eredetének elhízás elleni hatásáról (-) - HCA, bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív orvoslás, 2013. évfolyam, 751658. cikk, 17 oldal Hindawi Publishing Corporation

    [8] Saito M, Ueno M, Ogino S, Kubo K, Nagata J, Takeuchi M., A Garcinia cambogia nagy dózisa hatékonyan elnyomja a zsír felhalmozódását hím cukor elhízott patkányok kialakulásában, de nagyon mérgező a herékre. Food Chem Toxicol. 2005. márc. 43 (3): 411-19.

    [9] Deshmukh NS, Bagchi M, Yasmin T, Bagchi D, A hidroxi-citromsav újszerű kalcium-/káliumsója (HCA-SX) biztonsága: I. Kétgenerációs reprodukciós toxicitási vizsgálat. Toxicol Mech módszerek. 2008; 18 (5): 433-42. doi: 10.1080/15376510802084030.

    A cikk először 2016. március 16-án jelent meg

    A kémiai és állatorvosi vizsgálati irodák (CVUA), Stuttgart, Karlsruhe, Freiburg és Sigmaringen, valamint az állami állatorvosi vizsgálati hivatal (STUA) Aulendorf - Diagnostikzentrum információs szolgálata.