Egyél több zsírt

Nagyanyám emlékére, aki egész életét élte,
vékonyan felszeletelt kenyérre sűrű vajat kent.
A pacemaker kivételével nem voltak hibái.
És 99 éves volt.

az akadályok közül (több) zsírt enni

Miután először foglalkoztam a fehérjével, most egy másik makrotápanyagra, a zsírra koncentrálok, azon az úton, amely ketogén-húsevő étrendnek tűnik.

Valójában azt gondoltam, hogy ezzel egyáltalán nem lesznek problémáim. Inkább abban voltam biztos, hogy ha hiányzik valamim, akkor az biztosan nem az ételem zsírja. Van még elég testzsírom, amire a testem visszaeshet.

De mindez nem használható, ha nem vagyok olyan jóllakott, hogy az étkezések között már nem ragadok harapnivalókat, és nem vágyom édességekre és pékárukra. Általában a nassolás már jelentősen csökkent a még mindig strukturálatlan alacsony szénhidráttartalmú étrendemmel, és az alacsony szénhidráttartalmú muffin iránti vágy a közelmúltban is jelentősen halkabbá vált, miután elkezdtem a keto-vore diétát, de megértem én hébe-hóba.

Ma természetesen megértem, hogy a harapnivaló iránti vágy mindig az érzelmi egyensúly iránti vágy, ahogyan dr. Cywes fáradhatatlanul magyarázza. És világossá teszi, hogy az édes másolatok vágya egyszerűen a szénhidrátrúgás iránti vágy, és ezért nagy probléma a „szénhidrátfüggők” számára. A replikák olyanok, mint egy dohányos nikotin tapasza. Segíthetnek túllépni a kezdeti visszavonáson, de ki kell hagyni, ha le akarsz jönni a függőségről.

Bevallom, hogy vonzónak éreztem a kijelentéseit, mert aranyos másolatok nélkül évek óta semmi sem működött nálam. Ezen szeretnék változtatni, vagy legalábbis megpróbálnám megváltoztatni, és a lehető legjobban támogatni ezt az igényt az alaptáplálkozással. Ha Stephanie Keto-val lennénk "Stephanie Keto-val", fogalmazzunk olyan tömören: szénhidrát-utáni vágyakozás. Szénhidrátokra (vagy szénhidrátmásolatokra) vágysz ... fogyassz több zsírt.

Kövér fóbia

Vaj egy steakre, tejszínhab a krémjoghurtban, kevert darált hús, tele zsíros sajttal vagy muffin recept, benne 100 g vaj? Aztán az agyam, jól képzett az alacsony zsírtartalmú étrend minden évében, bekapcsol és azonnal beszámol: túl sok zsír! Tehát azonnal csökkentse!

Úgy tűnik, hogy ez a kövér fóbia mélyen elterjedt, és soha nem tudtam róla. Negatívan alkalmaztam értelmes ajánlásokra is: Ha fogyni szeretne, vagy elegendő testzsírra van szüksége, fogyasszon "mérsékelt zsírt" = "(nagyon) kevés zsírt".

Nem csoda, hogy hús és vér részévé vált, hogy az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto receptekből származó zsírmennyiséget mindig alacsony zsírszintre csökkentem. A zsírfogyasztás azt jelenti a fejemben: adj hozzá egy zsírzsírt.

Tehát van egy csavarodott érzés, hogy számomra a „mérsékelt zöldség” = „(nagyon) sok zöldség”. Mindig azt kérdeztem magamtól, hogyan állíthatnának mások állítólag „rengeteg zöldséget” az alacsony szénhidráttartalmú, lchf vagy keto étrendjükbe? Nos, a „mérsékelt” csak 3 brokkoli virágot jelent, és nem 3 egész fejet.

Utólag a ketogén étrenddel tett kísérleteim kissé naivan aranyosnak tűntek - kipróbáltak, de sikertelenek. De végül nem az a fontos, hogy hibázott-e, hanem csak az, hogy tanul-e tőlük valamit. Lásd még: Anke ketózisban

Talán nem a legokosabb választás a kalóriák fogyasztására, de a vajkávé elég jól működik számomra.

Még akkor is, ha mindig "édessé" tettem őket (és ezen változtatni szeretnék), a fatbombákkal is jól kijövök.

Kalóriasűrűség és alacsony kalóriatartalom

egy másik probléma, amellyel utolérem, amikor a zsírról van szó. Korábban mindig hangsúlyoztam, hogy volumenfaló vagyok. Szóval sok mennyiségre van szükségem a gyomrom megtöltéséhez, és ezért mindig túl sokat fogyasztok magas kalóriatartalmú ételeket. Valójában szerintem nagy a kockázata annak, hogy ez buktatóvá váljon. Mint például a fiam.

Mindig panaszkodik (szénhidrátfogyasztóként), hogy ketogén étkezéskor mindig az az érzése, hogy nem teljes, mert hiányzik a (szénhidrátok) mennyisége. Ezt az érvelést másoktól tudom, akiknek alacsony szénhidráttartalmú étrendet javasoltam.

Nem kérdés, még az első ketogén próbálkozásaim során is én éreztem így. Az első fázisban olyan nagy mennyiségű zsírra volt szükségem, hogy teljes legyen, hogy automatikusan hízzam a fogyás helyett; majd azonnal abbahagyta a kísérletet. Lásd még: Anke ketózisban

De „a fogyás a hormonok NEM a kalóriákról szól”, a fogyás elsősorban a hormonok kérdése, nem pedig a kalória. Ha mindezt jól értem, akkor ez az útvonalak jelzéséről szól. A magas zsírtartalmú, nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend nemcsak helyreállíthatja az inzulinérzékenységet, hanem egyensúlyba hozhatja a leptin hormont is; ami nem működik egyik napról a másikra, de időbe telik. A zsíradaptáció az a varázsszó, amelyet csak hosszabb (3-6 hónapos) és következetes átalakítási fázissal lehet elérni. Tehát, ha nem kezdem el folyamatosan figyelni a makrókat, valószínűleg soha nem fog működni nálam.

A túl sok szénhidrát és az alacsony zsírtartalmú étrend viszont táplálja az inzulin- és leptinrezisztenciát, és azt jelenti, hogy a teltség ingere csak a teljes vagy túlzsúfolt gyomor megnyújtásával működik, és az ezt követő inzulin fel és le biztosítja, hogy azonnal követelje a feltöltést. Nos, itt van egy hüvelyes gyomor és a bypass viselők egy kis előnyt, mivel annyira nem fér bele. És mégis éhes zöldségekkel sikerült mindig enni és hízni.

kalkulálj egy kicsit elméletet

Bár nagyon kevés vágyam van a kalóriák nyomon követésére, a makrók általános áttekintése hasznos lehet. És talán nem lenne érdektelen újra elvégezni néhány ketonértéket vagy glükózmérést? Meglátjuk.

Jeff Volek és Stephen Phinney modellje szerint, ha arra kényszeríteném a testemet, hogy napi zsírszükségletem 50% -át a testzsírból használja fel, akkor 1000 zsírkalóriát kellene megtakarítanom. Szerintem van-e értelme jelenleg bekapcsolódni egy ilyen kalóriacsökkentésbe? Nem, most biztosan kibírom ezt a további stresszt az életemben.

Tehát először megtakarítom a testzsíromat, és csak becsülöm a napi 2700 kalóriámat. Tisztán matematikai értelemben ez azt jelentené:

75% zsír = 2025 kcal = 225 g zsír
20% fehérje = 540 kcal = 135 g fehérje
5% szénhidrát = 12 kcal = 50 g szénhidrát

Minden nap zsír egy csomag vaj mennyiségében? Phew!

Az étkezés közelebbi megismeréséhez keresse fel a „Skaldeman arányt”. Általában csak 1: 1 arányt kapok. Az állandó ketogén étrendhez (a betegség kezelését kísérő étrend nélkül más arányok alkalmazandók), amellyel szintén fogyni lehet, 2: 1, azaz zsír = fehérje + szénhidrát arány ajánlott. Szerintem ennek nem szabad olyan problémásnak lennie.