Bőséges fehérjés palacsinta

túrós

Fehérje túrós palacsinta

A túrós fehérjés palacsinták nagyszerű alternatívát jelentenek a szokásos burgonyás palacsintákhoz vagy a svájci röstihez. A fehérje palacsinta könnyű, emészthető, ropogós és mégis lédús, és melegen és hidegen egyaránt kiváló ízű.

Hozzávalók 12 palacsintához

200 g finomra reszelt sárgarépa 200 g petrezselyemgyökér finomra reszelve 1 gerezd fokhagyma apróra vágva 250 g túró | 2 tojás | 4 evőkanál zabkorpa | 10 g apróra vágott vad fokhagyma 1 evőkanál petrezselyem vagy koriander apróra vágva | 1/2 teáskanál majoránna dörzsölve | 1/2 teáskanál mustár | Só és bors | kb 2 kanál olaj sütéshez

készítmény

Receptjeink nem olajozott mandulalisztet használnak (hacsak másként nem jelezzük).
Információ erről: Tippek mandulalisztes sütéshez

  1. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk 10 percig duzzadni.
  2. Keverjük össze újra, és formáljunk 12 palacsintát a keverékből.
  3. Fokozatosan melegítsük fel az olajat a serpenyőben, és süssük meg benne a palacsintákat.
  4. Minden palacsintát mindkét oldalán közepes lángon 3-4 perc alatt megsütünk.
  5. Rendezzük, tálaljuk és élvezzük a palacsinta hash barnákat.

Tipp: Alternatív megoldásként elkészítheti ezeket a palacsintákat reszelt céklával és egy kis tormával. Ez a kombináció jóízű egy salátán, de jól passzol egy finom zöldséges pörkölthez vagy egy gombára szeletelt húshoz is.

További egészséges palacsinta receptek: