Kukorica A gyógyszertár tájékoztatást nyújt a táplálkozásról

Popcorn, polenta és kukoricaolaj

Mi lenne egy mozi est popcorn nélkül? Szívesen uzsonnázunk filmvetítésre a felfújt kukoricát karamellel letakarva vagy sózva. Polenta, tortilla és búzadara gombócok varázsolhatók fel kukoricalisztből vagy kukoricadarából. De a kukorica többet tehet: Gyógyszerként vízhajtó és bőrápoló hatása van.

Kukorica növekedési csoda

A kukorica növény, mint mindenféle gabonafajta, az édes fűfélék családjába tartozik. Mexikóból származik. Csak a spanyolok vitték kukoricát Európába. A kukoricát ma már itt, Németországban is termesztik. Ezáltal a kukorica a legnagyobb gabonanövény, amely bennünk honos.

A lombhullató, egyéves kukorica növény nevezetesen Növekedési magasság akár 3 méter elérni. Az erős, sima szár nem elágazó. A kukorica növény levelei átlagosan 10 cm szélesek és legfeljebb 100 cm hosszúak. A növény hím és nőstény virágzatokat egyaránt tartalmaz (egylaki). A hím virágzatok panicle alakúak és a szár tetején helyezkednek el. A női virágzatok rövid hajtásokként nőnek ki az alsó vagy a középső száron. Rövid, szárú dugattyú alakúak, és több hüvelylevélbe (gyapjúba) vannak burkolva. Ezenkívül a virágzási időszakban hosszú szálakat (tollat) alkotnak. Ez megfogja a szél által hozott pollent. A beporzás után a kukoricamag 8-16 hosszanti sorban fejlődik ki a füleken. A fajtától függően az érett szemek fehérek, aranysárgától a vörösesig terjedhetnek.

A mi világunk részén a kukorica soha nem vált alaptermékké, mint a búza, az árpa, a zab és a rozs. Ehelyett elsősorban a kukoricát használjuk a-ként Takarmánynövény. Napjainkban a kukorica termesztését is használják Biogáz és bioműanyagok üzemeltetik.

Kukuruz és kukorica

Az osztrákok kukuruznak is nevezik a kukoricát. Úgy gondolják, hogy ennek a névnek szláv eredete van. Az angolok a kukoricát kukoricának hívják, ami viszont olyan kifejezéseket eredményez, mint a pattogatott kukorica vagy a kukoricapehely, mindkettő tipikus kukorica.

A kukorica összetevői

Más kukoricatípusokhoz képest a kukoricában alacsony a fehérjetartalom. De a kukorica gazdag vitaminokban.

A következő áttekintésben megtalálhatja a kukorica összetételére vonatkozó információkat, a teljes gabona 100 g ehető része alapján. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a tápanyagok pontos összetétele a környezeti feltételektől és a termesztési technikáktól függ.

Alkatrészek	Adag/100 g
szénhidrátok	64,2 g *
Fehérjék	8,5 g
zsír	3,8 g
víz	12,5 g
Rost	9,7 g
Ásványok
Kalcium	8 mg
Vas	1,5 mg
kálium	295 mg
magnézium	90 mg
nátrium	6 mg
foszfor	215 mg
cink-	1,7 mg
réz	240 ug
mangán	415 ug
szelén	4-16 ug
Vitaminok
A-vitamin	185 ug
B1-vitamin (tiamin)	260 ug
B2-vitamin (riboflavin)	200 ug
B3-vitamin (niacin)	1500 ug
B5-vitamin (pantoténsav)	650 ug
B6-vitamin	400 ug
Folsav	25 ug
E-vitamin	2000 µg

A kukorica tápértékei.

Embereknek is esszenciális zsírsavak kukoricában vannak. Tartalmazzák:

Ezek aminosavak az ember nem tudja előállítani önmagát. Ezek azonban létfontosságúak a szervezet és a test funkcionalitása szempontjából. A másodlagos növényi anyagok karotinoidokat is tartalmaznak, amelyek megvédik a szem retináját a szabad gyököktől.

100 gramm kukoricában 93 kilokalória van.

Kukorica felhasználása

Alapvető élelmiszerként a kukorica sokkal nagyobb szerepet játszik Afrikában és Latin-Amerikában, mint Európában. Németországban a kukoricatermelés nagy részét ún Állat eledel használt. De a kukorica termesztése is Biogáz az utóbbi években egyre nagyobb jelentőségű.

A kukorica táplálékként: pattogatott kukorica, kukoricapehely és kukoricagofta

A kukorica betakarításának csak viszonylag kis részét szánják az élelmiszeripar számára. Nehéz elhinni, mert a sokféle kukorica az egyik leggyakrabban használt gabonafélék:

Kukorica szemek nagyon gyakran megtalálhatók a saláták összetevőjeként, és tészta, rizs vagy burgonya kíséreteként is szolgálhatnak. Ebben az esetben a gabonát zöldségként használják.
Egész Főtt kukoricát gyakran a grillre teszik.
A kukoricamag feldolgozásakor is Liszt, búzadara vagy keményítő varázsolhatsz más finom ételeket: polentát, tortillát vagy búzadara gombócot. A kukoricakenyeret más liszttel együtt készítik. A földimogyoró-lapocskákhoz kukoricadara szükséges.
Kukoricapehely kukoricapehelyként mindenki ismeri.
Nem elfelejteni: Pattogatott kukorica, a népszerű puffasztott kukoricamag.

Már tudtam?

A kukoricából egészséget elősegítő étolajat nyernek. Az úgynevezett Kukoricaolaj sok telítetlen zsírsav, valamint az E-vitamin jellemzi.

Termék tippünk: Kukoricaolaj Resanától

A kukorica, mint szépség- és gyógyszerkészítmény

A bőrápolási termékekben a kukorica hatékony a zsíros bőr ellen. A szem megtisztítja a T-zónát és az arc egyéb fényes területeit. A keményítőtartalmú kivonat felszívja a felesleges zsírt. A kezelt bőr jól matt.

Már tudtam?

A pueblo indiánok számára a kék kukorica fontos szerepet játszik a tisztítási szertartásokban. A törzs asszonyai kukoricaport használnak a bőrradírozásra. Megszabadul az elhalt kanos sejtektől.

A Kukorica maszk könnyen elkészítheti saját maga. Ehhez keverjünk 2 evőkanál kukoricalisztet meleg vízzel péppé. Alkalmazza ezt, és hagyja működni 20 percig. Ezután nedves borogatással távolítsa el a kukoricamaszkot.

Az arckrémekben, hajtermékekben, szappanokban és arcpúderekben található Kukoricaolaj segíti a száraz és repedezett bőrt, az ekcémát és a korpásodást. Magas az omega-6 zsírsavak, az A-vitamin, az E-vitamin és a K-vitamin aránya. Ezért a kukoricaolaj táplálja és kisimítja bőrünket, így ismét kövérnek és rugalmasnak tűnik. Aktiválja őket a nedvesség jobb tárolására.

Termék tippjeink: PLANTUR 39 aktív hajkapszula - Étrend-kiegészítő kukoricaolajjal a hajgyökerek megerősítésére | noreva SEDAX krém - nyugtató, viszketésgátló és lipidpótló krém kukoricaolaj hatóanyaggal | DERMASENCE Extra gazdag krém a neurodermatitisre hajlamos bőr ápolására

Belső alkalmazás A kukoricaolaj bőrünkre gyakorolt pozitív hatása mellett állítólag koleszterinszint-csökkentő hatású és segít a reuma ellen.

A Kukoricatoll, azaz a női virágok rostjait gyógyszerként használják. Teának készítve a rostoknak vízhajtó hatása van, feltehetően a magas káliumtartalom miatt.

Termék tippünk: Aurica kukoricatoll tea

A Kukoricakeményítő nemcsak az élelmiszerek, hanem a gyógyszergyártás szempontjából is érdekes. A kukoricakeményítőt a gyógyszerek általában segédanyagként vagy töltőanyagként tartalmazzák.

Oldalaink csak tájékoztatásul szolgálnak, és nem helyettesítik az orvos által végzett diagnózist és kezelést.

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.

A gondos kutatások és a megbízható források használata ellenére a hibák néha behatolhatnak a szövegeinkbe. Segítsen nekünk a fejlődésben. Információt küldjön a következő címre: [email protected].

A jobb olvashatóság érdekében a férfi alakot használják a szövegben személynevekre. Magától értetődik azonban, hogy az információk mindkét nem képviselőire vonatkoznak.

keresés

Legfrissebb cikkek a blogon

Advent során minden évben felteszed magadnak a kérdést, milyen ajándékokat adhatsz szeretteidnek az idei karácsonyra. A válasz nagyon egyszerű: adj egészséget! Az egészséges és egészséget elősegítő ajándékok választéka nagyobb, mint azt első pillantásra gondolná. Az egészséges finomságoktól a sportélményeken át a wellness napokig minden lehetséges, ami a testi, szellemi és érzelmi erőnlétet szolgálja. Az egészséges karácsonyra szánt ajándékötleteinket itt találja.

Kép forrása: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com

Nagyon sokat dolgoztunk a májunkon. Az alkohol, a nikotin, a gyógyszeres kezelés, a túl zsíros vagy túl édes étel túlzottan megterheli a méregtelenítő szervet. Betegségek keletkeznek. Ezért fontos, hogy figyelemmel kísérjük a máj egészségét. Erősítse a máját egészséges magatartással és speciális ételekkel. Tippek itt.

Kép forrása: deagreez - stock.adobe.com

A szívbetegség az egyik leggyakoribb halálok Németországban. A kiindulópont gyakran az erek falán található zsír- és mészlerakódás. Ez szűkíti az áramlási térfogatot, ami elősegíti a magas vérnyomást. Ebben az útmutatóban megtudhatja, hogyan akadályozhatja meg a szívkárosító folyamatokat az egészséges táplálkozás révén, és milyen ételeket használjon a szívének megerősítésére.

Különleges napok

2020. december 1.: az AIDS világnapja

Kép forrása: artit - stock.adobe.com

Az AIDS továbbra sem gyógyítható. Időközben azonban nagyon jó terápiás lehetőségek vannak, így a HIV-fertőzöttek alig tapasztalnak korlátozásokat. Ismerje meg a világot 1980-as és 1990-es években megrémítő állapotot.

2020. december 4.: Keksznap

Kép forrása: Szövetség - stock.adobe.com

Az adventi idő sütiidő! Kényeztesse magát egy kis idővel a gyerekekkel. Együtt sütjük. Ez teljesen rendben van. Útmutatónkban megtudhatja, hogyan lehet megszabadulni ezektől az idegesítő karácsonyi fontoktól:

2020. december 6 .: Miklós

A kicsiket különösen izgatja a karácsony. 01.12-től. az adventi naptárban minden nap ajtót lehet nyitni. December 6-án jön a Mikulás, aki betölti a csizmáját. Tervezz ezúttal tudatosan. Vegyen egy pillanatot családjával, és sétáljon nyugodtan végig Adventen.