Mit érdemes figyelembe venni a vegán étrend mellett - 10 tipp

Képzett vegán táplálkozási szakemberként Patricia tudja, mi a fontos a növényi étrendben. Ma 10 tippet mutatunk meg az optimális vegán étrendhez.

1. Nem csak kihagy, hanem hozzá is tesz

A szó "vegán" már kissé nem optimális, mert csak azt írja le, ami kimaradt - mégpedig állati termékek. De nem mond sokkal többet az étrend típusáról. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy valójában nem változtatnak étrendjükön, csupán kicserélik az állati termékeket. Akkor természetesen a növényi étrend egészségügyi potenciálja nem alakulhat ki teljes mértékben. Ezenkívül nagyon gyors lehet unalmas akarat.

Ezért nagyon fontos, hogy az étrend változásához nagy nyitottsággal és bizonyos kíváncsisággal közelítsünk. Több mint 40 ezer (!) különböző ehető növények ezen a bolygón. Természetesen nem biztos, hogy mindegyikünk tetszik. És az is logikus, hogy azokkal kezdjük, akik az ön régiójában növekednek. De ha helyesen állsz hozzá az étrend változásához, megígérhetem: Minden kihagyott termékhez legalább két újat adunk. Csak az egészet tekintse egyfajta kulináris utazásnak, amelyen folyamatosan bővíti az egészséges és ízletes növényi ételek és ételek spektrumát.

2. Végezzen alapos tápanyag-kutatást

A táplálkozás önmagában egyik formája sem fedezi az igényeket - sem a vegyes étrend, sem az vegán étel. Végül mindig attól függ, hogyan áll össze a menü.

Annak érdekében, hogy étrendünk megfeleljen az igényeinknek, tudnunk kell, melyiket tápláló Potenciálisan kritikus, hogy mely ételek tartalmazzák ezeket, és hogyan tudom következetesen kielégíteni a mindennapi életben felmerülő igényeimet. Különösen a vegán étrend ezek a tápanyagok a potenciálisan kritikusak közé tartoznak: fehérjék, DHA és EPA, B12-vitamin, D-vitamin, B2-vitamin, kalcium, vas, cink, szelén és jód. Ez elsőre soknak hangzik, de nem jelenti azt, hogy szuper nehéz lefedni, csak azt, hogy figyelned kell rajta. Az itt felsoroltak többsége érvényes vegyes ételek kedvelőinek is. Csak annyi különbséggel, hogy többször nem javasoljuk, hogy csak figyeljenek tápanyagukra. A vegánokat gyakran jobban gondozzák, mert aktívan foglalkoznak ezekkel a kérdésekkel.

3. vérvizsgálat

Miért kellene most vérvizsgálatot végeznie, annak ellenére, hogy jól eszel? A fő ok az, hogy nem csak a felszívódó tápanyagok mennyisége határozza meg, hogy mi áll végül a sejtjeim rendelkezésére, hanem a bonyolult folyamataink is emésztés és des Anyagcsere.

Például még a kevert étkezők is a B12-vitamin hiányában szenvedhetnek a magas húsfogyasztás ellenére, mert a vitamin nem szívódik fel megfelelően. Vérvizsgálatok A tápanyaghiány megelőzése és a kapcsolódó betegségek ezért nem csak a vegánok számára jelentenek problémát. Sajnos a tünetek általában annyira diffúzak, hogy észre sem vesszük Táplálkozási hiány vagy csak akkor vesszük észre igazán, ha már nyilvánvaló hiányosság van. Ezzel tényleg nem szabad viccelődni. Oly kedves évente egyszer Ellenőrizze a legfontosabb értékeket, és biztonságban van.

4. A megfelelő kiegészítők

Ne aggódj: Csak azért, mert vagy vegán táplálva, nem kell az egész gyógyszeres szekrényt tablettákkal és porokkal megtölteni. A fent említett vérvizsgálatok ezután optimális alapot jelentenek a megfelelő kiegészítők és dózisuk meghatározásához. Alapvetően a témára vonatkozik Étrendkiegészítő: Amennyire szükséges, minél kevesebb. Mindig elsőbbséget kell biztosítani a tápláló étrendünkről. Bizonyos kiegészítők túl nagy adagok esetén is károsodást okozhatnak, és a szabály nem „minél több, annál jobb”. Ezért mindig csak azt tanácsolom ügyfeleimnek, hogy tegyenek egyet célzott kiegészítés.

5. Növelje az adagok méretét

Jó hír: a vegánok általában TÖBBET tudnak enni. Wuhu! Mivel a növényi ételeket általában összehasonlítják az állati termékekkel alacsonyabb kalóriatartalmú. Ezért az adagok méretét kissé meg lehet növelni és meg kell növelni annak érdekében, hogy ugyanannyi kalóriát fogyasszunk. Ez elsőre kissé furcsa lehet, és a gyomor-bél traktusnak is hozzá kell szoknia a nagyobb mennyiséghez és rosthoz. Sokak számára ez oda vezet, hogy egyszerűen nem fogyasztanak elegendő energiát, és gyengének érzik magukat.

6. A lehető legkevesebb feldolgozott étel

Amikor a szupermarket polcának előtt áll a címkével "vegán" gyorsan benyomást kelthet, hogy a vegán étrend szója-szelet és csillagfürt-rögök fogyasztását jelenti. Kár, hogy az igaziak Alapvető étel a növényi étrendben általában nincs "vegán" matrica. Itt ajánlom 80/20 szabály: Amíg az élelmiszerek körülbelül 80% -át a lehető legkevésbé dolgozzák fel, az iparilag feldolgozott termékek, például a vegán szelet, a keksz, a szószok és más késztermékek számára még mindig van hely 20% -ra. Azt is szeretné kipróbálni, hogy a termékek mit tehetnek, és támogatni tudja a növényi alternatívák kifejlesztését. Mint oly gyakran, itt is az intézkedés a meghatározó.

7. Ne hagyjon ki ételcsoportokat

Melyek a vegán étrend alapvető ételei? Alapvetően van öt növényi táplálékcsoport: Gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, valamint diófélék és magvak. És az Ön igényeinek kielégítése érdekében fontos, hogy az összes étkezési csoport valóban szerepeljen az étrendben. Gyakran ezt nem tudatlanságból teszik, hogy bizonyos csoportok fontosak, vagy attól tartva, hogy egy bizonyos csoport kevésbé egészséges. Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy a vegán étrend, akik démonizálnak bizonyos ételeket vagy egész csoportokat. Az én szememben egy nagyon veszélyes fejlődés.

8. Tervezz előre

Amilyen egyszerű lett nagyvárosunkban, te magad vegán Etetni, különösen a vidéki területeken, bizonyos esetekben még mindig lehet Kihívás lenni. Saját tapasztalatból beszélhetek. Természetesen a munkahelyi éttermek sem kínálnak egészséges vegán alternatívákat. Életétől és munkahelyi helyzetétől függően sok értelme van, a tiéd Tervezze meg az étkezéseket előre. Saját étel elhozása kellemes mellékhatás, amely a pénztárcán is könnyű.

9. Csatlakozás

Különösen vegán újoncként nagyon hamar kívülállónak érezheti magát, ha nincsenek hasonló gondolkodású emberek körülötted. Különösen akkor, ha a család, a barátok és a munkatársak kevésbé pozitívan viszonyulnak hozzájuk Diétaváltás reagálni, elég nagy kihívást jelenthet. Sokan aztán mindent eldobnak, mert túl nagy az ellenszél. De itt is van jó hír: Nem vagytok mindés naponta akár 200 új vegánt is fel kell venni Németországba. A közösségi médiának köszönhetően minden eddiginél könnyebb kapcsolatba lépni Hasonló gondolkodású emberek hálózatba kapcsolni - akár Instagram, akár Facebook csoportokon keresztül. Számos módon lehet szövetségeseket találni. Csak merje, megéri!

10. Szánjon rá időt

Kezdetben sokan túl nagy nyomást gyakoroltak magukra, hogy mindent megváltoztassanak egyik napról a másikra. Bármennyire is tetszik a döntésed, te vegán táplálni, támogatni is, szerintem teljesen rendben van, ha mindenki a saját tempójában csinálja. Nem kell rosszul éreznie magát, ha valami nem sikerült, vagy ha újra kivételt kellett tennie. Minden lépés számít!

Remélem, hogy ezek a tippek segítettek Önnek, és most már tudja, mire kell figyelnie a zöldségdiéta figyelnie kell. Ha további kérdése van, bizonytalan bizonyos témákban, vagy alapvetően segítségre van szüksége az étrend megváltoztatásához, nagyon szívesen látom a táplálkozási tanácsadásomon.