Rák koktél avokádóval

Ünnepi klasszikus, remixelt. Megmutatjuk, hogyan működik a recept gyorsan és egyszerűen.

lével sóval

ÖSSZETEVŐK (4 adagra):

A koktélmártáshoz:

  • 75 g tejszínhab
  • 1 tojássárgája
  • 1 teáskanál közepesen forró mustár
  • 125 ml napraforgóolaj
  • 3 evőkanál ketchup
  • 2 evőkanál tejszínes joghurt
  • 2 teáskanál narancslé és konyak
  • Néhány tengeri só
  • Cayenne-i bors

A ráksalátához:

  • 1/2 csomó metélőhagyma
  • 2 puha avokádó
  • 3 evőkanál lime juice
  • só
  • bors
  • 1 uborka
  • 200 g Északi-tengeri rákhús
  • 1/4 fej frisee saláta

Készítmény:

  1. A koktélmártáshoz habosra verjük a tejszínt. Keverjük össze a tojások sárgáját és a mustárt. Fokozatosan visszatartja az olajat. Keverjen bele ketchupot, joghurtot, narancslét és konyakot. Hajtsa bele a tejszínt, a koktélmártást sóval és cayenne borssal ízesítse.
  2. A rák koktélhoz mossa meg a metélőhagymát, szárazra rázza és apróra vágja. Az avokádót felezzük és magozzuk. Finoman kockára vágja a pépet. Keverjük össze snidlinggel, lime lével, sóval és borssal. Vágja a maradék avokádót ékkékbe, és csepegtesse le egy kevés lime levével. Az uborkát hámozzuk meg, magozzuk meg és vágjuk finomra. Keverjük össze a rákokat és az uborkakockákat, ízesítsük lime lével, sóval és borssal.
  3. Tisztítsa meg és mossa meg a Frisée salátát, szárítsa meg és harapja fel a harapás nagyságú darabokat. Először réteg avokádókockát, majd rákokat, majd pohárba egy kis salátát. Kenje rá a koktélmártást. Díszítsük a megmaradt salátalevelekkel. A pirítós ízlik vele.

NEHÉZSÉG: könnyen

FELKÉSZÜLÉSI IDŐ: kb. 45 perc.
OSZTÁLYONként: kb. 530 kcal, 12 g fehérje, 50 g zsír, 2 g szénhidrát