Silvis. Alacsony szénhidráttartalmú Kuchl. Silvis Low Carb Kuchl. Silvia Gasser. Gasser. Fogyjon örömmel fogyókúra nélkül

Silvis Low Carb Kuchl lowcarb 2018 ételblogger táplálkozási edző Egészséges egy jó közérzetért, gluténmentes vegán és zöldség tisztításában. Első könyvében a Facebook-csoport alapítója, Silvis LC Kuchl elmagyarázza, hogy az alacsony szénhidráttartalmú miként valósul meg a mindennapi életben, és számos tippet és trükköt tár fel, hogy az étrend megváltoztatása állandó siker legyen. Ugyanilyen fontos számára a változatos menü biztosítása: vegán és vegetáriánus ételeket, valamint hal- és húsételeket szolgálnak fel, lehetőleg organikus, szezonális és regionális alapanyagokból. A Facebook-oldal és a blog legjobb receptjei most megtalálják a szakácskönyvét. Mindannyian bizonyítottak Silvia Gasser sikeres főzőtanfolyamain. Élvezetből fogyni fogyókúra nélkül Gasser silvis_lc_kuchl # Südtirol #mama 2014 Silvis Low Carb Kuchl Silvia Gasser 19.90 (I/D/A) athesia-tappeiner.com US_Silvis_LC_Kuchl_HS.indd Minden oldal 2018.10.09. 16:23

alacsony

Silvis Silvia Gasser Alacsony szénhidráttartalmú Kuchl Fogyókúrával fogyni örömmel UM_Silvis_LC_Kuchl_3_MS.indd 3 10.09.18 16:01

Tartalom 7 Az én történetem 16 Csalás napja a csalás napja 18 Alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási terv 22 Liszt szénhidrát nélkül 28 Cukorpótló 34 Zöld turmix RECEPTEK 111111111 38 Póréhagyma leves (póréhagymaleves) 40 Peperoni leves 43 Sárga rubin gyömbérleves garnélával (sárgarépa-gyömbér leves garnélával ) 45 Krém gombaleves 46 Zöldségleves 49 Kurkuma- és tökleves 51 Paradicsomleves 52 Spárgaleves 55 Hagymaleves 59 Gyógynövényleves 60 Gyógynövényes rakott 61 Sárga rubin- és vargabarack (sárgarépa és vargánya hash barna) 62 Avokádó és szemüveg (avokádótojás) 65 Cukkini (avokádótojás) 65 Töltött gomba 69 Karfiol pizza 72 padlizsán torony 75 Cukkini rolád 76 Tök muffin spenóttal 78 Rántott spárga Bolzano mártással 81 Pizza galuska 82 Cukkini és csicsóka sertéssajt 89 Zöldség zeller steak 90 Zöldség zeller steak 90 Húsgombóc csicsóka chips-szel 99 csirke rög zöldség chips-szel 100 Hiandlgratin (Csirke gratin) 105 gazda sült

107 108 110 112 115 116 119 120 122 124 126 129 133 134 137 138 140 143 147 148 152 155 157 158 160 163 164 167 168 170 173 174 177 178 180 182 185 186 188 189 190 191 192 Lazac pisztráng filé paradicsommal és édeskömény zöldséggel klasszikus lazacfilé tejszínes spenóttal és pak choi-val Csomagolja Rohnenknedl (céklalombóc) Sarner cams gombóc joghurtos tekercs gombával Kasspatzlen (sajttészta) tészta gombamártással Melanzanegnocchi (padlizsán gnocchi) sütőtök gnocchi cukkini rántás Rántás rántás Parancssütemény Rántás Rizs (Epergombóc) Morzsolódó gyümölcs-szorbet Sachertorte-dió muffinok Tejszeletek Linz-szeletek Gyömbér- és citromszeletek Csokoládé cookie-k Mogyorós macaroons Vanília félholdak Kókuszgolyóim Müzli Holer-szirup (bodza-szirup) Mogyorókrémet lekvár Húsleves (Húsleves) Húsragu 5: 0_MS3_Suchcel

6 UM_Silvis_LC_Kuchl_3_MS.indd 6 2018.10.09. 16:02

Az owar táplálkozási terv Nagyon könnyű megválaszolni azt a kérdést, hogy valójában hogyan néz ki az owar diéta. Mérsékelt formában egészséges, hosszú szénláncú szénhidrátokat használ a nap folyamán, amelyek hosszú ideig jóllaknak. Kerülnie kell például a göndör fürtöket, az uinoát, az irse-t, a burgonyát, a teljes kiőrlésű termékeket, a pasztillákat, a búzatermékeket és a cukrot. Az Eizen könnyen helyettesíthető tönkölyvel vagy még jobb egész tönkölyvel, és lassan csökkentheti a cukorfogyasztást, amíg cukor nélkül meg nem oldja. Ne aggódjon, ez nem azt jelenti, hogy soha többé nem szabad megenni. Ha ezt a két dolgot a szívére veszi, máris nagy lépést tett az ohlf hl gur vagy az egészség felé./11111L Mi van az asztalon este? Az esti menü tartalmazza: zöldségféléket, halat és húst, ilk és ilk termékeket, tojást, egészséges nem hidrogénezett zsírokat, pl. B. liven l, vocado l, magányos l, nemi erőszak l, anf l, robin l, kókusz l 18 UM_Silvis_LC_Kuchl_3_MS.indd 18 2018.10.10. 16:02

19 UM_Silvis_LC_Kuchl_3_MS.indd 19 2018.10.10. 16:02

Levesek 10 perc + főzési idő GLUTÉN mentes Póréhagyma leves Póréhagyma leves Mennyiség: 2 adag Mi kell? 500 g póréhagyma 50 g vaj 500 ml húsleves (lásd a 188. oldalt) Só Bors 2 szelet szalonna 1. 2. 3. 4. 5. Wia mochi des? Tisztítsuk meg a póréhagymát, karikára vágjuk és megdinszteljük a vajban. Öntsük a húslevest a tetejére, és pároljuk körülbelül 25 percig. Fűszerezzük sóval, borssal, és turmixgépben finomra pürésítjük. A szalonnaszeleteket csíkokra vágjuk, és olaj nélkül egy serpenyőben rövid ideig sütjük. Megszórjuk a levest a sült szalonnával és tálaljuk. H Nincs an TIPP 38 Levesek UM_Silvis_LC_Kuchl_3_MS.indd 38 Vegetáriánus lehetőség esetén egyszerűen cserélje le a húslevest vízzel, és hagyja ki a szalonnát. A vegánok a vajat is olajjal helyettesítik. 18.10.10 16:02.

Levesek UM_Silvis_LC_Kuchl_3_MS.indd 39 39 2018.10.10. 16:03

Cukkiniből vagy brokkoliból is elkészítheti a pizzalapot. Ha a vegetáriánus pizzát részesíti előnyben, akkor egyszerűen roston sült zöldségekkel vagy hagymával töltheti fel. Képzeletének nincsenek korlátai a pizzetta feltöltésekor, feltéve, hogy az ételek alacsony szénhidráttartalmúak. Nem a HTIP P 68-ra alacsony szénhidráttartalmú liszt nélkül

Karfiol pizza Karfiol pizza 15 perc + főzési idő GLUTÉNMENTES MENNYISÉG: 12 PIZZETTE Mi kell? 300 g karfiol 2 tojás 50 g parmezán, reszelt sóbors 100 ml paradicsomszósz (lásd a 190. oldalt) oregánó 1 gerezd fokhagyma, apróra vágott sonkagomba 1 gombóc mozzarella, kockára vágott bazsalikom köretnek Wia mochi des? 1. Tisztítsa meg és mossa meg a karfiolt, vágja virágokra, és nagyjából vágja fel egy turmixgépben. 2. Helyezze az apróra vágott karfiolt konyharuhába, és jól nyomja össze, hogy a víz eltávoluljon. 3. Keverje össze tojással, parmezánnal, sóval és borssal homogén masszára. 4. Egy evőkanál segítségével tegye a keveréket sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy kerek, 1 cm vastag pizzalapok keletkezzenek. 5. 200 fokosra előmelegített sütőben (felső/alsó hő) kb. 20 percig sütjük. Fordítsd meg és süsd még 5 percig. 6. A paradicsomszószt oregánóval, fokhagymával, sóval és borssal ízesítjük. 7. Kenje meg vele a pizza alapokat, és töltse fel sonkával, gombával és mozzarellával. Sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad. 8. Bazsalikommal díszítve tálaljuk. alacsony szénhidráttartalmú liszt nélkül 69

y További információt a 111-es telefonszámon talál

www.brimi.it vagy a Facebookon. 1 g11 UM_Silvis_LC_Kuchl_3_MS.indd 71 Remek receptötletek is vannak itt! 2018.10.10. 16:05

Tálald a verebeket gulyással. Spenótot vagy céklát is használhat sajt helyett. A tésztának pihennie kell, különben a verebek szétesnek főzés közben. Nem a HTIP P 118-nak alacsony szénhidráttartalmú liszttel

Kasspatzlen sajt spaetzle 15 perc + pihenőidő + főzési idő GLUTÉN MENTES + VEGETARI MENNYISÉG: 2 OSZTÁLY Mi kell? 50 g kemény sajt (pl. Parmezán), reszelt 30 g lenmagliszt 15 g nyílgyökérliszt 40 ml víz 2 tojás só metélõhagyma, apróra vágott Wia mochi des? 1. Keverje össze az összes hozzávalót vastag tésztává. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk pihenni legalább 10 percig. 2. Forraljon fel egy serpenyőt sós vízzel. Verébszeletelő segítségével szeletelje a tésztát a forrásban lévő vízbe. Keverjük össze és forraljuk fel a verebeket. 3. Szűrje le a verebeket és öblítse le hideg víz alatt. 4. Jól lecsepegtetjük, tányérra helyezzük és metélőhagymával díszítjük. alacsony szénhidráttartalmú liszttel 119

10 perc + pihenőidő + főzési idő GLUTÉN mentes + VEGETARI joghurttekercs + VEGETARI MENNYISÉG: 4 TEKERCS Wos needi olls? 100 g lenmagliszt Só 125 g természetes joghurt 20 g vaj 50 ml tej 10 g chia mag Magok vagy szemek szóráshoz Wia mochi des? 1. A lenmaglisztet, a sót, a természetes joghurtot, a vajat, a tejet és a chia magokat kézzel gyúrja össze, hogy sima tészta legyen. 2. Alakítsa a tésztát tekercsekbe. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a felületét megkenjük vízzel. Megszórjuk magokkal vagy szemekkel, és egy éles késsel keresztbe vágjuk. 3. A tekercseket kb. 20 percig sütjük 170 fokra előmelegített sütőben (konvekció). 134 kenyér

Tényleg hagynod kell, hogy a zsemle teljesen kihűljön, mielőtt megeszed őket. Ellenkező esetben belül túl puhák lesznek. A chia mag helyett természetesen más magokat vagy szemeket is használhat. Nem a HTIP P kenyerekre 135

Ha kihagyja a cukorhelyettesítőt és a csokoládét, van egy zsemle, amely nagyon jól passzol felvágotthoz vagy kiadós kenhetőséghez. Sötét csokoládé cseppeket is használhat a no an .htip P 136 kenyér sütéséhez

Csokoládétekercs 10 perc + főzési idő NÖVÉNYI MENNYISÉG: 6 tekercs Wos needi olls? 250 g túrósajt 25 g olívaolaj 2 tojás 50 g cukorhelyettesítő 40 g kókuszliszt 80 g zabkorpa 1 teáskanál nyílgyökérliszt 50 g csokoládé (legalább 85% -os kakaótartalom) Wia mochi des? 1. Keverje össze a túrót, az olívaolajat, a tojást és a cukorhelyettesítőt. 2. Keverjünk bele kókuszlisztet, zabkorpát és nyílgyökérlisztet. 3. Vágja fel a csokoládét és keverje össze a tésztával. 4. A tésztát nedves kézzel formálja tekercsekbe, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire. 5. Süssük a tekercseket 180 fokra előmelegített sütőben (felső/alsó hő) 30 35 percig. Kenyerek 137.

5 perc Geale Nandl GLUTÉN MENTES + VEGÁNMÉRET: 1 ÜVEG Wos needi olls? 5 saláta levél 150 g ananász, hámozott 100 ml víz 1 teáskanál árpa fűpor Wia mochi des? 1. Tegyen minden hozzávalót turmixgépbe, és finomra pürésítse. Hagyhatja ki az árpafűport is. Nincs TIP P Smoothie 143

15 perc + hűtési idő tiramisu GLUTÉN MENTES + VEGETARI MENNYISÉG: 3 KIS SZEMÜVEG Mire van szükséged? 1 tojás 1 tojássárgája 40 g cukorhelyettesítő 50 ml tejszín 125 g mascarpone 3 dió muffin (lásd a 164. oldalt) 1 eszpresszó kakaópor a kávébab díszítéséhez a Wia mochi des? 1. A tojást, a tojássárgáját és a cukorhelyettesítőt habosra verjük forró vízfürdőn. Ezután ostorozzon hideget jeges vízen. 2. Erősre verjük a tejszínt. 3. Adja felváltva a tejszínt és a mascarponét a tojás keverékéhez. 4. Vágja durvára a muffinokat, és szórja meg eszpresszóval. 5. A zúzott muffint felváltva pohárba helyezzük a tejszínnel. Befejezés egy réteg krémmel. 6. Hagyja a tiramisut jól lehűlni a hűtőszekrényben. 7. Megszórjuk kakaóporral, és kávébabbal díszítve tálaljuk. 152 édesség

Nincs TIPP P A gyümölcsbe (pl. Epret vagy málnát) is keverhet a krémbe. Édes 153

Gyümölcsösborda 5 perc + hűtési idő GLUTÉN MENTES + NÖVÉNYI MENNYISÉG: 2 PORTION Mire van szükséged? 350 g fagyasztott szeder 120 ml zabtej 30 g cukorpótló Wia mochi des? 1. Helyezze az összes hozzávalót a keverőbe, és keverje kb. 30 másodpercig. Nincs HTIP P A zabtej helyett használhat más növényi tejet vagy normál tejet is. Természetesen használhat más gyümölcsöket is, csak az a fontos, hogy megfagyjanak. 160 édesség