Recept sült tészta zöldségekkel és csirkével

Ha inkább mediterrán, akkor használjon spagettit vagy linguinit, és cserélje ki a brokkolit cukkinire vagy padlizsánra.

sült

Recept információk

összetevők

  • 125 g ázsiai tojásos tészta
  • só
  • 150 g csirkemell filé
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 100 g gomba
  • 100 g brokkoli virág
  • 1 kis pirospaprika
  • 1 darab gyömbér (kb. 1 cm)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál semleges olaj
  • 50 ml zöldségleves vagy csirkehúsleves
  • 1 evőkanál sötét rizsecet (vagy balzsamecet)

készítmény

  1. A tésztát sós vízben megfőzzük a csomag utasításainak megfelelően, szitára eresztjük, hideg vízzel leöblítjük és lecsepegtetjük. Mossa meg a csirkemell filét, szárítsa meg, vágja finom csíkokra, és keverje össze 1 evőkanál szójaszószt. Tisztítsa meg a gombákat, dörzsölje szárazra és negyedszer. Mossa meg a brokkoli virágokat, mossa meg a paprikát, fele, magja és vágja csíkokra. Hámozzuk meg a gyömbért és a fokhagymát, és vágjuk vékony szeletekre, a gyömbér szeleteket vékony csíkokra.
  2. Melegítsük fel a wokot, és öntsük bele az olajat. Kenje el benne a tésztát, és kb. 1 percig sütje. Anélkül, hogy nagy lángon kevergetné, megfordítja és újból 1 percig süt. Távolítsa el és takarja le melegen.
  3. Csökkentse kissé a hőt, tegye a zöldségeket a wokba, és keverés közben kb. 3 percig pirítsa al dente-ig. Hozzáadjuk a csirkét, a gyömbért és a fokhagymát, és keverés közben kb. 1 percig sütjük. Keverje össze a húslevest a többi szójaszósz és az ecettel, majd öntse fel, sóval ízesítse. Keverje hozzá a tésztát és azonnal tálalja, különben újra puhák lesznek.

Próbálja ki a „Kinderhits” GU szakácskönyv sült tészta receptjét is. A tészta, a zöldség és a hús gyorsan összeáll az asztalon, és finom családi étkezéssé válik.