Tejfölös zselé

Finom zselé tejfölből, zselatinnal. A desszert kiemeléseként hozzáadhat tetszés szerinti bogyókat.

A hozzávalók

Fagyasztott vagy friss bogyók - 100 g

Főzés folyamata

A tejfölös zselé még finomabb volt, mint a kakaós zselé. Az ilyen típusú desszert rajongói számára egy másik lehetőséget kínálok a zselé elkészítéséhez tejfölből. Desszert Gyengéd és könnyű, a tejföl zsírtartalma miatt csökkenthető a kalóriamennyiség. A bogyók lehetnek frissek vagy fagyasztottak. Élénk íz és szín érdekében adják hozzá.

A zselatin és a bogyós gyümölcsök tejfölből való elkészítéséhez csak néhány összetevőre van szükségünk (lásd a fotót).

Öntsön zselatint hideg vízzel. 12 gramm zselatinhoz 100 ml víz szükséges.

Hagyja a zselatint duzzadni 30 percig, amikor az azonnali zselatin 15 percig elegendő.

Forraljuk fel a szirupot cukorból és 2 evőkanál vízből. Jobb ezt egy serpenyőben vagy vastag aljú rácsban tenni, a melegítés lassan történik, és a cukor nem ég meg.

Amikor a cukor feloldódik, a szirupot le kell hűteni.

A zselatint vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben kell melegíteni. A tejfölnek szobahőmérsékleten kell lennie. Öntsünk tejfölös meleg szirupot és zselatint, gyorsan keverjük össze.

Öntsünk tejfölt formákba, és adjunk hozzá bogyókat.

A kocsonyához nem csak szilikon formákat használhat, hanem bármilyen mély edényt is, amelyet korábban élelmiszerfóliával vagy csomagolással borítottak.

1-2 óra múlva a kocsonya megfagy és használatra kész. Óvatosan vegye ki a formákból és díszített bogyókkal tálalja.