Tiszta étkezés: A cukor helyett a túl sok gyümölcs nem egészséges

A müzli csokoládé chips helyett banánt, az esti keksz helyett epret - aki cukor nélkül teszi, szívesen pótolja édes gyümölcsökkel. Tévedés. Mivel a túl sok fruktóz hosszú távon káros lehet a szervezetre.

Természetesen a gyümölcs általában egészségesebb, mint a finomított cukor, például süteményekben vagy sok édességben megtalálható. De a gyümölcsök természetesen tartalmaznak fruktózt, egyszerű cukrot (monoszacharidot). Míg a glükóz biztosítja a sejtek életenergiáját, a testnek nincs szüksége fruktózra.

Ezért javasolja a Német Táplálkozási Társaság naponta csak két adagot, vagyis csak körülbelül 200 grammot. Ez nagyjából megegyezik egy almával és egy marék bogyóval. A táplálkozási szakértő, Hannah Frey a "Sugar Free: The 40 Day Challenge" című könyvében azt is javasolja, hogy tartózkodjanak a gyümölcsevéstől. Ha szeret turmixokat vagy gyümölcsleveket inni, akkor az ajánlott napi mennyiségnél lényegesen többet fog fogyasztani. Hosszú távon ez akár cukorbetegséghez vagy zsírmájbetegséghez is vezethet.

kijelző

Azok, akik kerülik a fruktózt, könnyebben lemondanak a cukorról

Különösen azoknak kell vigyázniuk a gyümölcsökkel, akik el akarják törni az édesség utáni vágyat. "Gyakran, amikor cukor nélkül élsz, hirtelen sok gyümölcsöt és szárított gyümölcsöt eszel meg - ellensúlyozva az édesség hiányát" - magyarázta nekem Frey. De ha meg akarja fékezni az édesszájú embert, akkor semlegesítenie kell az ízét. Ajánlása: A nagyon fruktóztartalmú gyümölcsöket és a szárított gyümölcsöket is el kell kerülni kezdetben annak érdekében, hogy hosszú távon könnyebben elkerülhető legyen a cukor.

A cukormentes kihívásomnak köszönhetően most már világos számomra: Ha valami édeset akarok, néha megfogok néhány epret, vagy összekeverek egy banánt tejjel. Mindazonáltal a gyümölcs számomra valami "különleges" marad, amelyet korábban csak olyan gyakran eszem, mint sütit vagy csokoládét - vagyis naponta egyszer vagy kétszer.