Vegán táplálkozás gyerekeknek Vegan Gesellschaft Österreich

A gyermekkor és a fiatalság érzékeny élet, amelyben a létfontosságú tápanyagok ellátása különösen fontos szerepet játszik. A tápanyagok iránti igényt növeli a növekedés, és a táplálkozási hibák gyorsan észrevehetővé válhatnak fejlődési rendellenességek formájában. Ez bármilyen típusú étrendre vonatkozik - legyen szó vegyes, vegetáriánus vagy vegán étrendről. A táplálkozás feladata ezekben az életévekben a jó fizikai és szellemi fejlődés elősegítése, és egyúttal hozzájárulása a táplálkozástól függő betegségekhez.

táplálkozás

Alkalmas az élet minden szakaszában

A jól megtervezett vegán étrend egészséges a gyermekek számára - ezt nemcsak elismert szakosodott társaságok, hanem számos kiváló fejlődő, példamutató vérképű gyermek is megerősíti. A jól megtervezettség azt jelenti, hogy tudatosan kell figyelni az elegendő energia- és fehérjeellátásra, az ételek változatos, egészséges kombinációjára és az összes nélkülözhetetlen tápanyagellátásra. Ha a tápanyagokat az élelmiszer nem tudja lefedni, azokat ki kell egészíteni.

A „Vegán táplálkozás gyermekeknek, terhes és szoptató nőknek” kiadvány részletesen bemutatja az élet különböző szakaszait, és elmagyarázza, hogy mit kell különösen figyelni ezekben az érzékeny szakaszokban. Könnyen letölthető vagy ingyenesen megrendelhető: www.vegan.at/inhalt/kostenlos-infomaterial-bestellen.

Ezenkívül a „Gyermek étrend-kiegészítők” lista részletes áttekintést nyújt a megfelelő kiegészítőkről és a helyes adagolásról.

Mit mondanak a szakmai szövetségek?

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) és a világ legnagyobb táplálkozással foglalkozó speciális társaságának amerikai megfelelője kijelentése egyértelmű: A jól megtervezett étrend alkalmas az élet minden szakaszára, beleértve a terhességet, a szoptatást, a gyermekkorot és a serdülőkort. Más országokban, például Kanadában, Angliában, Ausztráliában vagy Portugáliában működő szakmai társaságok hasonló véleményen vannak. Másrészt fenntartások vannak az osztrák Nemzeti Táplálkozási Bizottság és a Német Táplálkozási Társaság részéről. Tartanak bizonyos tápanyagok, például a B12-vitamin esetleges táplálkozási hiányosságaitól. Nem veszik figyelembe, hogy még a mindent elfogyasztó kisgyerekeket sem táplálják ideálisan. A csecsemők táplálkozásával foglalkozó osztrák szakértői dokumentáció szerint a fehérje, az omega-3 és az omega-6 zsírsavak, a cukor, a vas, a folsav, a D-vitamin és a nátrium a mindenevő gyermekek kritikus tápanyagai közé tartoznak. Ezenkívül a D-vitamint és a jódot (asztali só formájában) általában kiegészítik.

Mi okozza a szkepticizmust a német nyelvterületen?

Mire kell figyelni?

A vegán étrend előnyei gyermekkorban

A túlsúlyos gyermekek száma gyorsan növekszik. Ennek eredményeként az úgynevezett „jómódú betegségek” terjedése, mint például a II-es típusú diabetes mellitus és a magas vérnyomás, még gyermekkorban is drámai módon megnő. A mozgáshiány mellett az energia-túlkínálat, az állati eredetű ételek okai, amelyek sok telített zsírsav és fehérje mellett sok sót és cukrot is tartalmaznak. Ugyanakkor a mindenevő kisgyermekek gyakran alul vannak ellátva folsavval, telítetlen zsírsavakkal, D-vitaminnal és vasal. A vegán étrendről kiderült, hogy jelentősen csökkenti ezeknek a betegségeknek a kockázatát. Ezenkívül a vegán étel sok folsavat tartalmaz - az általános lakosságban hiányos vitamint -, valamint megelőző anyagokat, például fitokemikáliákat és rostokat.