Kókuszolaj: hatás és alkalmazás | BRIGITTE.de

Kókuszolaj: gyártás

A kókuszolaj a Kókuszpép nyert. Szobahőmérsékleten az olaj folyékony, a hűtőszekrényben szilárd.
A kókuszdióolajat már évek óta szippantják, mivel mindkét Konyha, valamint szépségápolási házi gyógymódok pozitív hatással van az egészségre.
A gyümölcs pépjét a betakarítás után kivágják és azonnal hidegen sajtolják. Ez biztosítja az összes egészséges tápanyag megtartását. Az egyik is beszél szűz kókuszolaj, amely nem találkozik kifinomultan, és megőrzi természetes illatát és ízét.

Kókuszolaj vagy kókuszzsír?

A kókuszolaj és a kókuszzsír ugyanaz a termék. Mivel az olaj olvadáspontja 24 fok körül van, az olaj a hőmérséklettől függően szilárd vagy folyékony.
Az olajat Németországban szerezheti be többnyire szilárd, krémes anyagként, míg délen többnyire folyékony állapotban van. Ha folyékony formában van szüksége a szépségápolási alkalmazásokhoz, egyszerűen felmelegítheti az olajat a tenyere között.

Kókuszolaj: tápérték

Kalóriák: 898 kcal
Zsír: 99,6 g
Ebből telített: 93,9 g
Szénhidrátok: 0,5 g
Fehérje: 0,3 g

A kókuszolaj összetevői

A kókuszolaj több mint 99 százalékban tartalmaz telített zsírsavakat. Ennek akár 70 százaléka közepes láncú zsírsav. Ezeket ún Közepes láncú trigliceridek (MCT) kijelölt. Az MCT-k jó vízoldhatósága miatt közvetlenül a májba juthatnak, és a test előnyösen zsírtermelésre használja őket.

A kókuszolajban található laurinsav különösen hatékony a vírusok és baktériumok ellen is. A kókuszolajat az MCT-k minősége miatt nagyon egészséges olajként reklámozzák, és a kiegyensúlyozott étrend kiegészítőjeként szolgálhat.

A következő összetevők különösen kiemelkednek ebben az olajban:

Palmitinsav
Kaprilsav
Kapronsav
Laurinsav
Mirisztinsav
Olajsav
E-vitamin
foszfor

Kókuszolaj: 4 népszerű felhasználási terület

Bőrbetegségek esetén: A kókuszolaj felhasználható kozmetikai kezelésekben, valamint fizikai panaszok esetén. Specifikus összetételének köszönhetően az olaj különösen hasznosnak bizonyulhat bőrbetegségek esetén, mivel gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású.
Bőrápoláshoz: A kókuszolajjal könnyedén elővarázsolhat egy olyan hámlást, amely jót tesz a bőrének. Kellemes textúrát kölcsönöz a bőrének, és csodálatos illatot is meggyújt. A hámozás három teáskanál kókuszolajból, 2 teáskanál őrölt kávéból és 1 teáskanál kókuszvirág cukorból áll. A kiváló minőségű organikus kókuszvirágcukor szintén népszerű természetes cukor alternatívája az étrendnek.
Ajakápolás: Különösen finom ajkakkal, a kiváló minőségű organikus minőségben lévő kókuszolaj hatékony védelmet nyújt a bőr számára és sima fényt nyújt. Az ajkak hámlása fél teáskanál kókuszolajat, kávéport és mézet tartalmaz.
Háziállatok: Kutyák és macskák is profitálhatnak a kókuszolajból. Mivel az olaj visszatartó hatással van a kullancsokra és bolhákra, alkalmazható a szőrre, különösen a gyomor területére. Ezenkívül az olajat nedves vagy száraz táplálékkal (kb. Fél teáskanál) keverve beillesztheti az állatok étrendjébe.

A kókuszolaj káros?

Amióta a Freiburgi Egyetem professzora a kókuszdióolajat „rosszabbnak értékelte, mint a sertészsír”, egyes fogyasztók nyugtalanok voltak. A kókuszolaj egyáltalán nem egészséges?

Az állítás hátterében a telített zsírsavak magas aránya szerepel az olajban. Általános vélemény, hogy a telített zsírok felemelik a koleszterint és eltömítik a szívereket. Erre azonban egyelőre nincs egyértelmű tudományos bizonyíték.

A tény: A telített zsírsavak főleg az állati termékekben találhatók meg, mint például a vaj vagy a tej. A kókuszolaj a zsírsavak miatt vajszerű állagú is.

De ne aggódj: Az, hogy egy olaj magas zsírtartalmú, még nem jelenti azt, hogy táplálkozási szempontból mérgező. A kiegyensúlyozott étrend magában foglalja a kiváló minőségű zsírok bevitelét. Mint oly gyakran előfordul, a tömeg készíti a mérget. Remélhetőleg senkinek nem jutna eszébe naponta nagy mennyiségű kókuszolajat enni. Mint te Vegyen be olajat étrendjébe alább megtudhatja. Az MCT zsírok jelenléte miatt a kókuszdióolaj mindenképpen könnyebben feldolgozható a szervezet számára, mint sok más zsír.

Kókuszolaj a konyhában

Vajpótlóként: Mivel a kókuszolaj sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek egészségünkre jóak, és krémes állagúak is, csodálatosan használhatja az olajat terjedésként használat. Mivel az olaj sok zsírt és így kalóriát is tartalmaz, takarékosan kell használnia.
Pörköléshez és sütéshez: Összetételének köszönhetően a kókuszolaj nagyon alkalmas sütéshez, sütéshez, pároláshoz vagy mélysütéshez. A zsírsavak összetétele miatt különösen hőstabil. Az olaj különösen jól megy Hús- és halételek, valamint curry.

Vásároljon kókuszolajat

Mivel a kókuszolaj nagyon népszerű, ma már nagy a választék a boltokban. Sok szolgáltató azonban nem kókuszolaj gyártására szakosodott és alacsonyabb rendű termékeket hozhat a piacra.

Figyelni letelepedett szolgáltatók akik biogazdálkodásból származó organikus bio kókuszolajat értékesítenek. Az olajnak nem szabad finomítani, megkeményedni vagy fehéríteni.

Tipp: Az Amazon-on megtalálható egy népszerű prémium minőségű kókuszolaj.

Rajongsz az olajokért? A mandulaolajról vagy a jojobaolajról itt mindent megtudhat. Megmutatjuk azt is, hogyan készíthet egészséges táplálkozási tervet. Itt megtudhatja, hogy fogyhat-e kókuszolajjal.

Ha eszmét szeretne cserélni másokkal a különféle olajokról, mint praktikus otthoni gyógymódokról, vessen egy pillantást BRIGITTE közösségünkre.