Brazil dió: Egészséges magok Amazóniából

A brazil dió a dél-amerikai kontinens dzsungelében növekvő hatalmas brazil diófa (Bertholletia excelsa) 3-4 cm hosszú magja. Tehát ez egy újabb egészségfejlesztő termék az Amazonia-tól. A név a helyi nyelvjárásokból származik. Eddig nem sikerült finomítani ezt a fát, így a világpiaci brazil dió nagy része ebből a régióból származik. Mivel fontos gyógyhatások bizonyultak bennük, nem meglepő, hogy ma már az egész világon megtalálhatók.

gyakorolt

A brazil dió kiváló antioxidáns és antidepresszáns

A brazil dió nagyon magas kalóriatartalmú, ezért nem meglepő, hogy Amazóniában az egyik fő energiaforrás az indiánok számára. Nagy mennyiségű hatóanyagot is tartalmaznak, például vitaminokat a B és E csoportból, valamint zsírsavakat és ásványi anyagokat, például szelént, magnéziumot, kalciumot és vasat. A brazil dió fő hatásai közül meg kell említeni antioxidáns tulajdonságait, amelyek képesek lassítani az öregedési folyamatokat, mivel védenek a szervezetben lévő szabad gyökök feleslegétől.

A brazil dió fogyasztása azonban más okokból is ajánlott. Nagyon magas B1-vitamin-tartalmuk miatt ideálisak idegproblémákban szenvedők számára. Segítségükkel enyhíthető az irritáció és a depresszió, javítható a koncentráció és az általános mentális aktivitás. Ezenkívül a brazil dió csökkenti a „rossz” LDL-koleszterinszintet, és pozitív hatással vannak a szívre is. Ezen felül javítják a pajzsmirigy aktivitását, és az ízületek, a bőr, a haj és a körmök számára is előnyösek.

Amit tudnia kell: Alig talál gazdagabb szelénforrást a növényvilágban. Ennek az ásványi anyagnak kisebb adagjai pozitívan befolyásolják egészségünket, de nagyobb mennyisége káros. Ezért azt javasoljuk, hogy naponta csak néhány brazil diót fogyasszon. Emlékeztetni kell arra is, hogy ezek a magok allergiás reakciót okozhatnak. Örvendetes, hogy nem tartalmaznak glutént, így a cöliákiás betegeknek sem kell nélkülük menniük.

Brazil dió a konyhában

A brazil dió manapság széles körben elérhető, héj nélkül és anélkül, sózva, édesítve vagy pörkölve. Tehát csak rágcsálhatja őket, de szívesen használja őket az ételek elkészítésekor is. Felaprítva alkalmasak desszertek vagy saláták alapanyagaként. A levesek egy másik lehetőség, és sütni is lehet őket. Azt is javasoljuk, hogy vásároljon brazil dióolajat, amelyet a konyhában különféle módon lehet felhasználni.

Tippünk: A brazil dió viszonylag gyorsan elromlik. Tehát, ha tudják, hogy hamarosan nem lesz rájuk szükség, jobb, ha hámozatlanul vásárolja meg őket. A brazil dió fogyasztásakor ne felejtse el alaposan megrágni őket, hogy minden hatóanyag felszabaduljon.