A nyári gyümölcsdinnye - tippek a daraboláshoz és az elkészítéshez

A dinnye nem csak egy forró nyári nap édes snack frissítő garanciával. A gyümölcsös cucurbits kiváló összetevője könnyű saláták, levesek és kiadós főételek. Ha azonban görögdinnyével vagy cukordinnyével kívánja magát megkóstolni, akkor szembe kell néznie a kérdéssel: Hogyan vághatom le legjobban a dinnyét? Íme néhány tipp és trükk, amelyek segítségével gyorsan és egyszerűen vághatunk dinnyét.

Minden a dinnyéről egy pillanat alatt:

Érdekes tények a dinnyéről - egészséges és ízletes

Tudtál dinnyét Táplálkozási bombák vannak? A görögdinnye különösen aminosavakat tartalmaz, amelyek csökkentik a vérnyomást. Ironikus módon a görögdinnye kiszárad emiatt Vitaminok a tápanyagok koncentráltabbak és a víztartalom sokkal alacsonyabb.
Pulzálja a Magok mindig kint? Megeheti őket. A dinnyemagok jókat tartalmaznak Fehérjék és Zsírok és ezért abszolút erőművek. Száríthatja a magokat, megpiríthatja a serpenyőben és felhasználhatja salátákhoz.

Dinnyefajták - minden ízlésnek megfelelő

A dinnye két fő típusa a görögdinnye és a dinnye. Különféle dinnyefajtákat tartalmaznak, amelyek a típustól függően bizonyos tulajdonságokkal rendelkeznek. Minden fajta alapvető jellemzője édes íze.

A pép a Görögdinnye sárga vagy vöröses. A sárga húsú dinnyét az ananász dinnye közé sorolják. Hagyományos görögdinnyénk ovális, kívül zöld, a vörös húsban apró barna magok vannak. ezekből állnak 90% víz és ezért különösen szaftosak. A klasszikus görögdinnye azonban különböző fajtákban kapható.

Görögdinnye fajták:

Vásárláskor a Görögdinnye győződjön meg arról, hogy szépek érett mert a dinnye már nem érik otthon. Ha kopogtat a gyümölcsön, akkor ütésnek kell lennie, akkor érett. Ha nagyon fényesen hangzik, akkor már túlérett.

A dinnyefajták:

Mézharmatos dinnye (sárgadinnye, cseresznye dinnye)
Retikulált dinnye (Galia dinnye)

Cukor dinnye lényegesen több kalóriát tartalmaz, mint a görögdinnye - de még mindig egészséges. A béta-karotin biztosítja a gyönyörű bőrt.
Cukorrépa vásárlásakor nem a füledre, hanem az orrára van igény. Ha te aromás szaga van, akkor készen áll a fogyasztásra. Ha savanyú illata van, jobb, ha távol tartod magad. Sokkal kisebbek, mint a görögdinnyék és oválisak vagy kerekek. Kívülről különbözik a fajtától függően, és fehérről vagy sárgáról zöldre és rózsaszínre változik. A pép színe fajtánként is különbözik. A magok a dinnye közepén vannak, és kanállal könnyen elválaszthatók.

Vágjon dinnyét gyorsan és egyszerűen

A dinnye vágásához nem feltétlenül szükséges dinnyevágó. Minden amire szüksége van, a konyhájából származó mindennapi edények. A jobb kés természetesen nagyon fontos. A legjobb, ha nagy dinnye esetén a lehető legnagyobb hasznavehető kést használjuk. Szüksége van a lehető legcsúszásmentes betétre is, például egy deszkára. A hagyományos evőkanál elegendő a magok eltávolításához. A dinnye levágásának sokféle módja van. A dinnyedarabok alakjától is függ.

Vágja görögdinnye ékek

1. lépés: mossa meg a dinnyét

Az első lépés mindig a dinnye alapos megmosása. Ez megakadályozza, hogy piszok vagy baktériumok kerüljenek a dinnye rostjába. Egyes dinnyefajták, például a sárgadinnye dinnye, még szalmonella kórokozókat is hordozhatnak a bőrükön.

2. lépés: vágja le a végeket

A vágáshoz való jobb tapadás érdekében először a késsel távolítsa el a gyümölcs mindkét végét. Most könnyen elhelyezheti a dinnyét a lapos végeken.

3. lépés: vágja fel a dinnyét

Most vágja le a dinnyét hosszában felülről lefelé. A feleket most ismét negyedeljük, majd nyolcadoljuk.

4. lépés: vágja a dinnyét ékekre

Attól függően, hogy nagy vagy apró darabokat szeretne, a dinnyét hosszában vághatja nagyra, keresztben pedig kis ékekre.

Tipp: Vágjon el egy darabot a görögdinnye bal és jobb oldali kis szeleteinek szélétől. Ez lehetővé teszi a vendégeknek, hogy megérintsék a dinnye darabjait a bőrön keresztül, és jobban eljussanak a péphez anélkül, hogy a levet elosztanák az egész arcukon.

Ha kisebb dinnyefajtát szeretne vágni, mint egy mézes dinnye, kövesse a fent felsorolt lépéseket. Az egyetlen különbség az, hogy a dinnye nyolcadik után egy kanállal gondosan eltávolítja a köveket.

Hoz Távolítsa el a héjat Legjobb pengekést használni, mert a madár csőr alakja megkönnyíti a kerek dinnye meghámozását. Vágjon le egy darabot a külső héjról. Ez a pont támasztófelületként szolgál, és megakadályozza a csúszást hámozáskor. Most helyezze a kést a szilárd fehér külső réteghez, amely a dinnye belsejében határolja a pépet. Most csak óvatosan kell vezetnie a kést a tál mentén. Már meghámoztad a dinnyét.

Tippünk: pengekés dinnye vágásához

GSF34 Globális pengekés

Fogókés/pengekés (madárcsőr alakú), extra hosszú nyéllel Ez különösen kényelmes tartást tesz lehetővé. Penge hossza: 6 cm Teljes hossz: 17 cm Penge magassága: 1,3 cm Súly: 90 gramm

1781 Szélmalom pengekés "Vogelschnabel"

Az ívelt, rendkívül éles penge ideális zöldség, burgonya vagy gyümölcs hámozásához. Gazdaságos spárgahámozásra is alkalmas. Penge hossza: 5,5 cm Teljes hossz: 16 cm Penge magassága: 1,4 cm Súly: 15 gramm

8144607 Dick Premier Plus hámozó kés

Túrakés/madárcsőr kés Kés hossza: 7 cm Teljes hossz: 17 cm Penge magassága: 1,9 cm Súly: 60 gramm

Vágjuk kockákra a dinnyét

Saláták és hasonlók esetében gyakran célszerűbb a dinnyét kockákra vágni. Miután követte a fenti lépéseket és eltávolította a bőrt, könnyen levághatja a dinnyét bármilyen méretűre kocka vágni. Erre a célra a vastagabb vágású oszlopok különösen alkalmasak. Egy másik módszer kissé több erőt igényel, de egyszerűbb és nem is annyira kicsi. Ügyeljen arra, hogy éles kést használjon és vágjon, ne nyomja meg.

1. lépés: vágja ketté a dinnyét

Távolítsa el a dinnye végeit. Helyezze a dinnyét az egyik lapos végére, és vágja félbe.

2. lépés: vágja bele a dinnyébe rács alakban

Helyezze a dinnyét a sima oldalával a deszkára. Vágja le a dinnyét rács alakban. Ehhez először hosszában csíkokra vágja őket. Ezután vágja át a dinnyét.

3. lépés: távolítsa el a héjat és vágja kockákra

A rácsszerű metszés létrehoz Dinnye kibír. Most már hagyhatja őket úgy, ahogy vannak, és szolgálhatnak fel, vagy tovább feldolgozhatja őket kockákra. Ehhez távolítsa el a héjat minden darabról, és vágja le a botokat úgy, hogy kockák alakuljanak ki.

Ezek az univerzális kések különösen alkalmasak dinnye vágására

ZK-110BK Kyocera kerámia pengekés (fekete)

Irodai kés/univerzális kés Penge hossza: 11 cm Teljes hossz: 24 cm Penge magassága: 2,7 cm Súly: 56 gramm

D800 Kato Hiroshi Petty

Mindkét oldalon kihegyezett apró kés. Penge hossza: 12 cm Teljes hossz: 23 cm Penge magassága: 2,6 cm Súly: kb. 60 gramm

831084 Sabatier Lion pengekés

Irodai kés/univerzális kés Kés hossza: 9 cm Teljes hossz: 20 cm Penge magassága: 2,2 cm Súly: 70 gramm

Receptek dinnyével

A dinnyeételeknek nem kell mindig édesnek lenniük. Akár fűszeres salátában, akár grillből, akár hal kísérőjeként, akár gyümölcsös sós salsa formájában: A dinnye ízletes, sokoldalú, kiadós ízű.

Recept: pácolt dinnye

Ezek a szívesen pácolt dinnyedarabok tökéletesen illenek a grillezett halakhoz vagy baromfihoz, és nem csak nyáron.

Hozzávalók:

500g mézharmat dinnye
150 ml vizet
50ml ecet
1 evőkanál cukor
Bors
Mustármagok
Babérlevelek
½ csípős paprika
1 lilahagyma
só

Készítmény:

Nyisd ki a dinnyét és távolítsa el a héjat. A mézes dinnyét most 3-4 cm-es darabokra vágják.
Most vágja bele a csípős paprikát és a hagymát vékony gyűrűk.
Tegye a vizet egy fazékba, és adja hozzá az ecetet, a cukrot, a paprikát, a hagymát és a fűszereket. Röviden forraljuk fel az egészet.
Tegye a dinnyedarabokat az edénybe, és vegye le a tűzhelyről. A dinnyének most kell 5 perc Húzni.
Öntsük a dinnyét az alaplével és a benne lévő fűszerekkel egy főtt pohárba, majd hagyjuk kihűlni.

A pácolt dinnye kb. legjobb egy hét.

Recept: dinnye salsa

A díszes dinnye salsa különösen jól passzol a gyengéd csirkemellhez.

Hozzávalók:

250g görögdinnye
1 zöld chili
10 bazsalikomlevél
1 kis hagyma
1/2 teáskanál reszelt mészhéj
2 teáskanál lime juice
1 teáskanál méz
1 evőkanál olívaolaj
só

Készítmény:

Szeletelje fel a görögdinnyét. Távolítsa el a héjat és a magokat a dinnyéről. Fogja meg a levét.
Vágja hosszában a chili paprikát, és távolítsa el a magot. Chili paprika és bazsalikom vékony csíkok vágni.
Vágja a hagymát nagyon kis finom kockákra.
Keverje össze a lime levét, a lime héját, a dinnye levét, a mézet, a sót és az olívaolajat, majd óvatosan keverje hozzá a dinnyét, a chilit, a bazsalikomot és a kockákra vágott hagymát.

Kapcsolódó hozzászólások

A retek az egyik legnépszerűbb zöldség az asztalunkon. Hogy tudd a következőt ...

A kagyló sok országban csemegének számít, és mégis sokan fenntartják a ...

Amikor Halloween nincs messze, láthatja az izzó ...