A fehérjében gazdag étrend megfékezi az étvágyat
A hús, a tojás és a szója felszabadítja a jóllakottságot

A tanulmány a tudósok korábbi kutatásaira épít 2002-ben, a Nature http://www.nature.com címen. Ebben a tanulmányban a kutatók először mutathatták be, hogy a PYY csökkenti az étvágyat. Más kutatók azonban nem tudták megismételni ezt a megállapítást. A tudósok ezt követően úgy döntöttek, hogy megvizsgálják a PYY és az egerek iránti étvágy kapcsolatát. A magas fehérjetartalmú diétákkal való kísérletezés mellett a kutatók most genetikailag módosított egereket hoztak létre, amelyek képtelenek voltak PYY előállítására. Kiderült, hogy ezek az egerek sokkal többet ettek és gyorsabban híztak. Nem volt különbség, hogy az egerek fehérjében gazdag étrendet tartottak-e. De amikor a kutatók ezt követően PYY-t adtak az állatoknak, az etetés alábbhagyott. A kutatók szerint ezek az új eredmények azt bizonyítják, hogy a PYY-hiány elhízást okozhat, és hogy a hormon felelős a magas fehérjetartalmú étrend pozitív hatásaiért.

gazdag

A kutatók szerint a tanulmány rávilágíthat a híres Atkins-diéta hatásaira is, amely drasztikusan csökkenti a szénhidrátbevitelt, és a zsírot és a fehérjét használja fel fő energiaforrásként. Különböző tanulmányok kimutatták, hogy az emberek, akik ezt a diétát követik, fogyhatnak. Eddig azonban nem volt világos, miért van ez így. Batterham úgy gondolja, hogy most már tudja a választ: "Az Atkins-diétát tartó emberek nem érzik magukat annyira éhesnek". Figyelmeztet azonban arra, hogy ez nem jelenti azt, hogy az Atkins-diéta jó ötlet, mert: "Egyetlen orvos sem tanácsolja a magas zsír- és szénhidráttartalmú diétát."

A tanulmány eredményei azt is megmagyarázhatják, hogy az emberek miért elhíznak egyre jobban. A mezőgazdasági forradalom óta az emberi étrendben csökken a fehérje aránya, a rizsből és a kukoricából származó szénhidrátok javára. "Nyugaton a tipikus étrend csak 16 százalék fehérjét tartalmaz, míg az őskori vadász-gyűjtögetők kétszer annyi fehérjét fogyasztottak" - mondja Batterham. A kutató szerint a 35 százalékos fehérjetartalmú barlanglakó étrend sokkal jobb alternatíva, mint az Atkins-étrend. Hangsúlyozza azonban, hogy egy ilyen étrendet alaposabban meg kell vizsgálni a magas koleszterinszint, a vesekárosodás vagy más problémák kockázatának jobb felmérése érdekében. "Az őskori vadászok általában nem éltek 80 éves korig" - mondta Batterham. A kutatók most hosszú távú tanulmányt terveznek a magas fehérjetartalmú étrend emberekre gyakorolt ​​következményeiről. (Vége)