A gyermekek menüpontjai túl sok kalóriát tartalmaznak

A kutatók a magas kalóriatartalmú ételeket okolják a gyermekek elhízásáért.

menüpontjai

A nonprofit RAND Corporation 200 éttermet vizsgált meg az Egyesült Államokban. Ennek során azt tapasztalta, hogy a gyermekeknek szóló menüsorok nagy száma messze meghaladja a táplálkozási szakemberek által ajánlott kalóriák számát. Átlagosan egy gyermekétkezés az ajánlott kalóriamennyiség 147 százalékát tartalmazta. A kutatók szerint ez legalább részben felelős a gyermekek elhízásáért.

Az étel, amely leggyakrabban lebuktatta az ajánlott kalóriaszámot, a sült krumpli volt. Egy átlagos adag teljes 287 kalóriát tartalmazott - az ajánlott mennyiség majdnem háromszorosa. Érdekes, hogy a McDonalds volt az egyetlen lánc a vizsgálatban, amely ragaszkodott a szakértőhöz 100 kalóriát ajánlott adagonként.

"A gyermekeknek különösképpen ügyelniük kell arra, hogy egy étkezés mennyi kalóriát tartalmaz, mivel a gyerekek általában kiürítik a tányérjukat, vagy akár segítséget is kérnek" - mondta a tanulmány szerzője, Deborah Cohen, a RAND tudományos főmunkatársa. "A túlevés a gyermekek elhízásának egyik fő oka."

Táplálkozási szakértőkből álló bizottság, amely a tanulmány részeként megvizsgálta a témát, 300 kalóriát határozott meg a gyermekek fő ételeinek maximális értékeként. A sült krumpli adagjának nem lehet több, mint 100 kalória, míg a levesek, snackek és előételek csak 150 kalóriát tartalmazhatnak - akárcsak a zöldségek és saláták öntet nélkül. A gyümölcsöknek és zöldségeknek nem volt korlátja, amelyekhez szószt vagy olajat nem adtak. Összességében az étkezés legfeljebb 600 kalóriát tartalmazhat - tanácsolják a kutatók.

Cohen hozzátette, hogy az eredmények lehetőséget adnak az éttermeknek arra, hogy javítsák a gyermekek étlapját. "Végül ez jó üzletnek bizonyulhat" - mondta a nő.

Az eredményeket a Nutrition Today folyóiratban tették közzé.

További hírek és hírek a témáról