"Jólétedre!": Vörösbor - igazán egészséges?

egészséges

Újra és újra hallod. Bulikban vagy olyan barátokkal, akik már a harmadik pohár bort töltik "A vörösbor egészséges" kijelentéssel. De miről is van szó valójában? Valóban igaz, vagy csak egy újabb egészségügyi hazugság az ínyenceknek, hogy félretegyék a bűnös lelkiismeretet?

Valójában van benne valami. De itt is vannak különbségek a fehér és a vörösbor között, és mint mindig, ez függ a mennyiségtől - az összeg teszi a mérget.

Egy pontban minden borfajta közös: növeli a jó HDL-koleszterint, ami pozitív hatással van az erekre és a vérrögképződésre. Ha először hallja, hogy kétféle koleszterin létezik, nevezetesen a jó HDL és a rossz LDL koleszterin, akkor egy másik cikkben megadom a szükséges információkat. De most a borhoz. A most leírt plusz minden alkoholnál előfordul, ha mértékkel veszi őket - itt nem a söröskorsókat értjük.

A vörösbornak más előnyei is vannak. Magas a bioaktív anyagok aránya, és sok antioxidánst tartalmaz. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a vörösbor előállításakor a szőlő héja egyre inkább feldolgozódik. Könnyebb borok esetén a levet általában a hámozott gyümölcsből préselik. Tehát elmondható, hogy a vörösbor kevés fogyasztással megakadályozza a szív, az agy és a vesék megbetegedéseit.

De mi az "alacsony fogyasztás"? Ez valószínűleg az alkat és a test típusától függ. A testtömeg itt játszik szerepet, mert a vörösbor is sok kalóriát tartalmaz, ami negatív hatással lehet, ha többet fogyasztunk.

A vörösbor kb. 85 Kcal/100 ml. Tegyük fel, hogy egy "negyedben" alig több mint 200 kcal van. A sörnek viszont fele van, bár ezt általában a duplájával fogyasztják. Tehát itt ugyanarra az eredményre térünk vissza a kalóriák tekintetében.

A WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint kevesebb, mint 20 g alkohol fogyasztása naponta, ez negyed liter bor vagy fél liter sör lenne, biztonságos a férfiak számára. A nőknek viszont meg kell elégedniük egy fél nappal, hogy ne szenvedjenek károkat.

A túl sok alkohol metabolizálódik a májban, és elősegíti a zsírmáj betegségét. Nagyobb alkoholmennyiség esetén és hosszú távon az úgynevezett májcirózis lép fel, amelyben a máj sejtjei elpusztulnak és kötőszövet helyettesíti őket.

Következtetés: Egy pohár napi 100 ml vörösborral és 11% alkoholtartalommal körülbelül 8,8 g alkoholt tartalmaz, ezért alacsonyabb a WHO által férfiak és nők számára ajánlott maximális értéknél. Ha ezt az összeget nem lépik túl naponta, a vörösbor ellensúlyozza az Alzheimer-kórt, a vérrögöket és a bélbetegségeket, és a vörösborban található resveratrolt még "aginellenes csodának" is tekintik, és fiatalon tart. Aki úgy gondolja, hogy "minél több vörösbor, deszottan fiatalabbnak nézek ki", az tanulhat az alkoholista színtérről.

Mint oly gyakran előfordul, a következők érvényesek: a mennyiség teszi a mérget.