A szakaszos böjt jó - de nem sikeresebb, mint más étrend

Az időszakos böjt segít a fogyásban és pozitív hatással van az egészségre. Ebből a szempontból azonban a trenddiéta nem jobb, mint más, kalóriatartalmú, csökkentett súlycsökkentő módszerek - számolt be egy nemzetközi kutatócsoport Ruth Schübel vezetésével a heidelbergi német rákkutató központtól az "American Journal of Clinical Nutrition" c.

Egyes tudományos vizsgálatok azt mutatták, hogy az időszakos böjt bizonyos anyagcsere-értékeket jelentősen javít, mint egy hagyományos étrend, amelynek során kevesebb kalóriát fogyasztanak minden nap hosszabb ideig. A tudósok most tesztelték ezt a feltételezést. 150 túlsúlyos és elhízott, 35 és 65 év közötti embert vontak be vizsgálatukba, és véletlenszerűen három csoport egyikére osztották őket.

Az első csoport résztvevői szakaszos böjtöt hajtottak végre az 5: 2 módszer szerint: a hét öt napján normálisan ettek, két napot böjtöltek, és nem fogyasztottak kb. 500 kalóriánál többet. Így 20 százalékkal csökkentették heti energiafogyasztásukat. A második csoport résztvevői normális étrendet követtek, naponta 20 százalékkal kevesebb energiát fogyasztottak. A vizsgálat többi résztvevője továbbra is a szokásos módon evett.

Az első három hónapban a résztvevőket kéthetente telefonon megkérdezték tapasztalataikról, és kitartásra ösztönözték őket. A tényleges tesztfázist követően a résztvevők újabb vizsgálatra érkeztek a tanulmányi központba. Arra biztatták őket, hogy folytassák, de további hívásokat nem kaptak. Összesen a tudósok 50 hétig figyelték a résztvevőket, és rögzítették súlyukat és egészségi állapotukat.

Az adatok kiértékelése azt mutatta, hogy a fogyókúra szempontjából nincsenek jelentős különbségek a két étrend-változat között, és hogy az anyagcsere nagyon hasonló módon változott: hasonlóképpen a májban lévő zsírlerakódások ”- magyarázza Schübel. A tudósok nem találtak különbséget bizonyos gének aktivitásában, amelyek a túlsúly káros egészségügyi hatásaihoz kapcsolódnak.

Csak a glükózértékek tekintetében voltak egyértelmű különbségek a két diétás módszer között: Tizenkét hét után a napi kevesebbet evő résztvevők vércukorszintje szignifikánsan alacsonyabb volt.

Ami a fogyást illeti, valószínűleg nem annyira az étrend típusa a lényeg, hanem elsősorban az, hogy egy típust válasszon, majd ragaszkodjon hozzá - vonják le a tudósok. Úgy tűnik, hogy „egyesek könnyebben fegyelmeznek két napig, ahelyett, hogy számolnák a kalóriákat és minden nap korlátoznák magukat” - mondja Tilman Kühn, a tanulmány vezetője. A súly hosszú távú fenntartása érdekében azonban a táplálkozás hosszú távú megváltoztatására van szükség a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlásai szerint.

A szakosodott társadalom inkább kritikusan látja az időszakos böjt felé vezető tendenciát. „A szakaszos koplalás legtöbb fogalma nem tartalmaz ajánlásokat, vagy csak nagyon homályos ajánlásokat tartalmaz az étel kiválasztására vonatkozóan. Ezért az időszakos böjt önmagában általában nem vezet az étrend változásához a táplálkozás szempontjából kedvező ételválasztás felé ”- állítja ott. A böjt pedig alkalmatlan a fogyásra.