Az élelmiszer bevitele A „zsír” agy másképp működik

Túl sok a fejfájás? Egy tanulmány megállapította, hogy a túlsúlyos emberek agya másképp reagál az ételekre, mint a normál súlyúak.

agya

A zsíros ételek képei elősegíthetik az emberek elhízását. Ennek a tézisnek a tesztelésére a kutatók 14 egészséges önkéntest vizsgáltak - kilenc normál és öt túlsúlyos volt. A szokásos ebédet felszolgálták az alanyoknak. Ellenőriztük a vércukorszintet és tesztet hajtottunk végre mágneses rezonancia tomográfon. A beolvasás során a résztvevőknek különféle ételekkel és nem élelmiszerekkel kapcsolatos képeket mutattak. A vizuális ingerekre adott agyi reakciókat a tomográf rögzítette, és a tesztalanyokat megkérdezték étkezési vágyukról. Kontrollként a kísérletet megismételtük szabályozott glükózellátással.

Egyéb táplálékfelvétel: Különböző agyterületek felelősek

Az eredmény meglepő volt: amikor a vércukorszint alacsony volt, a normál testsúlyú betegek agyában lévő képek a normális szintektől eltérő agyi régiókat érintettek. A felmérés azt is kimutatta, hogy az alanyokat vonzóbbnak érezte az alacsony vércukorszintű, magas kalóriatartalmú ételek bemutatása. Amikor a vércukorszint normális szintre emelkedett, a zsíros ételek fogyasztásának vágya ismét csökkent.

Az étvágy kontroll nem fordul elő

A túlsúlyos személyeknél ez a kapcsolat a vércukorszint emelkedése és a magas kalóriatartalmú ételek iránti érdeklődés között nem volt bizonyítható. Ehelyett ugyanazokkal az agyi régiókkal foglalkoztak ebben az embercsoportban, még normál vércukorszint mellett is, mint a hipoglikémia esetén. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a túlsúlyos emberek agya másként dolgozza fel az élelmiszer-bevitelre vonatkozó információkat. E tanulmányok szerint az emelkedő vércukorszint étvágycsökkentő hatásának szabályozó mechanizmusa és az egyéb agyi régiók kapcsolódó aktivációja nem fordul elő túlsúlyos embereknél.

A képek elfogyasztása megnövelheti az étkezés mennyiségét

Ebből arra lehet következtetni, hogy a túlsúlyos emberek nagy kalóriatartalmú ételek képein keresztül kísértésbe eshetnek egy további étkezés elfogyasztására. Azt azonban még várni kell, hogy ezek az eredmények megerősíthetők-e egy nagyobb tesztcsoporttal is.