Vágyakozás, viszlát! Alacsony glikémiás index kötelező

Az alacsony glikémiás index az élelmiszerekben kulcsfontosságú, ha meg akarja akadályozni az étvágyat és ennek következtében leadni a felesleges kilókat. Ez egy új tanulmány eredménye, amelyet Dr. Belinda Lennerz, az endokrinológia és a diabetológia orvosa BMBF-KN Elhízás az Ulmi Egyetemi Kórházban, az Egyesült Államokban.

Csípődik a nadrágod, az ing olyan szorosan átöleli a felsőtested, hogy tévedhetne egy második bőrrel, és mégsem tudsz elmenni snackek és édességek nélkül? Akkor talán azért, mert az úgynevezett finomított szénhidrátok, például a magas glikémiás indexű ételekben találhatók, aktiválják az agyad függőségi központjait és sóvárgást okoznak. Legalábbis ez az, amit dr. Belinda Lennerz, az endokrinológia és a diabetológia orvosa, a BMBF-KN elhízás az Ulmi Egyetemi Kórházban, az amerikai Havard Chrildren kórházban, USA-ban. A alacsony glikémiás index az élelmiszerekben ezért különösen előnyös azok számára, akik meg akarják őrizni testsúlyukat, vagy akár lefogynak is néhány kilót.

Glikémiás index - mi ez valójában?

A vizsgálat részeként tizenkét egészséges, túlsúlyos férfi magas vagy alacsony glikémiás indexű turmixot kapott. Az említett index a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek vércukorszint-hatékonyságának mérőszáma. Százalékosan jelenik meg, és jelzi, hogy mennyi vércukor emelkedik étkezés után. „A fehér liszt, a cukor és az édes italok például magas vércukorszint-emelkedéshez vezetnek, és így magas a glikémiás indexük. A vércukorszint azonban utána ismét gyorsan csökken, ami fokozott éhséghez vezet ”- mondja Lennerz tanulmányi igazgató.

Az élelmiszerek alacsony glikémiás indexe segít a fogyásban

Ez utóbbit most új vizsgálatuk is megerősíti. Négy órával a megfelelő turmixok bevétele után megmérték az alanyok agyi aktivitását és a vércukorszintet. Megállapították, hogy mindazoknak a férfiaknak, akik a glikémiát magas glikémiás indexszel itatták, a várakozásoknak megfelelően a vércukorszint gyorsan emelkedett és csökkent a hipoglikémiáig, beleértve az éhségérzetet is. "Megállapítottuk azt is, hogy az alacsony glikémiás indexű shake-ekhez képest erőteljes aktiválódás volt a nucleus accumbensben" - mondja Lennerz. Az úgynevezett mezolimbikus rendszer agyi régiója - közismertebb nevén jutalmazási rendszer is - meghatározó szerepet játszik az addiktív viselkedésben. Az új tanulmány legfontosabb megállapítása tehát: „A finomított szénhidrátok aktiválják az agy függőségi központjait. Ha kerüli a magas glikémiás indexű ételeket, akkor a függőséget okozó étvágyat nagyrészt elkerülik ”- hangsúlyozza Lennerz. Azoknak az embereknek, akik meg akarják tartani a testsúlyukat, vagy akik fogyni szeretnének, lehetőségük nyílik céljaik tényleges megvalósítására.

Alacsony glikémiás index - szerezze be ezeket az ételeket

Az egyetlen kérdés maradt, hogy mely ételeknek van jótékony, alacsony glikémiás indexük? Tény: Az élelmiszerek rosttartalma és az étkezési szénhidrátok szerkezete meghatározó a glikémiás index szintje szempontjából. Ha egy étel - például a fehér kenyér - csak könnyen emészthető szénhidrátokból áll, a vércukorszint gyorsabban emelkedik, mint azoknál az élelmiszereknél, amelyek összetettebb összetételűek, több cukrot és rostot tartalmaznak, például teljes kiőrlésű kenyér. Vannak más tényezők is, amelyek segítenek meghatározni egy élelmiszer glikémiás indexének értékét. Az index összefüggésben lehet az élelmiszer feldolgozásával, vagy függhet attól, hogy a kérdéses élelmiszer tartalmaz-e más tápanyagokat, például zsírt vagy fehérjét. Példák a viszonylag alacsony glikémiás indexű olcsó ételekre:

Friss gabona müzli
teljes kiőrlésű termékek
hüvelyesek
Tejtermékek
sok helyi zöldség és gyümölcs (beleértve az almát, körtét, epret, meggyet, szilva, kabátkrumpli, sárgarépa, lencse, borsó)
Durumbúza tészta/spagetti

Étvágyak, viszlát!

Próbálja ki, és cserélje ki a magas glikémiás indexű ételeket előnyösebb, alacsony glikémiás indexű ételekre. Ez növeli annak valószínűségét, hogy az étel utáni vágyakozás a jövőben a múlté lesz.