Alkáli receptek: így főz gazdag ételekkel

A lúgos receptek harmóniába hozzák a sav-bázis egyensúlyt, segítenek a méregtelenítésben és egészségesek. De hogyan is főzzek valójában? Van tippünk és receptünk - a reggelitől a vacsoráig!

Fáradtnak és gyengének érzi magát? Gyakran szenved migrénben, hőhullámokban, izomfeszültségben és hátfájásban? Ez csak néhány a sok jel közül, amely szerint a tested savas.

Ami azonban segít, az az alapokban gazdag étrend, amely elkerüli a hagyományos szemeket, például a tésztát, búzakenyeret, süteményeket, süteményeket, kész müzlit és az iparilag feldolgozott ételeket, a halat, a húst, a tejtermékeket, a kávét és az alkoholt.

Lúgos receptjeink megmutatják, milyen finom lehet egy lúgos étrend és mennyire beilleszthető a mindennapokba.

Alkáli receptek: az alapok a konyhában

Testének mindig összhangban kell lennie, különösen a sav-bázis egyensúlyban. A lúgos ételek fogyasztása nagyon fontos a sav feleslegének kiürítéséhez vagy semlegesítéséhez.

Minden ételnek 70–80% -ban lúgos ételeket kell tartalmaznia.

Minden egyes ételt 20–30% jó savgenerátorral egészítenek ki, például teljes kiőrlésű termékek, zabpehely, quinoa, amarant, hüvelyesek, diófélék, tofu és zöld tea.

A tévedés par excellence: A citrom savanyú, ezért ez az egyik savas étel. Ez rossz! Az ételek pH-értéke nem meghatározó. Bár a citrom savanyú, bázisképző tulajdonságokkal rendelkezik.

Másrészt a fehérjét tartalmazó ételek (hús, tojás, tej, kvark, sajt) savasan metabolizálódnak.

Nézze meg az összes bázikus, jó és rossz savgenerátor listáját, hogy többet megtudjon.

Mely ételek a legnagyobb savasítók?

A kiegyensúlyozott, egészséges és lúgos étrendhez bármilyen fajtájú zöldséget használhat.

Különösen tökéletesek a sütőtökön, fehérrépán, burgonyán vagy zelleren alapuló levesek, saláták és sült zöldségek. Jobb azonban nem finomítani tejszínnel, vajjal vagy más tejtermékekkel, hanem kiváló minőségű növényi olajokat, például szezám- vagy dióolajat használjon.

Ha hiányzik a krém íze, használhat helyette mandulavajot vagy diópasztát.

Szívesen főzhet friss fűszernövényekkel, vagy ízlés szerint ízesítheti. Az alapvető receptek fontos összetevői is.

De légy óvatos: cukor nélkül kérlek, különben az anyagcserének már nem lesz lúgos hatása.

Alapgazdag reggeli ötletek

Ha étrendjét magasra vagy feleslegesre szeretné növelni, akkor reggelire gyakran eléri a határait. Croissant, zsemlét sajttal vagy zabkása sok zabpehellyel nem igazán felel meg az alkáli étrendnek.

A kávé, a tejtermékek, a tojásos ételek, a pékáruk és a cukros kenetek, például a dió nugát krémek szintén tabutéma.

Mit ihatsz kávé helyett? Víz finomított citrommal, mésszel vagy mentával, valamint cukrozatlan zöld teával vagy gyógyteával.

Milyen lehet egy lúgos reggeli?

A reggeli fő alkotóeleme a gyümölcs és a zöldség - 20% tartalmazhat diót, teljes kiőrlésű gabonát (pl. Zab), tofut, olajos magvakat vagy cukrozatlan kakaót.

Konkrétan: gyümölcslevek, turmix tálak, nyers zöldségek, avokádó - de a kihajtott magvakból készült kenyér a reggelitálra is landolhat.

Zab- vagy mandulatej is megengedett, amennyiben nem tartalmaz cukrot vagy cukorpótlót.

Turmixokat

A nyers kakaóból, kurkumból, zöldségekből, gyümölcsökből, gyógynövényekből, vízből, zab- vagy mandulatejből készült turmixok nemcsak szuper egészségesek, hanem felébresztenek és sokáig jóllaknak.

Turmix tál

A turmix tálak szintén remek alapgazdag reggelit szolgálnak fel - és néznivalókat is! Az alap gyümölcsökből és zöldségekből is áll. Tálad tetejére gyümölcsök, bogyók, szárított kókuszdió, diófélék vagy 2-3 evőkanál zabpehely, vagy pattogatott amarant vagy quinoa tehető.

Így lúgos ebédet fogyaszthat

A lúgos ebéd friss salátákból, levesekből vagy zöldséges ételekből áll. Mindent finomíthat sok friss fűszernövénnyel, dióval, magvakkal vagy tofuval.

De légy óvatos: a tejszín és a krém fraiche nem hasznos a leves elkészítésekor. A salátaönteteknek jó olajokból kell állniuk, például dióból, lenmagból, szezámból vagy olívaolajból.

Lúgos saláták:

Vacsora savas ételek nélkül

Természetesen a lúgos vacsorához felhasználhatja a leves és a saláta receptjeit is. Ha azonban éhes, a zöldséges curry vagy a burgonya ételek jobb választás.

Snackek, kenetek és édességek: lúgos receptek

Láthatja, hogy az alkáli étrend sok mindent kínál! És ne aggódjon: még akkor is, ha a cukor nem megengedett, nem kell megtenni olyan csemegék nélkül, mint a csokoládéhab - csak friss és egészséges összetevőkből áll!