Almás rizs

Ezt a receptet az EAT4FUN ONLINE munkatársai kipróbálták.

Nehézségi szint: könnyű
Kalória adagonként: 500 kcal (cukorbetegeknél 7,5 BE - a rizs típusától függően)
Felkészülési idő: 20 perc (tönköly rizzsel kb. 45 perc)
Adagonkénti költség: kb. 0,80 €

Hozzávalók 1 adaghoz: Javasoljuk a regionális, szezonális bio minőséget
70 g rizs (basmati, rövid szemű rizs, barna rizs, tönkölyrizs, rizskeverékek, ...)
10 g vajat
1 teáskanál cukor
1 evőkanál mazsola
1 nagy vagy 2 kicsi alma (kb. 200 g)
Finomítás: citromlé, fahéj, almaszósz, tejföl, vanília hüvely, gyömbér

készítmény
Főzd a rizst a csomagon található utasítások szerint 15-20 percig, amíg meg nem puhul. Közben mossa meg az almát, hámozza meg és szeletelje, ha szükséges. Hevítsen vajat egy tapadásmentes serpenyőben, adj hozzá cukrot és mazsolát, majd azonnal utána az almát. Röviden pirítsd meg a vaj-cukor keverékben (ha savanykásan szereted, tehetsz hozzá egy kis citromlevet, vagy finomíthatod az ízét vanília hüvelyével, fahéj kérgével vagy narancshéjjal), majd csökkentd a hőt, tedd rá a fedelet, és hagyd, hogy a saját levében párolódjon. Az alma puha. Végül a főtt rizst alaposan összekeverjük az almával, hagyjuk egy kicsit párolni és tálaljuk.

Tippek
Az almarizs finomítható fahéjjal, vaníliával, gyömbérrel, cukorral, tejföllel vagy almaszószsal. Az íz alapvetően az alma minőségétől függ. Széles gyümölcsöt lehet használni ennél az ételnél, főleg ősszel. Ha különböző almákat használ, érdekes édes-savanyú ízt kap, és nincs szüksége további cukorra vagy fűszerekre.

Az almás rizs ideális melegítő reggeliként, ebédként, amelyet el lehet vinni az iskolába vagy a munkahelyre, desszertként vagy gyorsan elkészíthető, teli vacsora.

A különféle szénhidrátok jó keverékével ez az étel egész nap energiát biztosít, és még az év sötétebb hónapjaiban is megakadályozhatja az őszi fáradtságot és kimerültséget.

Szénhidrátok, mint „az izmok üzemanyaga”: További információ itt.

Az olyan fűszerek, mint a fahéj vagy a gyömbér, melegítő hatást fejtenek ki, és segítenek a hideg lábakon.