Aprított paradicsom a tesztben

  • Nagy különbségek vannak a paradicsom arányában
  • Az olcsó termékek paradicsomának eredete gyakran nem egyértelmű
  • Hormonálisan aktív biszfenol A szinte minden konzervben

A laboratórium megvizsgálta, hogy a konzervek szennyezettek-e peszticidekkel. Ezenkívül a hormon-aktív biszfenol A-t keresték. Ezenkívül meghatározták a konzervek paradicsomarányát. Végül az élelmiszer-szakértők és az amatőr szakácsok érzékszervi vagy ízvizsgálatot végeztek.

tesztben

A vizsgálati termékek

  • Jó és olcsó apróra vágott paradicsom (Edeka), 0,39 euró/400 gramm
  • Igen! Paradicsom, apróra vágva paradicsomlében (Rewe), 0,39 euró/400 gramm
  • Freshona apróra vágott paradicsom (Lidl); 0,39 euró/400 gramm
  • Kerti korona paradicsom apróra vágva, paradicsomlében (Aldi), 0,39 euró/400 gramm
  • Anya paradicsompépe, 1,29 euró/400 gramm
  • Pomito paradicsompép darabokban, 1,11 euró/400 gramm (átszámítva)
  • Ori di Parma paradicsom darabokban, 1,19 euró/400 gramm

Tesztgyőztes: Darabokban lévő Oro di Parma paradicsom minden kategóriában nagyon jó eredménnyel győz meg. Bár a tesztben a második legdrágábbak, a termék 100% -ban paradicsomot tartalmaz (paradicsomlé nélkül), és a paradicsom eredete is pontosan meg van határozva: Észak-Olaszország mechanikus betakarítással.

Szinte nincs növényvédő szer

A laboratóriumban kezdetben hét terméket ellenőriztünk növényvédőszer-maradványok tekintetében. Az eredmény pozitív volt - csak egy termékben (Mutti paradicsompép) volt nagyon kicsi nyom a jóval megengedett érték alatt.

Nagy különbségek vannak a paradicsom arányában

A négy kedvezményes termék csak körülbelül 60 százalék paradicsomot tartalmazott, a többi paradicsomlé volt. A fogyasztók csaknem százszázalékos paradicsomot kapnak a pénzükért a drágább termékekkel, míg az olcsóbb termékeknél kevesebb paradicsomot kapnak.

Érzékszervi teszt

Az érzékelőtechnikát tekintve különösen meggyőző volt az Oro di Parma márkájú termék, amelyet a ja! (Rewe) és Gartenkrone (Aldi). A tesztelők a Freshona paradicsomot (Lidl) (részben halvány paradicsomdarabok, sok darab zöld szárral) és a Mutti paradicsomot (vizes, puha, már nem ismerhetők fel paradicsomdarabok), valamint a Pomito paradicsompépet (túl sok könnyű darab, darab zöld szár). A Gut and Cheap darabolt paradicsom a laboratóriumi érzékszervi tesztben teljesített a legrosszabban. A vizsgáztatók bírálták a halvány, enyhén barnás megjelenést, valamint sok zöld szárú darabot. Ezenkívül az állaga vizes volt, és a termék csak néhány darab paradicsomot tartalmazott.

Az olcsó termékek paradicsomának eredete gyakran nem egyértelmű

Míg a márkagyártók közül kettő (Oro di Parma és Pomito) pontosan deklarálja a felhasznált paradicsom eredetét, a Mutti pedig "olasz paradicsomot" állít, addig az akciós és olcsó termékek gyártói semmilyen információt nem adnak meg alapanyagaik eredetéről.

Hormonaktív biszfenol A szinte minden konzervben

A biszfenol A olyan vegyszer, amelyet kannabevonatként vagy hőpapíron használnak a nyugtákhoz. A Szövetségi Környezetvédelmi Ügynökség szerint az anyag hormonálisan hatékony, sterilissé teheti vagy negatívan befolyásolhatja a nemi szervek fejlődését. Ezenkívül kapcsolat állhat fenn a rák egyes fajtáival is - írja a hivatal honlapján. Az EU Szövetségi Környezetvédelmi Ügynöksége szerint a biszfenol A határértéke 4 mikrogramm/testtömeg-kilogramm/nap. Korábban a vegyszert cumisüvegekben is használták. Ezt az EU-ban 2011 óta tiltják.

Következtetésünk

Tesztgyőztes: Darabokban lévő Oro di Parma paradicsom minden kategóriában nagyon jó eredménnyel győz meg. Bár a tesztben a második legdrágábbak, a termék 100% -ban paradicsomot tartalmaz (paradicsomlé nélkül), és a paradicsom eredete is pontosan meg van határozva: Észak-Olaszország mechanikus betakarítással.

Két diszkont termék is jól teljesített a szenzortechnika szempontjából: az Aldi Gartenkrone és igen! írta Rewe. Az olcsó termékek levonást kapnak a 40 százalékos paradicsomlé hozzáadásáért és az A-biszfenol-szennyezésért. Ezenkívül nincs átláthatóság a paradicsom eredete tekintetében.

Alul: jó és olcsó, érzékszervi minőségben vesztesek, 40 százalékos paradicsomlé hozzáadása és A-biszfenol-szennyezés.

Az éghajlat miatt a paradicsomtermesztés Észak- és Közép-Európában csak fűtött üvegházakban lehetséges. Nagyon sok energiára van szükségük. A Spanyolországból behozott paradicsom tehát - szén-dioxiddal mérve - környezetbarátabb lehet, mint a helyben termesztett paradicsom.