Megfelelő fűszerek a három ájurvéda típushoz

Ajurvédikus táplálkozás - Az ayurvédikus fűszerek nagy jelentőséggel bírnak az étrendben az indiai egészségügyi és gyógyítási módszer szerint. Miután rájött, hogy Kapha, Pitta vagy Vata típusú-e, használhatja a főzés során használt fűszereket, hogy a legjobban megfeleljen az Ayurveda típusának.

Az ájurvédikus fűszerek az étrendi ajánlások alapjai között szerepelnek az ájurvéda tanításai szerint. Megkülönböztetünk három típust, amelyeket különböző életenergiák vezérelnek - Vata, Pitta és Kapha. Annak érdekében, hogy ezek az energiák egyensúlyba kerüljenek, tanácsos először meghatározni a személyes típusát, majd ragaszkodni az ajánlott étrendekhez és ételekhez. Ebben fontos szerepet játszik a fűszerek hatása.

Ayurvédikus fűszerek a Vata típushoz

A többnyire finoman épített Vata-típusnak, aki hajlamos a nyugtalanságra, az álmatlanságra és az alacsony súlyra, elsősorban meleg ételeket kell fogyasztania. Ezért a melegítő, erős és édes ájurvédikus fűszereket különösen ajánlják neki - de nem szabad elhanyagolni a nyugtató hatású fűszereket sem. A harmonizáló csillagánizs és a melegítő fahéj, amelyek szintén antibakteriális hatást fejtenek ki, a tökéletes ízesítők közé tartoznak például a vataiak számára. Javasoljuk továbbá a paprika, valamint a vérkeringést serkentő fűszeres gyömbér, melegítő kömény és fűszeres szerecsendió használatát.

A Pitta típusoknak így kell fűszerezniük ételüket

Az ájurvédikus ajánlások szerint a vállalkozó szellemű, határozott Pitta típusnak takarékosan kell használnia a fűszereket. A frissítő, hűvös gyógynövények, mint a menta és a koriander, megfelelnek neki, csakúgy, mint a kurkuma, amely méregtelenítő, tisztító és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Kis mennyiségű fűszeres, emésztő kömény is nagyon jól passzol a Pitta típusú ételekhez.

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

Megfelelő fűszerek a Kapha típushoz

A Kapha-típus használhatja az ájurvédikus fűszereket, ahányszor csak akarják. Hajlamos a túlsúlyra és a lustára, és könnyű, alacsony zsírtartalmú étrendjét elsősorban forró, keserű és savanykás fűszerekkel kell gazdagítania, hogy útjában tartsa a testét. Csodálatosan illik hozzá a csípős chili paprika, a mindenféle bors és az élénkítő gyömbér. A kardamom és a fahéj is csak a Kapha típushoz megfelelő fűszer.