Lábléc terület

Az élelmiszer-rendszerek fenntartható fejlődésének követelményei

Bejegyzés megosztása

252. sajtóközlemény
2020. július 14., kedd
A Szövetségi Kormány sajtó- és információs irodája (BPA)

Hogyan lehet jobban megfelelni a fenntartható étrend kihívásának? Mely politikai intézkedések és eszközök jelentik a legnagyobb ösztönzőt a fenntartható élelmiszer-rendszerek előmozdításához? Hogyan járulhat hozzá Németország az európai élelmiszer- és agrárpolitika - ideértve annak finanszírozási eszközeit is - alakításához oly módon, hogy az összhangban legyen az ENSZ szintjén kitűzött fenntarthatósági célokkal? A fenntartható fejlődésért felelős államtitkárok bizottsága a tegnapi ülésen foglalkozott ezekkel a kérdésekkel a szövetségi kancellária vezetője, Prof. Dr. vezetésével. Helge Braun.

Az államtitkárok bizottsága elkötelezte magát a fenntartható élelmiszer-rendszerek kialakítása mellett a 2030-as menetrendnek globális, európai és nemzeti szinten. A fenntarthatóan előállított élelmiszereken alapuló, egészséges, megfizethető, valamint környezet- és klímabarát étrendre van szükség. A koronajárványra való tekintettel a bizottság hangsúlyozta a regionális élelmiszertermelés szisztematikus jelentőségét Németországban és világszerte. Hangsúlyozta az egészséges, fenntartható módon előállított és kellően megfizethető élelmiszerek kínálatának magas társadalmi és politikai jelentőségét.

Az élelmezésbiztonságot a fenntartható élelmiszer-rendszerek kihívásának kell tekinteni, vagyis a teljes értékláncot a termeléstől a feldolgozáson és a kereskedelemen át a fogyasztásig és ártalmatlanításig. Az Európai Bizottság „Farm to Fork stratégiája” megmutatja az élelmiszer-rendszerek fenntarthatóbbá tételének céljait globálisan, uniós szinten és országosan is. A szövetségi kormány támogatja a végrehajtást Németországban és Németországgal.

Szükség van a fenntartható élelmiszer-rendszerek közösen támogatott modelljére, amelyet az érintett szereplők bevonásával kell kidolgozni. A bizottság a Mezőgazdasági Jövő Bizottságától azt várja, hogy fontos hozzájárulást adjon a fenntartható, azaz ökológiailag és gazdaságilag életképes és társadalmilag elfogadható mezőgazdasághoz Németországban.

A bizottság hangsúlyozta a közétkeztetés példamutató hatását, különös tekintettel a szövetségi közigazgatásra. A közösségi étkezést szorosabban kell igazítani a fenntarthatóság követelményeihez, a szövetségi közigazgatás étkezdeinek szerves részesedése legalább 20 százalék. Ezenkívül felvetette a Német Táplálkozási Társaság táplálkozási ajánlásait, többek között húsfogyasztáshoz általában heti 300–600 gramm.

A vitában a következő külső szakértők vettek részt:

Prof. Dr. Pablo Steinberg, a Max Rubner Intézet/Szövetségi Táplálkozási és Élelmezési Kutatóintézet elnöke
Prof. Ulrike Arens-Azevedo, az Agrárpolitikai, Táplálkozási és Fogyasztóvédelem Tudományos Tanácsadó Testület tagja, a Német Táplálkozási Társaság volt elnöke
Dr. Guido Schmidt-Traub, az ENSZ fenntartható fejlesztési megoldások hálózatának ügyvezető igazgatója, Párizs

Fenntarthatósági jelentések az osztályoktól

Egy további napirendi pontban a BMI, a BMJV és a BMVI bemutatta a 2030-as menetrend és a német fenntarthatósági stratégia végrehajtásáról szóló tanszéki jelentéseiket.