Diéta: A burgonya valóban ennyire egészséges
A burgonya nemcsak finom, hanem az egészséges étrend része is. Ezért a nagy gumó igazi erőforrás
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A tészta és a rizs mellett veretlenek a köret trónján: burgonya. Szeretjük ízüket és változatosságukat. Burgonyás palacsintaként, püré vagy chips, valamint sült krumpli, gratin vagy egyszerűen kevés sóval főzve. Az átlagos német évente 60,4 kilogrammot eszik (1950-ben 186 kilogramm volt). De a burgonya valóban egészséges? Megmondjuk.
Fogyókúra: ilyen egészséges a burgonya
Azt gondolhatja, hogy a burgonya Európából származik, mert annyira határozottan szerepel az étlapunkon. A gumó Dél-Amerikából származik, és csak a tengerészek hozták Európába a 16. században, és itt termesztették - kezdetben dísznövényként. Ma a burgonya több mint 5000 fajtával az egyik alapvető élelmiszer.
Eheted burgonyával, mert ezek főleg szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek energiát szolgáltatnak. Sokan még mindig feltételezik, hogy ettől zsíros a burgonya, de a gumó nem tartalmaz sok zsírt. 100 gramm főtt burgonya körülbelül 70 kalóriát tartalmaz. Csak összehasonlításképpen: 100 gramm rizs körülbelül 120 kalóriát tartalmaz.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Ezek a tápértékek a burgonyában vannak
Csak akkor lesznek ehetőek számunkra, ha a burgonya megfőtt. A burgonya körülbelül 78% vizet, 16% szénhidrátot (főleg keményítő formájában), 2,1% rostot tartalmaz, amelyek serkentik az emésztést és sokáig jóllaknak, 2% fehérje és csak 0,1% zsír.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A burgonya B1, B2, B5, B6 és C vitamint tartalmaz. Jó kálium-, kalcium-, foszfor- és magnéziumforrás.
Így egészséges az burgonya annak elkészítési módja szerint
A burgonya nem minden formája egyformán egészséges. Vannak egészségesebb és kevésbé egészséges készítmények és burgonya végtermékek. Itt a fajtától is függ, hogy szilárd vagy lisztes-e.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
1. Kabát burgonya: A (főleg viaszos) burgonyát héjával sós vízben főzik, ami azt jelenti, hogy több vitamint tartalmaz, mint a főtt burgonya, amelyet főzés előtt hámoznak meg.
2. Sült burgonya: Valójában ugyanaz, mint a kabátkrumplinál, de a sütőben a burgonya elveszíti a vizet.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
3. Burgonyapüré: Mivel a tört (lisztesen forró) burgonya általában vajat és tejet is tartalmaz, ez növeli a zsír és a kalória arányát.
4. hasábburgonya vagy chips: Mindkét burgonyaétel sok zsírban és magas hőmérsékleten készül, így az egyik magas kalóriatartalmú burgonya forma.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
5. Sült burgonya: Ha ezeket nyers burgonyából készítik, a tápanyagok nagy része megmarad. Fontos: használjon kevés zsírt.
A burgonya megvédi a sejteket
A rák azért fordul elő, mert a sejtek degenerálódnak. A burgonya, különösen a lila fajták, antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek megvédik sejtjeinket, és ezáltal elnyomják a máj- és vastagbélrák sejtjeinek növekedését. Ezt még a Pennsylvania Állami Egyetem tanulmánya is bizonyította. A színes burgonyafajták, például a vörös "Laura" vagy a dél-amerikai eredeti burgonya három-négyszer több antioxidánst tartalmaz, mint a fehér burgonya.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
- Diéta száraz táplálékkal Egészséges a macskájának?
- A dolog az étellel Csak pumpernickel és H; ttenk; ők sem egészségesek; gyógyszertári magazin
- Táplálkozás Több, mint egy leves diéta összetevő Egészséges egész télen káposztával Augsburger Allgemeine
- Diéta táplálkozási értékek, kalóriák, előnyök Így egészséges a sárgarépa
- Diéta Az olívaolaj egészséges