Az inulin és a psyllium héja - egészséges és támogató a fogyásban?

Az inulin por és a psyllium héja egészben vagy őrölve egyre inkább megtalálható az egészségorientált kiskereskedelemben és a súlycsökkentő termékekben. Gyógynövényes hashajtókban is megtalálhatók, a psyllium héját hasmenésre is használják. De mit jelent ez? Az inulin és a psyllium héjak értékesnek tekinthetők-e az egészség szempontjából? Valójában segítenek a fogyásban?

Megjelent: 2017. május 9 12:33

Inulin

Az inulin, hasonlóan a keményítőhöz, tartalékanyag olyan növényekben, mint a csicsóka, a cikória, az articsóka, a pitypang, a sós saláta és a paszternák. Míg a keményítő glükózláncból áll, az inulin fruktóz egységekből áll. De az keményítőhöz képest, amelyet az emberek könnyen emészthetnek, az inulin szerkezete olyan, amelyre nincsenek hasító enzimjeink. Az inulin tehát az egyik élelmi rost.

Psyllium héja

A bolhák a növény, a Plantago ovata gyümölcsei, amely Indiából származik és rokon az útifűvel. A bolhák nagyon kicsiek, valószínűleg ezért köszönhetik nevüket a bolháknak. Ha a bolhák vízzel jönnek össze, rövid idő alatt az eredeti térfogatuk 10–14-szeresére duzzadnak. A psyllium héjának vízmegkötő hatása még nagyobb. Ennek oka az úgynevezett nyálka poliszacharidok, amelyeket a szervezet nem emészthet meg, és ezért rostot képviselnek.

Egészség

Az élelmi rostokat, például az inulint és a pyllium héjat, "ballasztnak" nevezik a test számára, mert nem képes teljesen megemészteni. De mi történik a test rostjaival? Emésztetlenül ürülnek tőlünk? Nem, mert nekünk, embereknek nagyszámú olyan baktérium van a vastagbélben, amelyek nagyon örülnek az emésztetlen rostoknak. Enzimjeik miatt a baktériumok képesek lebontani az élelmi rostokat, és felhasználni energiát maguknak. Az inulin és a psyllium héját prebiotikumnak nevezik, mivel a baktériumok a vastagbélben való jelenlétük miatt különösen jól szaporodhatnak. A prebiotikumokban gazdag étrend elősegíti a vastagbélben található baktériumok sokféleségét és számát, ezáltal optimalizálja a bél egészségét.

Az étkezési rostok baktériumos lebontása során olyan anyagcsere-termékek keletkeznek, amelyeket csak túl jól ismerünk, nevezetesen a gázokat. A puffadás tehát általában egészséges jele annak, hogy sok rostot fogyasztunk. A gázok mellett vannak olyan anyagcsere termékek is, amelyek jóak számunkra. Úgynevezett rövid láncú zsírsavak képződnek, amelyek kis mértékben hozzájárulnak az energiaigény kielégítéséhez is. Mindenekelőtt gyors energiát szolgáltatnak a bélsejtek számára, és biztosítják a bél nyálkahártyájának bélését, ami különösen rugalmas és sima lesz. A kialakuló rövid láncú zsírsavak miatt az étkezési rostok nemcsak emésztési tényezőként tekintenek rá, hanem fontosak a bél egészségünk szempontjából is. Az egészséges bél alacsony szintű gyulladással jár, és pozitív hatással van az immunrendszerre. A belek tehát alapvető szerepet játszanak az egészségben.

Az étkezési rostok képesek csökkenteni a koleszterinszintet is. Az élelmi rost ugyanis az emésztés során megköti az epesavakat, és ez a komplex kiválasztódik. Az epesavak a koleszterinből származnak, és most a test attól függ, hogy az epesavak képződésében a koleszterint használják-e az epesavaktól függő zsír folyamatos emésztésének biztosítása érdekében. Mivel különösen a szervezetben képződött koleszterin hozzájárul a koleszterin egyensúlyhoz, míg az étellel bevitt koleszterin kevésbé befolyásolja azt, a rostokban gazdag étrend ideális a koleszterinszint szabályozására.

Sújt veszteni

Az étkezési rostok segítenek a fogyásban. Duzzadnak a gyomorban, és nagyobb mennyiséget biztosítanak. A magas rosttartalmú ételek térfogata nagy, alacsony energiasűrűségűek. Ennek eredményeként többet ehetünk, teltebbé válhatunk és kevesebb energiát nyerhetünk fel, mint az alacsony rosttartalmú étkezés esetén. Ezenkívül a magas rosttartalmú étrendek hosszabb rágást igényelnek, ami szintén elősegíti a jóllakottság érzését.

A magas rosttartalmú ételek miatt a vércukorszint lassabban és stabilabban emelkedik, mint a szénhidrátot adó alacsony rosttartalmú ételeké. Ennek eredményeként az éhség érzése valamivel később jelentkezik.

Következtetés

Rostként az inulin és a psyllium héja elősegíti a bél egészségét és szabályozza a koleszterinszintet. Ezenkívül pozitívan befolyásolják a jóllakottság érzését, és így megkönnyítik a fogyást.

Általában az egészséges táplálkozás részeként biztosítani kell a magas rostbevitelt (30 g/nap), amelyet teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék és magvak fogyasztásával lehet elérni. Feltéve, hogy elegendő folyadékbevitel van, a magas rosttartalmú étrend elősegíti a testi egészséget. Ha az alacsony rosttartalmú étrendről a magas rosttartalmú étrendre szeretne váltani, célszerű lassan növelni a rosttartalmat megfelelő folyadékbevitel mellett (1,5 - 2 liter) a lehetséges mellékhatások, például székrekedés elkerülése érdekében.

Üdvözöljük a KiloCoach ™ oldalon!

A KiloCoach ™ biztosítja a sikeres fogyáshoz szükséges ismereteket és eszközöket. Nincsenek radikális diéták, nincs jo-jo hatás - az egészségbiztosítók javasolják és tudományosan megerősítik.

Számolja ki a BMI-t

előnyöket

Fogyjon éhség nélkül
Nincs diétás követelmény
A jo-jo effektus nélkül
Szakértők támogatásával
A közösség motiválása

Itt regisztrálj

Tudományos tanulmányok

Egészségügyi magatartás változása online fogyókúrás program segítségével

A KiloCoach ™ -ot folyamatosan értékelik

A KiloCoach ™ működik