Húzza alá az ízét: Tabasco - ízesítő a különféle kulináris élvezetekhez

A klasszikus Bloody Mary koktél elképzelhetetlen "nélkül". A Tabasco a chili con carne és más, magasabb fokú fűszerességű ételek fontos összetevője is. Azok, akik szeretnek forrón főzni, ugyanolyan természetes módon használhatják a chili mártást, mint a só vagy a bors. Mivel az ételízesítő pikáns, forró íze nagyon sokféle ételhez passzol: Csak néhány csepp finomítja a rizottót vagy a tésztát, a hús- és halkészítményeknek különleges érzetet ad, a salátakészítmények pedig bizonyosak. A chili szósz hangsúlyozza az alapanyagok ízét, ahelyett, hogy elborítaná, és ma már szinte minden kulináris irányban nagy kedvenc.

különféle

Természetes termék adalékanyagok nélkül

A fűszeres szósz abszolút természetes termék, minden adalékanyagtól mentes: a piros csavaros kupakkal ellátott legendás palackokban csak chili, só és pálinkaecet kerül. Egy átlagos adag - öt csepp - mindössze 2,5 milligramm nátriumot, nulla gramm zsírt és nulla kalóriát tartalmaz.

"Devil's Drop" a Mississippi deltából

Az "ördögcseppeket" Edmund McIlhenny találta ki 1868-ban a Mississippi forró, párás hordalékterületén, Louisiana déli részén. Ma az fűszer a forró chili szósz szinonimájává vált, és a McIlhenny család még mindig az eredeti recept szerint készíti Avery-szigeten. A napra érlelt chilit azonnal betakarítás után pépesre őrlik, és sóval összekeverik. A chilis sör tölgyfahordóban érlelődik legfeljebb három évig. Ezután a sóoldatot leeresztik, és kiváló minőségű pálinkaecetet adnak hozzá. Négy hétig erőteljesen keverjük, majd újra szűrjük. Ezután az aromás-tüzes végtermék megtölthető - tömény hő és fűszeres íz érdekében. Három fajta van ebben az országban: a vörös klasszikus márkájú borsszósszal, az enyhe zöldpaprikás szósszal, zöld jalapeñókból és a füstös-csípős Chipotle borsszósszal, amelyek különösen alkalmasak grillezésre és pácolásra.

Recept ötlet

Húsgombóc sült báránysalátával, hozzávalók 4 fő részére: 400 g darált hús, 1 hagyma, 3-6 kötőjel Tabasco, 4 ág kakukkfű, 1 tojás, 1 tekercs, só, bors, 500 g báránysaláta, 4 evőkanál fenyőmag, 1 evőkanál dió, 1 Radicchio fej, 2 evőkanál málnaecet, 4 ek dióolaj, 2 evőkanál vaj. Áztassa a tekercseket. Vágja le a hagymát, kakukkfűvel pirítsa meg. Keverje össze a tekercseket az alapanyagokkal, formázzon golyókat. Mossa meg a salátát. A páchoz keverje össze az ecetet és az olajat. Húsgombócot sütünk. Habosítsuk a vajat. Röviden megsütjük a fenyőmagot, sót, borsot és báránysalátát. Adjon hozzá húsgombócot, és csepegtesse be páclével.