B1-vitamin - tiamin

A B1-vitamin az úttörő az idegrendszer számára. Tiamin nélkül semmi sem működik. És hangulatteremtő: jó hangulatba hozza! Ha szeretne többet megtudni a hangulatkészítő erejéről, érdemes itt megnéznie!

"De pontosan mit hozok belőle, ha fedezem a B 1-vitamin szükségletemet?"

Több energiát ad

A B1-vitamin lehetővé teszi a glükóz (és ezáltal egyéb szénhidrátok) aerob felhasználását. A B1-vitamin koenzimként vesz részt a szénhidrátokból történő energiatermelésben. Ezért a tiaminhiány elég rendetlenséget (és elég zavart) okozhat a szénhidrátok anyagcseréjében.

Az idegei jobban működnek

Idegrendszerünk a B1-vitamintól függ. Ami az idegtől az izomig terjedő jeleket illeti, a B1-vitamin döntő szerepet játszik: A két neurotranszmittert, a szerotonint és a GABA-t szabályozza. A szerotonin ismerősnek tűnhet számodra: ez egy boldogsághormon, és nemcsak javítja a hangulatot, hanem csökkenti a stresszt is.

Segít a belső békében és a jobb hangulatban

Lehet, hogy tudod, hogy amikor csokoládét eszel, utána kicsit nyugodtabbnak és boldogabbnak érzed magad. Ennek egyik oka az, hogy a csokoládé növeli az agy szerotonintermelését. A szerotonin nyugtatja az idegeket, csillapítja a stresszt és emeli a hangulatot, és ami a legfontosabb: nem feltétlenül kell hozzá csokoládé!

Támogatja a memória teljesítményét

A B1-vitamin kulcsfontosságú a memória és a koncentrációs képesség szempontjából. Az acetilkolin hírvivő anyag szintézise csak tiaminnal működik. Amikor a szervezet lebontja az alkoholt, tiamint fogyasztanak - emlékeink már nem működnek megfelelően, és már nem emlékszünk a legrosszabb összeomlásainkra.

"Mit lehet megakadályozni a B1-vitaminnal?"

Zavart energia-
kitermelés

Irritilitás és
Hangulatcsökkenés

Tanulás és memória-
interferencia

Alkoholbaleset? A tiamin (nem) dolgozik!

Az alkohol lebontásakor a szervezet a B1-et használja. Mivel ez a vitamin már nem áll rendelkezésre idegátvitelre, az ember botladozni kezd. Hasonlóképpen, a memória már nem működik megfelelően - a legrosszabb összeomlásokra már nem emlékeznek.

A szénhidrátok tiamint fogyasztanak

A B1-vitamin döntő szerepet játszik a szénhidrát-anyagcserében. Ha energiát akarunk nyerni szénhidrátokból, tiaminra van szükség, és ez annyiban történik, hogy szénhidrátokat fogyasztanak. Ha nő a szénhidrátfogyasztás, ennek megfelelően több tiaminra van szüksége. Ha több fehérjét és zsírt fogyaszt, a szervezet több funkcióval rendelkezik tiaminnal.

A tiamin a külső rétegekben fordul elő!

A B1-vitamin a gabonamagvak külső rétegeiben található. Tehát, ha sok fehér lisztből készült terméket eszik, akkor egyszerre teszi meg a vitamint, mert a fehér lisztből készült termékek hámozzák le. A teljes kiőrlésű és a barna rizs megfelelő mennyiségű B1-et tartalmaz.

A tiamin érzékeny a hőre

Ez azt jelenti: légy óvatos melegítés közben, mert a főzés tönkreteszi a B1-vitamint!

71 országban (Németország kivételével) a tiamint mesterségesen adják a liszthez

Számos ország, de Németország nem, felismerte, hogy a tiamin hozzáadása liszthez és rizshez hatékonyan és széles körben ellensúlyozhatja a hiányt. A Max Rubner Intézet szerint a férfiak 21% -a és a nők 32% -a nem éri el a minimumkövetelményeket.

A németek legfeljebb harmada nem felel meg igényeinek

A Max Rubner Institute 2008 Nemzeti Fogyasztási Tanulmánya szerint a férfiak 21% -a és a nők 32% -a nem éri el a DACH minimális követelményértékeit.