Békalé és étel főzése útközben Suco e comida na rua

Mit szabad enni, amikor kitör az éhség - de az ebéd messze van, vagy nem létezik, mert éppen mozgásban vagy? Számos lehetőség van . 1. lehetőség azoknak, akik költségvetésben vannak és nem igazán éhesek: a lanchonete. Itt általában hamburgert, természetes sanduiche-t (sanduich, részben nem mindenféle öntettel pörkölve) vagy salgadót (mindenféle töltött gombócra és rokonukra vonatkoznak, sültek vagy sültek) lehet kapni. Nagyon gyakran kapcsolódnak Rióba és nagyobb városokba: nagy választék a frissen készített gyümölcslevekből.

útközben

A Lanchonetes-ban gyakran fizet a pénztárnál, majd "fixákat", azaz papírdarabokat kap, amelyeket a pult mögött lévő személyzetnek ad. Hébe-hóba, különösen a pihenőhelyeken, kap egy cédulát, amikor belép, és kipipálja az elfogyasztottakat. Az épületből való kilépéskor összegyűjti a papírcédulákat, és Ön fizet.

A választásom a természetes szendvicsre esik, sárgarépa ricotta krémmel és passiógyümölcslével. Társam a háttérben eszik egy coxinha-t (rántott tészta húsos töltelékkel), és ananászlevet iszik borsmentával. A gyümölcslevek kérésre tejjel is elkészíthetők ("Vitamina"). Egy pohár gyümölcslé 3 és 5 reaális között van, a sanduich 5,50 reailba kerül, és jól érzi magát. A melegben sültet határozottan nem ehetem, és a vegetáriánus ételek választéka már korlátozott.

Rióban is, egy másik bár . mindig jó nézni: a halmozott gyümölcsöket.

Ezekben a gyümölcslé bárokban is kapható: "Acai" - azaz acai bogyók (a káposztapálma gyümölcsei), amelyeket banánnal és/vagy eperrel és jéggel összekeverve sűrű levet készítenek. Állítólag jótékony hatással van az erőnlétre . természetesen semmi sem bizonyított. Különböző weboldalak dicsérik a bogyókat, mivel segítenek a diétákban . Ezt az orientációt még a diétát kedvelő Brazíliában sem ismertem meg, és valószínűleg ismét marketing kinövés;) A helyzet az, hogy - jó íze van és tele van. Gyakran adnak egy kis müzlit az egész történethez. Végül ezt is kipróbálom!

Itt láthat egy kis válogatást a tipikus Salgados-ról egy pihenőhely lanchonete-jében (Roselanche Barbacenában, MG - állítólag a legjobb pihenőhely messze földön. Ha valaki a környéken lenne .)

A jobb alsó sarokban található a híres Pao de Queijo (a Minas Gerais specialitása, de ma Brazília egész területén elterjedt): manióka keményítőből készült tekercsek Minas sajttal, jobb oldalon Pao de Batata - sajtmaggal ellátott burgonya tekercsek láthatók. Ízletes és ajánlott is.

Aztán természetesen vannak konkrétabban orientált vállalatok is - például a Pastelerias. A paszték vékony tésztából készülnek, sajttal/sonkával/paradicsommal/pálma szívvel töltve ... vagy édesen, majd megsütve. Ízletes. Nincs nyaralás nélkül (az ételblogger közösségnek ez a tagja is megtalálja . görgessen le egyszer)!

És végül egy kép a kedvenc Brazília-falatozásomról: Polvilho keksz. Természetesen minden szupermarketben és buszpályaudvaron megtalálhatja őket - de a legjobb, amit eddig ettem, a házunkhoz közeli pékségből származik.
A sütik nem édesek, nagyon ropogósak és nagyon különleges ízűek, amelyeket nehéz leírni. Talán megpróbálok receptet találni és újra elkészíteni!