Biscoff csokis süti

A csokoládé aprósüteményekben van egy bevágás egy extra tojássárgájával, a kukoricakeményítővel a lágyságért, és a Biscoff kenettel hihetetlen ízért!

Sikerült megtalálni a 10. receptet az éves kekszes paloozámban! A konyhám állandó rendetlenségben van, vörös és zöld hinti mindenütt felbukkant (a fürdőszobában ... az ágyamban.), És több sütim van, mint amennyit meg tudok tenni. A fagyasztómban nulla tényleges étel található. Csak sütik.

Talán, talán ha további sütiket adunk hozzá. Természetesen kekszvaj formájában. Mi az a kekszvaj, amit kérdezel? Nos, ez Biscoff közös. Vagy keksz keksz keksz vaj. Krémes, sűrű, diómentes kenhető, mint a dióvaj. Mint a mogyoróvaj karácsonyhoz keverve. Barna cukor és vaj randin. Graham kekszek, ölelések és fahéj. Mennyire haszontalanok ezek a leírások.

Hadd beszéljek angolul A Biscoff speculoos sütik nagyon népszerűek Európában, és ropogós barna cukorral és fűszeres sütikkel készülnek. És belőlük készül Biscoff. Egyenesen álmodozó. A Biscoff az Egyesült Államokban terjed; A legtöbb nagy élelmiszerboltban megtalálhatom a mogyoróvaj folyosón. Joes kereskedő szintén Speculoos Cookie Butter néven csomagolta. Bármelyiket használhatja a mai keksz receptben.

Elég belőle. Beszéljünk a sütikről! Akkor készítettem mai sütiket, amikor fizikailag képtelen voltam megenni Biscoffot egyenesen az üvegből. Ez a múlt héten volt, késő este, amikor normális emberek tévét néztek. Kanállal belélegeztem Biscoffot, és egymilliárd karácsonyi inspiráló ötletet tűztem ki. Nem is gondolom, hogy levegőt kerestem?! Másnap reggel úgy döntöttem, hogy süteményt sütök a maradékkal az üvegben, mivel a tegnap esti Biscoff-eset miatt 30 kg-mal nehezebbnek éreztem magam. És mennyire tökéletes, mert nekem mindenképp süti palooza receptre volt szükségem.

Kísérletem eredménye semmilyen más csokis sütihez nem hasonlított, amit valaha is kipróbáltam. Erős a barna cukor ízén, szuper vaj, sűrű és puha, kevés fahéjas fűszer és rengeteg csokoládé chips.

Barátok, azt hiszem, megtaláltam az új módszeremet a csokis süti készítésére!

Ennek a receptnek az alapja néhány népszerű sütirecept keveréke: Nutella csokoládé chips sütemények, rágható sütik és ezek a vajas pekándió sütik. Ez egy nagyon egyszerű süti recept, néhány extrával. Eleinte könnyedén jártam a cukorral (összehasonlítva a legtöbb csokis süti receptemmel!) Mivel a Biscoff elég édes. Másodszor adok hozzá egy extra sárgáját. Szüksége van tehát 1 tojásra és egy extra sárgájára. Ez a kiegészítés nem lephet meg, ha valaha elkészítette a rágós cukorkáimat (fentebb linkeltem!). Az extra sárgája oka a nedvesség, a teltség és a sok vásárlási tényező hozzáadása. Kemény kekszek dominálnak mindenkit.

A kekszben is: sok vanília kivonat, barnacukor és fahéj (hogy kihozza a Biscoff aromáját!) És rengeteg csokoládé chips jó mérlegre. Egy teáskanál kukoricakeményítőből hihetetlenül sima sütemény lesz, míg a Biscoff kenhetőség fokozza az általános ízt. Mindenböl.

Mint mindig, a sütitészta hűtése is elengedhetetlen. Nem szabad meglepődni! Ez az első számú trükk vastagabb sütik sütéséhez. Nem csak az, hogy a sütitészta ideje pihenni segíthet az ízek hangsúlyozásában. Tudja, hogy a banánkenyérnek egy idő után erősebb, kifejezettebb íze van? Ugyanez vonatkozik a sütitésztára is.

Mindig egyik napról a másikra hűtőszekrénybe hűtem, de 3 óra elég.

Most már meggyőződésem: a Biscoff-kenhetőség a csokoládé chipes sütemény receptjének titkos összetevőinek megtestesítője. Ezek a sütik megőrjítettek odáig, hogy soha többé nem akartam enni Biscoffot egyenesen az üvegből. Csak ezekben a sütikben szeretném.

Bár valószínűleg megtörténik az üveg dolog.

leírás

Ezek a hihetetlen Biscoff csokoládé aprósütemények a rendes rágós és lágy sült csokoládé aprósütemények továbbfejlesztett változata! Fahéj, barnacukor, vaj és vanília minden falatban. A tésztát feltétlenül le kell hűteni. Segít az ízek kifejlesztésében és megakadályozza azok elterjedését.

összetevők

(115g) sótlan vaj, szobahőmérsékletre felpuhítva 1/2 csésze (115 g) sótlan vaj, szobahőmérsékletre lágyult
(100 g) kristálycukor 1/2 csésze (100 g) Kristálycukor
(100g) világos vagy sötét csomagolásban barna cukor 1 csésze (100 g) világos vagy sötétbarna cukor
nagy tojás, szobahőmérsékleten 1 nagy tojás szobahőmérsékleten
nagy tojássárgája, szobahőmérsékleten 1 nagy tojássárgája szobahőmérsékleten
s tiszta vanília kivonat 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
(130g) Biscoff szétterjedt (vagy Trader Joe's Speculoos sütivaj) ½ csésze (130 g) Biscoff szétterjedt (vagy kereskedő Joe's Speculoos sütivaj)
és 1/4 csésze (280g) univerzális liszt (kanál és egyengetés) 2 és 1/4 csésze (280 g) Univerzális liszt (Kanál és szintezés)
szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor
kukoricakeményítő 1 teáskanál Kukoricakeményítő
őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt fahéj
só 1/2 teáskanál só
és 1/4 csésze (225 g) félédes csokoládé chips 1 és 1/4 csésze (225 g) félédes Csokoládé chips

kézikönyv

Egy kézikeverővel vagy lapáttartóval felszerelt állókeverővel ellátott nagy tálban 1 percig közepes sebességgel verjük a vajat, amíg teljesen sima és krémes nem lesz. Adja hozzá a kristálycukrot és a barna cukrot, és közepes sebességgel keverje habosra és világosra. Keverje hozzá nagy sebességgel a tojást, a tojássárgáját és a vanília kivonatot. Szükség szerint kaparja el a tál oldalát és alját. Keverje hozzá nagy sebességgel a Biscoff kenést, amíg teljesen össze nem keveredik.
A lisztet, a sütőport, a kukoricakeményítőt, a fahéjat és a sót egy külön tálban habverjük. Keverje lassan a nedves hozzávalókkal kis sebességgel, amíg össze nem keverednek. Váltson nagy sebességre, és csomagolja be a csokoládé chipset. A sütitészta kissé ragacsos lesz. Fedje le a tésztát alufóliával vagy műanyag borítással, és tegye hűtőbe legalább 3 órára és legfeljebb 3 napra. Ez a sütitészta hűtést igényel. Az enyémet mindig egyik napról a másikra hűtöm.
Vegye ki a süteménytésztát a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten 20 percig állni. Ha a sütitésztát több mint 3 órán át hűtötték, hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 30 percig ülni. Így a sütitészta könnyebben kanalazható és tekerhető.
Melegítse fel a sütőt 177 ° C-ra. Két nagy tepsit béleljen ki sütőpapírral vagy szilikon sütőszőnyegekkel. (Mindig sütikhez ajánlott.) Tegye félre.
Alakítsa a tészta gömböket gombóccal és tésztakanállal gömbökké, és tegye a tepsire.
Süsse a sütiket 9-10 percig. Ügyeljen arra, hogy a sütési idő alatt egyszer vagy kétszer elfordítsa az edényt. A megsült sütik közepén rendkívül puhának tűnnek, amikor kivesszük őket a sütőből. Amikor lehűlnek, továbbra is "beállítanak". 5 percig hagyjuk kihűlni a tepsiben. Helyezze át egy hűtőszekrénybe, hogy teljesen lehűljön.

Megjegyzések

Készítsen előre és fagyasztási utasításokat: A sütik szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig frissek maradnak. A sült sütik legfeljebb három hónapig tárolhatók. A süteményes tésztagömbök is jól megfagynak, legfeljebb három hónapig. Süssük fagyasztott sütitésztagolyókat körülbelül 11 percig. Nem kell felolvasztani őket. További információért olvassa el a sütitészta fagyasztására vonatkozó tippjeimet .
Dupla tétel: Ez a recept könnyen megduplázható!

Kulcsszavak: Biscoff csokoládé chip sütik, sütik