Cserét keresünk olyan anyukákkal, akik glutén-, fehérje- és tejmentes ételeket is főznek

Tag 2003.11.21
196 hozzászólás (ø0.03/nap)

Szia,
lányunk (majdnem 10 hónap) ND-ben szenved, és különféle allergiákat találtak.
Jelenleg szigorúan allergénmentes, azaz glutén-, csirkefehérje- és tejmentes étrendet folytat.
Ki érzi ugyanezt, vagy ki tud beszámolni a tapasztalatokról, és ha szükséges, recepteket adhat, különösen a csecsemők számára?

Tag 2003. december 7-től
2,745 hozzászólás (ø0.44/nap)

- Kenyeret sütni maga. Ha valóban gluténmentes kenyeret akar vásárolni, az általában nagyon drága és gyenge íze van. A tönkölyliszt valószínűleg elegendő a féreg számára. Az allergénszegény idő értelme és célja valószínűleg nem az, hogy túl sok változatosságot adjon, ami egyébként nem is olyan jó ebben a korban. Bármelyik fehér kenyeret beveheti tej nélkül, és búzát cserélhet tönkölyre.

- Tönkölylisztből készült sütemények omlós tésztaként tojás nélkül. A zsírtartalomnak csak magasabbnak kell lennie, akkor ez rendben van.

- Tönköly tészta is. De ez valószínűleg még egy kicsit korai.

- Vigyázzon az olajjal - nem tudom, figyelmeztettek-e: nyilatkozatunk olyan gyenge, hogy úgy gondolom, hogy a 100% -os napraforgóolaj akár 20% egyéb olajat is tartalmazhat. Tehát csak olajok/zsírok az egészséges élelmiszerboltból, vagy ott, ahol gluténmentes!

- Különböző módon készíthet rizst és burgonyát zöldségekkel, és szükség esetén pürésítheti őket. Ott nem kerül konfliktusba.

Soha nem készítettem speciális baba/kisgyermek recepteket - és nem hiszem, hogy erre lenne szükség. A burgonyát rendesen főzték - és a tányéron pépesítették. Ugyanez a zöldségfélékkel, bár az enyém legalább viszonylag korán megszokta, hogy legalább szopni kell. Tehát lágyabb, enyhébb dolgok, például sárgarépa, brokkoli stb. Szójatejjel készíthet zabkását. Hús nélkül teljesen megteheti.

2004. június 17-től tagja
408 hozzászólás (ø0.07/nap)

Tag 2003. december 7-től
2,745 hozzászólás (ø0.44/nap)

Ha igen - mindent visszavonok -, de a tönköly kifejezetten akkoriban szerepel a listámon - esküszöm.

Idézet és válaszok

2004. június 17-től tagja
408 hozzászólás (ø0.07/nap)

hiszek neked!
A tönköly az allergénekben alacsonyabb, mint a búzában, de még mindig tartalmaz glutént.

Ez a táplálkozás problémája, ami néhány évvel ezelőtt \ "helyes \" volt, a tudománynak köszönhetően most teljesen másképp nézhet ki.

Bár valójában ajánlott az első életévben a csecsemőket etetni tehéntej nélkül, gluténmentesen, csirkefehér nélkül, és ha fennáll az allergia veszélye, ne adjunk szóját, ez is idegen fehérje! Szinte mindegyik mindent megetet a gyerekekkel. Amikor allergia stb. Fordul elő, a sikítás nagy!

2004.08.27. Óta tag
217 hozzászólás (ø0.04/nap)

Most van a fiam első születésnapja, és egészen a közelmúltig tej- és tojásmentes étrendet adtam neki. Valamikor felhagytam a gluténmentességgel, amikor körülbelül 10 hónapos volt, és mindent megkívántam, ami nálunk volt.
Addig elég könnyűnek találtam, mert amúgy is elsősorban zöldséges (húsos) zabkását és gyümölcsöt kapsz, én gabonakását, köles vagy rizspelyhet használtam.

Most mindent megkap, amit eszünk, de amúgy is szinte tej és tojás mentes, mert a nagy srácomnak tej- és tojásallergiája van.
Meddig akarsz ragaszkodni a diétához? Vagy milyen allergiája van valójában?

Van néhány receptem, ha úgy tetszik küldhetek egy Word-dokumentumot. Csak küldjön nekem egy rövid üzenetet az e-mail címével.

Tag 2003.11.21
196 hozzászólás (ø0.03/nap)

Tag 2002. január 17-től
19 031 hozzászólás (ø2.76/nap)

Itt gyakran segít, ha maga csinálja

2004.08.27. Óta tag
217 hozzászólás (ø0.04/nap)

Mivel még mindig szoptatok, nem vagyok függ a tejételektől.

Ami az ebédet illeti: Ha rizzsel és darált hússal készítesz valamit, akkor a kicsi veled ehet. Reggelire/vacsorára, ha azt akarja, hogy valamit rágcsáljon: a rizstorták mindig a slágerek a legkisebbek számára - és gluténmentesek is.
Főzés és sütés közben helyettesítheti a tejet rizstejjel, ha nem kíván szóját.
Ami pedig a tésztát illeti: az ázsiai rizstészta valójában meglehetősen olcsó.
Az ázsiai főzés mindig jó ötlet, mivel általában tej, tojás és gluténmentes. Csak a dióval kell vigyázni, de csak hagyja ki.
Ami pedig a kész zabkását illeti, az Alnatura például olcsó rizspelyhet kínál. Keverem egy kis gyümölcspürével és vízzel, csodálatos íze van. Egyébként van köles zabkása is.

Egyébként jól ismerem a problémát, és azt is elismerem, hogy az elején nehéz hozzá igazodni. De idővel megtalálja az utat, és akkor könnyebbé válik.

Tehát most a nálunk kedvelt ebéd receptek:
- mint már fent említettük kínai ételeket (saját főzéssel, különben glutamát és valami más van benne)
- Pörkölt (zöldséggel, burgonyával vagy rizzsel, néha hússal)
- Köles párolt zöldségekkel főzve
- töltött paprika rizzsel
- \ "Rizsfazék \" - ehhez apróra vágott sárgarépát, paprikát, cukkini, esetleg póréhagymát vagy gombát párolok, majd konzerv paradicsomot adok hozzá, ezt aztán főtt rizzsel és néha baromfival összekeverem, és paprikával ízesítem (a felnőtteknek cayenne borssal). Kész és ízletes!

Nos, ezt gondolom először a gluténmentességről.

2004.08.27. Óta tag
217 hozzászólás (ø0.04/nap)

Kicsit durvasnak tartom a kijelentését. Az első négy hónapban szoptattam az első fiamat, és amikor aztán át akartam váltani a bébiételre, mert abba akartam hagyni a szoptatást, azonnal allergiás reakciót kapott. Tehát semmi sincs megadva mindennel.
A mai napig nem kapott petesejtet, és még mindig erősen allergiás. Persze, hogy ez a Mumi-ból származik, ezért a másodikkal tej- és tojásmentesen is etettem magam.

És az ajánlások valójában csak a potenciálisan allergiás gyermekekre vonatkoznak, nem mindenkire. Ezért a legtöbb gyermek számára nem jelent problémát, ha egyszerűen a szüleikkel együtt étkeznek.
Nem tudom, honnan veszed a \ "tudásodat \" arról, hogy allergia fordul elő olyan gyermekeknél, ahol a szülők nem aggódnak - tapasztalataim szerint ezt még nem sikerült megerősíteni.