Diéta a magas koleszterinszintért

egyél egészségesen és jobban érezd magad

Magas koleszterin
(Hiperkoleszterinémia)

Milyen befolyása van a helyes étrendnek?

Magas koleszterinszint (hiperkoleszterinémia)

A vér megnövekedett koleszterinszintje növeli az érbetegségek kockázatát, de kezdetben nem okoz tüneteket. Ez a lipid anyagcsere-rendellenesség koleszterintartalmú lerakódásokhoz vezet az érfalakon, és ezáltal elősegíti az érelmeszesedést és az azt követő magas vérnyomást. A magas koleszterinszint a vérben kétszeresére növelheti a stroke kockázatát.

Mi okozza a magas koleszterinszintet?

A hiperkoleszterinémia inkább tünet, mint puszta klinikai kép. Leginkább egy másik betegség vagy egy bizonyos életmód eredménye. Különböző csoportokat különböztetnek meg a hiperkoleszterinémia okától függően.

Reaktív-fiziológiai forma

A magas koleszterinszintű étrend ebbe a csoportba tartozik. Erre válaszul az emberi test zsíranyagcseréje túlterhelt. A túlságosan elfogyasztott koleszterin már nem képes elég gyorsan kiválasztódni, és magas vér koleszterinszintet okoz. Az alkohol hiperkoleszterinémiához is vezethet, különösen akkor, ha a vérben magas az IDL. Reaktív-fiziológiai formában azonban az emelkedett koleszterinszint csak átmenetileg mutatható ki. Rövid idő múlva az értékek ismét normalizálódnak.

Másodlagos forma

A hiperkoleszterinémia másodlagos formájában más betegségek magas koleszterinszintet okoznak. Ide tartozik például a diabetes mellitus. Az LDL-t rendszerint bizonyos befogadó struktúrák (LDL-receptorok) szívják fel a test sejtjeiben. Ez csökkenti a vér magas koleszterinszintjét. Pontosan ez az LDL felvétel késik az 1-es típusú cukorbetegségben, mert itt hiányzik az inzulin messenger anyag. A koleszterin tehát a vérben marad, és a páciens hiperkoleszterinémiát alakít ki.

Elhízás (elhízás) esetén fokozódik az LDL-koleszterin képződése. Ezenkívül az inzulin már nem működik megfelelően (inzulinrezisztencia, 2-es típusú cukorbetegség). A zsírsavak egyre inkább eljutnak a májba, ami növeli a VLDL-t (hipertrigliceridémia).

Az étrend hatása

A hiperkoleszterinémia, azaz a vér koleszterinszintjének emelkedése önmagában nem okoz tüneteket. A hiperkoleszterinémia inkább más betegségek jele. Hosszú távon azonban a magas koleszterinszint súlyos következményekkel járhat.

Az LDL és a HDL lipoproteinek döntő szerepet játszanak a hiperkoleszterinémiában. Nagyrészt koleszterinből állnak, és egyensúlyban tartják a koleszterinszintet. Az LDL a koleszterint a májból a véren keresztül a test többi sejtjébe szállítja. A megnövekedett LDL a koleszterinszint emelkedését is jelenti a hiperkoleszterinémiáig. Ennek eredményeként a koleszterin lerakódik az erekben, és így arteriosclerosishoz vezet. A HDL lipoprotein ellensúlyozza ezt. A felesleges koleszterint visszavezeti a májba, megakadályozva a magas koleszterinszintet. De mi történik, ha nincs elég LDL eltávolításra?

érelmeszesedés

Az LDL felelős a koleszterin eloszlásáért a szervezetben, amely általában hiperkoleszterinémiában fokozódik. Ha a HDL lipoproteinek mennyisége csökken, a koleszterin májba történő visszaszállítása is zavart. Az eredmény hiperkoleszterinémia. A felesleges koleszterin lerakódik az érfalakon. Ezután elindul egy folyamat, amely végül károsítja az ereket. A hiperkoleszterinémia tehát arteriosclerosishoz vezet, amelyet közismert nevén "vaszkuláris meszesedésnek" neveznek. De mi okozza az edény falain a lerakódásokat?

A cukor, mint oxidációs gyorsító

A szabad gyökök támadása és a testsejtjeink kapcsolódó oxidációs folyamata mellett van egy másik ok is, amely elősegítheti az oxidációs folyamatot. Úgynevezett egyszerű szénhidrátok, például gabonából és cukorból.
Minél több olyan egyszerű szénhidrátot és cukrot fogyasztunk, amelyek növelik az inzulinszintet, annál több triglicerid termelődik a májban. Ez viszont kedvez a káros kis sűrű LDL kialakulásának.
Ha az egyszerű szénhidrátokat és cukrot vagy cukros ételeket egészséges zsírokkal helyettesítjük, például olívaolajjal, kókuszolajjal, ghível és halakkal, és sok zöldséget és bogyót fogyasztunk, akkor aktívan biztosítjuk, hogy kevesebb endogén triglicerid termelődjön, ami végül ehhez vezet Az eredmény az, hogy kevesebb kicsi LDL részecske van jelen, és kárt okoz a szervezetben, például az érfalak fent leírt lerakódásai.

Mit tudsz csinálni?

A hiperkoleszterinémia szempontjából az a veszélyes dolog, hogy az érfalon lerakódnak, ami arterioszklerózishoz vezet, és így számos más betegség, például agyvérzés, szívroham vagy CHD kiindulópontja lehet. Ezért van itt a hangsúly a mikroelemekben gazdag étrenden, kevés cukor/cukros étel mellett, amelyek semlegesítik a szervezet oxidációs folyamatait, és a további folyamat során ellensúlyozhatják a lerakódásokat és más betegségeket.