Mindennapi kérdés 14 óra után teszi igazán zsírossá a gyümölcsöt.?

És 9 másik gyümölcsmítosz

A gyümölcs olyan egészséges - de van benne annyi fruktóz is. 14 óra után nincs gyümölcs, ettől meghízik! Sok ember felnő ezzel a bölcsességgel. De ez igaz is?

Megnyugtathatjuk a gyümölcsrajongókat. A délutáni és esti gyümölcsfalat NEM hízik meg.

Igaz, hogy a gyümölcs gazdag fruktózban. A gyümölcsökben található élelmi rostokkal együtt ez nem okozza a vércukorszint olyan gyors emelkedését, mint például a gyümölcslevekből izolált fruktóz. "Feltételezhetjük, hogy a gyümölcsfogyasztás 14 óra után annyira megemelkedik a vércukorszintben, hogy estére, amikor az anyagcsere lelassul, nem stabilizálódik" - mondja Katharina Gantenberg táplálkozási szakember. - De ez ostobaság. Általánosságban elmondható, hogy ha túlfogyasztunk gyümölcsöt, akkor a gyümölcs is meghízhat. Napi 2-3 adag egy iránymutatás. "

Mivel a helyi gyümölcsök és zöldségek - és az egzotikusak is - olyan remek ételek, megkérdőjelezünk további 9 mítoszt.

"Gyümölcsünkkel kapcsolatos sok általános feltételezés valóban igaz, de nagyon kevesen tudjuk pontosan, miért" - mondja Eliane Steinmeyer, a hamburgi nagykereskedelmi piac ügyvezető igazgatója, a friss gyümölcs, zöldség és virág szakértője. - És akkor vannak olyan mítoszok, amelyekhez egyszerűen semmi köze, és amelyek a legendák körébe tartoznak. Megvilágítjuk a sötétséget. "

Nincs cseresznye vízzel

NEM MEGFELELŐ! Nem probléma egy pohár vizet inni mérsékelt mennyiségű meggy mellett - még akkor is, ha a legenda gyomorfájást vagy hasmenést jósol. Annak azonban nem lehet több, mint fél kiló meggy, hogy ne terhelje túl a gyomrot. Az ivóvíz legendája inkább a korábbi idők rossz minőségű ivóvízének köszönhető.

A gyümölcs gyorsabban érik, mint az alma

HELYES! Az almákat - mint a banánt, sárgabarackot vagy körtét - nem szabad más gyümölcsök mellett tárolni. Mivel felszabadítják az etilént és ezáltal felgyorsítják a természetes érési folyamatot. A többi gyümölcs érzékeny és ennek következtében sokkal gyorsabban rothad.

Az eper dió

HELYES! . azonban úgynevezett kollektív diófélék. Az eper elnevezés zavaró, mert pépje csak dummy gyümölcs. Ki gondolta volna, hogy a tényleges gyümölcs a kis sárga pötty? A kis diófélék a finom vörös roston ülnek, mint egy gyűjtőedényben - ami szintén nagyon egészséges. Az eper több C-vitamint tartalmaz, mint egy citrom.

A turmixok ugyanolyan egészségesek, mint a friss gyümölcsök és zöldségek

igen és nem! Ez a frissességtől és a tartalomtól függ. A helyes tárolás itt is fontos. „A szupermarket változatai viszont gyakran tiszta cukorbombák.
Mivel általában több gyümölcsöt tartalmaznak, mint amennyit egy teljes gyümölcsből készült gyümölcslé esetén elfogyasztana ”- mondja Katharina Gantenberg tanúsított táplálkozási szakember.

Ezenkívül sok gyártó csak a pépet használja, és nem a tápláló és rostokban gazdag héjat. A még nagyobb édesség érdekében gyakran nagy mennyiségű gyümölcslevet, adalékanyagokat, cukrot vagy cukor alternatívákat adnak hozzá. Ha ilyen turmixot iszol, akkor a vércukorszint rendkívül megugrik, de gyorsan vissza is csökken. Az eredmény vágyakozás. Végül, de nem utolsósorban, a fontos tápanyagok, rostok és fitokémiai anyagok elvesznek a feldolgozás során. "

A banán hízik

NEM MEGFELELŐ! Más gyümölcsfajtákhoz képest a banán több kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, de ha naponta egynél többet nem fogyaszt, akkor nem aggódhat. Az érettségi foktól függően 100 gramm banán átlagosan 88-95 kilokalóriát tartalmaz. Gyors energiaforrásként és könnyű emészthetőségének köszönhetően a banán kiváló snack a kettő között. Fontos ásványi anyagokkal és vitaminokkal lát el bennünket.

A grapefruit negatív hatással van a gyógyszeres kezelésre

HELYES! A grapefruit gyümölcslé valójában gátolja a szervezet saját enzimjét, amely felelős a bélben lévő hatóanyagok anyagcseréjéért. Ezért túl sokáig maradnak a testben. De ez még nem minden. A grapefruit összetevői blokkolják azokat a fehérjéket is, amelyek felelősek bizonyos hatóanyagok sejtekbe történő szállításáért. Ily módon ezeket a hatóanyagokat a szervezet nem szívja fel kellő mértékben. Ezért óvatosság ajánlott - ha rendszeresen szed gyógyszert, és szeretne inni egy pohár grapefruit-levet, többet megtudhat orvosától vagy gyógyszerészétől. Egyébként hasonló hatású a grapefruit, a keserű narancs (keserű narancs) és a gyakran lekvárban található pomelo gyümölcs.

A banán nem tartozik a hűtőszekrénybe

HELYES! Trópusi gyümölcsként a banán igazi hideg sokkot szenved a hűtőszekrényben. Az alacsony hőmérséklet stimulálja a banánban egy enzimet, amely héját gyorsabban feketíti. Ezenkívül a gyümölcsök elveszítik ízüket. Ezért jobb szobahőmérsékleten tárolni őket.

A zeller több kalóriát éget el, mint amennyit bevisz

Sajnos hamis! . különben valószínűleg sokan megennénk néhány botot minden nap. Bár a zellert szuperételnek tekintik, és hihetetlenül egészséges különféle vitaminokkal és ásványi anyagokkal, nem éget el több kalóriát, mint tartalmaz. A feltételezés abból a tényből fakad, hogy 96 százalék vizet és sok rostot tartalmaz, amelyeket nagyon magas energiafelhasználással kell metabolizálni. 100 gramm zeller csak 16 kalóriát tartalmaz. Ezért helyes, hogy a zeller a legjobb teljesítményre ösztönzi a testet, de szakértők szerint még mindig nincs negatív kalóriabevitel. Mivel a táplálkozási táblázatokban szereplő információk már figyelembe vették a feldolgozási teljesítményt - továbbra is 16 kalória/100 gramm.

A gyümölcs boldoggá tesz

HELYES! Egyes gyümölcsök magas szintű aminosav triptofánt tartalmaznak - és ez segíti a testet a szerotonin boldogság hormon előállításában. Közvetlenül elöl ananász, banán és szilva.