D-vitamin-hiány - vegán ételek télire

Normális esetben az egészséges emberek számára elegendő naponta körülbelül fél órát sétálni a napon, hogy feltöltsék a D-vitamin egyensúlyukat. Ez a természetes D-vitamin-forrás azonban nem úgy működik, mint a D-vitamin-hiányban szenvedőknél, vagy az év sötétebb hónapjaiban.

A D-vitamin valójában egyáltalán nem vitamin, hanem prohormon. Napfény, különösen UV-B sugarak hatására, és a koleszterin képezi. A D-vitaminunk körülbelül 80% -a napsütésből származik, és körülbelül 20% -a táplálékból származik.A napsütéses órák napi dózisának jelentős csökkenése a múlthoz képest, a terepi munka helyett az iroda miatt azt jelenti, hogy az összes német körülbelül fele főleg télen szenved D-vitamin-hiányban. A DGE - Német Táplálkozási Társaság ajánlása szerint - a napi D-vitamin szükséglet napi 20 µg gyermekek és felnőttek számára.

A D-vitamin hiány tünetei

Gyakran nem lehet egyértelműen meghatározni a D-vitamin hiányát. A hiánytünetek első tünetei az álmatlanság, fejfájás, idegesség, rossz hangulat, fáradtság vagy koncentrációs nehézségek. Kicsit visszahúzhatja magát, és elkerülheti a sok helyzetet. Más emberek különösen azt veszik észre, hogy néhány kolléga vagy barát lényegesen irritáltabban vagy legalábbis másképp reagál a korábban normális helyzetekre. Tehát vigyázzon a körülötted élők észrevételeire, ez lehet a D-vitamin-hiány első mutatója. Ez télen fokozni fog.

A D-vitamin hiányának kimutatása a saját körmein is lehetséges. A D-vitamin-hiány tüneteit a körmök fehér foltjai vagy az a tény mutatja, hogy a körmök könnyebben eltörnek.

Végül csak az orvoslátogatás tisztázhatja, hogy valóban D-vitamin-hiányban szenved-e vagy sem. A tünetek nagy száma miatt egyébként nem lehet egyértelmű diagnózist felállítani.

Nincs babaolaj zöldséges szelet nélkül

Vegán táplálkozás terhesség alatt - működik?

D-vitamin vegán ételekben

Bár a D-vitamin költségvetésünk csak egy részét fedezi az élelmiszer, a D-vitamint tartalmazó ételeknek télen gyakrabban kell szerepelnie az étlapon, hogy ellensúlyozzák a nap és így az UV-B sugárzás hiányát.

Korábban a gyerekeknek hagyományosan télen májolajat adtak a D-vitamin-hiány leküzdésére. Borzasztó íze van, és állatoktól is nyerik. Más magas D-vitamin tartalmú ételek szintén állati eredetűek.

Táblázat: állati élelmiszerek a D-vitamin-hiány ellen

Magas D-vitamin tartalmú állati eredetű élelmiszerek	D-vitamin tartalom µg/100 g-ban
csukamájolaj	330
Füstölt angolna	90
Matjes	28.
hering	26-án
Pisztráng	22-én
lazac	16.3
tonhal	4.5
Feldolgozott sajt	3.1
Tojás	2.9
Csirkemáj	1.3
Gouda sajt	1.3
Teljes tej	1.2
vaj	1.2
Tejszínhab	1.1
Emmentaler	1.1
Bajorország kék	1

Bár a vegán ételek D-vitamin-tartalma nem hasonlítható össze a tőkehalmájolaj és az angolnaéval, a célzott étrend megakadályozhatja a D-vitamin hiányát.

Táblázat: vegán ételek a D-vitamin-hiány ellen

Vegán ételek, amelyekben magas a D-vitamin tartalma	D-vitamin tartalom µg/100 g-ban
Morels	3.1
Tinóru gomba	3.1
margarin	2.5
Rókagomba	2.1
Gomba	1.9

Ha zavaros a hangulat, akkor egy kevert gombás serpenyő, természetesen rengeteg margarinnal átitatva, segít a vegánoknak a D-vitamin első hiányán túljutni. Mivel nem lehet minden nap vargányát, rókagombát vagy gombát enni, csak a napi szabadtéri tevékenységek segítenek. Különböző étrend-kiegészítők vagy D-vitaminnal dúsított ételek is biztosítják a D-vitamin napi szükségletét.

Q10 koenzim: A bőr fiatalító kúrája

Viszlát izomfájdalom: Q10 koenzimmel

A D-vitamin hiányának következményei

Ha a D-vitamin hiánya hosszú ideig jelentkezik, ennek súlyos következményei lehetnek. Mivel különösen a vegánok és a vegetáriánusok tartoznak a D-vitamin-hiány kockázati csoportjába, ezért különös figyelmet kell fordítaniuk rá.

Új tanulmányok kimutatták, hogy a D-vitamin gátolja a tumorsejtek szaporodását, és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás, a demencia és az 1-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Mivel a D-vitamin nélkülözhetetlen a kalcium felszívódásához és ezáltal a csontképződéshez, figyelmet kell fordítani rá, különösen gyermekeknél és serdülőknél, de terhes és szoptató nőknél is.