Édesség

Édesség az étel kis adagjai, amelyeket sokan élveznek, főleg édességük miatt.

Miért ízlik ilyen jól az édesség?

Az édességek vonzerejének evolúciós háttere van, mivel az édességek megígérik a szükséges energia gyors ellátását, amelynek a fizikai megterhelés során rendelkezésre kell állnia. Az édességekben lévő cukorkészlet azonban manapság elválik a kereslettől! Csak felesleges kalóriabevitelt jelent, amely zsírszintézissel testzsírrá alakul; tehát kezdődjön a túlsúly és az elhízás.

Cukorka és vércukorszint

Az édességeknek az a halálos tulajdonsága is, hogy kiváltja az inzulintermelést, amely tovább tart, mint a vércukorszint emelkedése. Ennek eredményeként a vércukorszint gyorsan, viszonylag alacsony szintre csökken, ami korai szakaszban megújult éhségérzetet okoz. Szóval szeretnél a következő édességért nyúlni. Az édesség nem sokáig tart, amikor éhesnek kell lennie.

Édesítők

Az édesítőszerek állítólag csökkentik a testtömegre gyakorolt nemkívánatos hatásokat. A cukor alternatívájaként használják a kávéban, a teában, a "könnyű" italokban vagy a pékárukban. A kutatás alapján azonban kétséges, hogy valóban segítenek-e elkerülni a súlygyarapodást (lásd itt).

Édességek és a betegség következményei

Hosszú távon az édességek növelik a kalóriabevitelt anélkül, hogy a testmozgás révén a kalóriafogyasztás megfelelő lenne. Ez egy fő oka annak, hogy sokan híznak. A túlsúly és az elhízás gyakorisága folyamatosan növekszik a fejlett ipari országokban. És ezzel együtt a tipikus másodlagos betegségek, mint a cukorbetegség, az arteriosclerosis, a szívroham, agyvérzés és a gerinc és az ízületek kopásának korai jelei nőnek.

→ Névjegy Facebook honlapunkon értesítjük a hírekről!
→ A laboratóriumi értékek megértése és kezelése a Vérértékek PRO laboratóriumi alkalmazás!

Hivatkozások

Luxus ételek
- csokoládé
Az egészséges táplálkozás
Egészséges öregedés
Fizikai mozgás
Diabetes mellitus
Elhízottság

Az oldal szerzője Prof. Dr. Hans-Peter Buscher (lásd lenyomat).