Egészséges gyermek táplálkozás. Alapítvány az élethez

Az egészséges gyermekétkeztetés Az élet sarokköve

Tartalom Oldal Az élet sarokköve 3 Színes és egészséges 4 A tápanyagok megfelelő keveréke 5 Italozási szünetek az akkumulátorok feltöltéséhez 7 Konyha mint lakótér 8 Étkezési kultúra gyermekekkel 9 Kóstolás teljes érzékszervével 11 Gyermekételek és reklámok 12 Kalcium, vitaminok és hasonlók 12 Cukros-édes 14 Vágyakozás 16 Irodalom 18 Impresszum 19.2.

Az élet alapköve Az élet folyamán mindenkiben kialakulnak bizonyos étkezési szokások és preferenciák a speciális ételekhez. Ebben fontos szerepet játszik a gyermekkori táplálkozás. Például, ha már friss korától kezdve friss salátákat kínálnak Önnek, akkor általában később szívesen megeszi őket. Aki gyermekként megtudja, hogy az édes dolgok segítenek a bánat és a fájdalom ellen, felnőttként is vigasztalni akarja magát. És ha megszokta, hogy minden nap hús van a tányérján, akkor a húsmentes diéta gyakran nem teljes étkezés. A rossz szokásokat felnőttkorban nehéz megváltoztatni. Ezért a szülők és a pedagógusok fontos feladata, hogy már az elején megalapozzák az egészséges táplálkozási magatartást, és ezáltal elősegítsék a tartós egészséget. A brosúra információkat és tippeket tartalmaz arról, hogy miként lehet sikeres az egészséges táplálkozás, és kritikusan veszi figyelembe az úgynevezett gyermek élelmiszerekre vonatkozó reklám állításokat. Arra ösztönöz, hogy fedezze fel újra a konyhát, mint lakóteret, ahol az emberek együtt vágnak, kavarnak és sistergenek. Itt a gyerekek megismerkednek és megkóstolják a különféle ételeket, elkészítik a friss ételeket és egyben megtapasztalják az örömöt és az egészséget. 3.

Színes és egészséges A kiegyensúlyozott étrend eléréséhez étrend-mérlegeket és tápanyag-táblázatokat használhat. De sokkal könnyebb eligazodni a táplálkozási csoportban. Különböző csoportokra osztja az ételt. Az egyes darabok mérete jelzi, hogy milyen arányban kell fogyasztani a különféle ételeket. Bőségesen fogyasztható a magas rosttartalmú gabonatermékek, mint például a teljes kiőrlésű gabonából vagy burgonyából készült müzli és kenyér. Serkentik az aktív rágást, erősítik a fogakat és elősegítik az emésztést. A húst, a halat, a kolbászt és a tojást, különösen a zsírokat és olajokat, kíméletesen kell használni. 4.

Tippek teljes ételekhez: Az ételeket a lehető legkevesebbre dolgozza fel. A gyümölcs és zöldség körülbelül felét nyersen fogyassza. Óvatosan és kevés zsírral készítse el az ételeket a friss alapanyagokból. Kerülje a késztermékeket és olyan ételeket, amelyek azt hirdetik, hogy azok különösen alkalmasak a gyermekek számára (gyermekételek). Gyakran rendkívül kedvesek és merészek. Válasszon termékeket a biogazdálkodás és az állatjólét közül. Vásároljon szezonális gyümölcsöt és zöldséget. Édességek és rágcsálnivalók csak kis mennyiségben. Az egészséges gyermek táplálkozás az optimális fizikai és szellemi teljesítmény előfeltétele. Döntő mértékben járul hozzá a jóléthez és erősíti saját immunrendszerét. A tápanyagok megfelelő keveréke Az elhízás, a gyenge koncentráció vagy a fertőzésekre való hajlam az alultápláltság jele lehet. Ha ez az állapot hosszú ideig fennáll, krónikus betegségekké alakulhat, mint például szív- és érrendszeri betegségek vagy cukorbetegség. Ezért tanácsos biztosítani, hogy minden tápanyag megfelelő arányban szívódjon fel. 5.

A gyermekek gyakran túl keveset kapnak ebből: A test tápanyag? A keményítőben (szénhidrátban) való előfordulás lassan, de tartósan biztosítja az energiát. Szemek, kenyér, hüvelyesek, burgonya Rost (szénhidrátok) serkentik az emésztést megakadályozza az oszteoporózist elengedhetetlen a vérképzéshez, növeli a betegségekkel szembeni ellenállást, oxigénellátással látja el a testet. A pajzsmirigyhormonok révén az anyagcsere szabályozásában részt vesz. fontos az energia-anyagcseréhez; jó a bőrnek, a hajnak, a körmöknek és a nyálkahártyának, elengedhetetlen a fehérje anyagcseréjéhez és a vérképzéshez. Tejtermékek, teljes kiőrlésű gabonák, teljes kiőrlésű gabonák, zöld leveles zöldségek. 6.

Szándékosan tartson szünetet az ivásban, mivel sok gyerek egyszerűen elfelejt inni. Italitalok: Csap- vagy ásványvíz, gyógynövény- vagy gyümölcs tea alkalmas a szomjúság csillapítására kalória nélkül. Magas fruktóztartalma miatt a gyümölcsleveket legalább félig vízzel vagy teával kell hígítani. Újszerű koffeintartalmú energia- és fitneszitalok nem ajánlottak gyermekek számára. A konyha élettérként Az egészséges kulináris élvezetek sokféleképpen élvezhetők: Vannak, akik szeretik az egzotikus, mások a mediterrán ételeket, mások pedig az egyszerű házias konyhát. Bármi is van az asztalon, fontos, hogy szeretettel és lelkesen elkészítsük a gyermekek jelenlétében. A kicsik a konyhába tartoznak. Itt csiklandozzák az érzékszervek: Szaga van és szipog, apróra vágják, megkeverik, megkóstolják és megnyalják. Egyébként még a legfiatalabbak is edzhetik az ízlésüket. Manapság egyes szülők minden szempontból támogatják gyermekeiket, csak kulináris szempontból gyakran kínálják őket keveset a "kész pi-pa-po" -tól (pizza, tészta, krumpli) kívül. A főzési idő gyakran rövid. Az élénk utódok nem mindig hasznosak. Akinek még vannak gyermekei a vásárlásnál és a. 8.

Reggeli müzlik, teák és készételek. A ténylegesen tartalmazott tápanyagokat összehasonlítottuk a reklám állításokkal. Gyermekjoghurt Készült: A reklám szerint: A tény: teljes tejjoghurt, gyümölcskészítmények és különféle cukrok ízek, kötőanyagok, vitaminok és kalcium hozzáadásával "kalcium plusz", "jó teljes tej", "természetes aromák", "glükóz és vitaminok" "," tartósítószer nélkül "felesleges a kalciummal való dúsítás, mivel a tejtermékek természetesen sok kalciumot tartalmaznak. Annyi cukrot adnak hozzá, hogy a joghurt inkább édes, mint egészséges snack. A dextróznak vagy a fruktóznak nincs egészségügyi előnye az asztali cukorhoz képest. Tipp: Készíthet finom joghurt ételeket természetes joghurtból, szezonális gyümölcsökkel, és ha szükséges, némi cukorral vagy mézzel. 13.

Reggeli müzlik Készült: Reklám Mondja: Tény: kukorica, zab, búza, rizs; gyakran erősen megmunkálva, ma már kalciummal dúsítva "," sok vitaminnal és vasal "," értékes méhmézzel "," egészséges rizsből készült ". A ropogós gabonafélék sok cukrot (akár 50 százalékot) biztosítanak, ezért inkább édesek, mint egészséges reggelik. A rost- és ásványianyag-tartalom alacsony, mivel ezek általában nem teljes kiőrlésű termékek.Tipp: A teljes kiőrlésű gabonapehelyből készült müzli, dióval, szárított gyümölcsökkel és kevés mézzel vagy cukorral keverve sok gyermek számára megszokhatja, de egészségesebb. A cukros-édes édességek mindenütt jelen vannak: a szupermarketben, reklámban vagy jó szándékú rokonok és szomszédok ajándékaként. Minél több édességet fogyasztanak, annál nagyobb a vágy. Megindul egy ördögi kör, amely fogszuvasodással, elhízással és vitaminhiánnyal járhat.

A cukorördög Vitaminhiány A B1-vitamin szükséges a cukor lebontásához. Nem mindig elegendő. A túlsúlyos cukor csak üres kalóriákat szolgáltat, értékes tápanyagok nélkül. Kariesz A cukor lebontása savas környezetet teremt, amely tönkreteszi a fogzománcot. A cukor keverése A cukor alatt általában asztali cukrot értenek, más néven fehér cukrot, gyári cukrot vagy szacharózt. Vannak még: dextróz, gyümölcscukor (fruktóz), malátacukor (maltóz), tejcukor (laktóz), glükóz, glükózszirup és maltodextrin. 15-én.

Kalóriatartalmuk hasonló, és ugyanolyan egészségügyi hátrányaik vannak, mint az asztali cukoré. A csomagolt áruk összetevőinek felsorolása arról tájékoztat, hogy mennyi cukor van az ételben. De csak az összes felsorolt fajta adja meg a valódi cukortartalmat. A cukor helyettesítői nem alternatívák A barna cukrot, juharszirupot, szirupot vagy mézet csak kis mennyiségben használja. A cukorpótlók (gyümölcscukor, szorbit, laktit, maltit) cukorbetegek számára alkalmasak. Nem kalóriamentesek, de fogbarátak. Ezért vannak olykor édességekben. Nagy mennyisége hasmenést okozhat. Az édesítőszerek (szacharin, ciklamát, aszpartám vagy aceszulfám) nagyon kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz kalóriát. Ha túl sok édesítőszert fogyaszt, az egészségre gyakorolt hatásokat nem lehet teljesen kizárni. Nincs helyük a gyermekek táplálkozásában. A helytelen élvezet Az egészséges és változatos étrenddel rendelkező gyerekek néha bűnös lelkiismeret nélkül fogyaszthatnak gyorséttermet, édességeket vagy sós ételeket. De ez nem vezethet szokásokhoz. 16.

Irodalom Bärenstarke Kinderkost, Ed. Consumer Central NRW e.v. Étkezés, gyerekek! - Táplálkozási tippek a sietős szülők számára, Ed. Consumer Central NRW e.v. Egészséges ételek egészséges ételek, kiadó Consumer Central NRW e.v. Egészséges táplálkozás a kezdetektől, a Consumer Central Hamburg e.v. Tészta, hasábburgonya és mi más ?, Iris Schürmann-Mock. 18.

Impresszum Kiadó: Umweltamt Luisenstraße 23 65185 Wiesbaden Tel. (0611) 3 60 20 88 Szerkesztés: Monika Emisch Umweltamt Környezetvédelmi tanácsadó és tájékoztató szövegvezető Antje Rohde-Carbach Umweltamt Szedés és elrendezés: Monika Krieger Umweltamt Nyomtatás: Druck-Center im Rd.