Egészséges táplálkozás: 10 tény, amelyet tudnia kell

A táplálkozás első tíz helyezettje

A friss étel több, mint csemege a szájban. Életfontosságú anyagokkal látnak el minket, és így csökkenthetik a betegség kockázatát, például a szív- és érrendszeri betegségek esetén. De hogyan néz ki az első tíz egészséges táplálkozás? Ez magyarázza a Német Táplálkozási Társaságot (DGE). Ennek során figyelembe veszi a jelenlegi tudományos eredményeket.

1. Élvezze a sokszínűséget
Azok, akik egyoldalúan étkeznek, sok zsírt és cukrot esznek, gyorsabban híznak és betegek. Főleg, hogy egyetlen étel sem tartalmazza az összes tápanyagot. A kiegyensúlyozott, változatos ételek túlnyomórészt növényi eredetű ételekkel ideálisak.

2. Gyümölcsök és zöldségek
Ideális esetben három adag zöldséget (összesen 400 g) és két adag gyümölcsöt (összesen 250 g) eszünk meg naponta. Minél színesebb a választék, annál több tápanyagot veszünk fel, pl. B. ásványi anyagok, nyomelemek, másodlagos növényi anyagok.

3. Teljes kiőrlésű gabona
A gabona külső rétegeiben értékes összetevők, például magnézium találhatók. A teljes kiőrlésű termékek ezért nem hiányozhatnak. Akár kenyér, tészta vagy liszt. Ami még mindig a teljes kiőrlésű termékről szól: Jelentősen több rost van benned, a vércukorszint nem csökken olyan gyorsan, és hosszabb ideig érzed magad telinek.

4. Állati élelmiszerek
A tej kalciumot, a hal értékes zsírsavakat, a hús pedig vasat és szelént biztosít. A DGE azt tanácsolja: Minden nap fogyasszon tejtermékeket, például joghurtot és sajtot, és hetente egyszer vagy kétszer halat. A húsra a következő vonatkozik: hetente legfeljebb 300–600 g-ot fogyasszon.

5. Az egészséget elősegítő zsírok
Ide elsősorban a növényi olajok tartoznak, például a repceolaj. Zsírsavakat tartalmaz, amelyek viszont jót tesznek az ereknek. Ezenkívül az E-vitamin, amely fontos sejtvédelem.

6. Cukor és só
A cukor magas kalóriatartalmú és kevés tápanyagot tartalmaz. Tehát nagyon kímélőnek kell lennünk az édességekkel. És mi van a sóval? Legfeljebb 6 g-os napi adag. Több emelheti a vérnyomást.

7. Inkább a vizet
Ha oltja szomját, nemcsak sok kalóriát spórol meg. A vizet anyagcseréhez is használják. A cukrozatlan teák alternatívát jelentenek. Igyon kb. 1,5 liter folyadékot a nap folyamán.

8. Óvatosan készüljön fel
Az ételeket a lehető leghosszabb ideig és a lehető legrövidebb időn belül, kevés vízzel és kevés zsírral kell elkészítenünk - a tápanyagok miatt. 9. Legyen figyelmes ... és szánjon időt a rágásra. Ez gyorsabban telítődik.

10. Legyen aktív
Az egészséges táplálkozás és a testmozgás egyszerűen elválaszthatatlan.