Gluténmentes Münchenben

- Első közzététel: 2013.09.20., Utolsó frissítés: 2019.07.19. -

A bajor főváros, München mindig megér egy látogatást.

Az Oktoberfest, az Allianz aréna, a Nymphenburgi palota, a Deutsches Múzeum, a régi és az új Pinakothek, valamint a Pinakotek der Moderne, az olimpiai helyszín a televíziós toronnyal, a rezidencia a Bajor Állami Operaházzal és a Filharmóniával, a Schwabing és az Angol Kert. Ez csak néhány müncheni látogatás fénypontja.

De főleg ha szabadban vagy ott - legyen az nyaralás vagy üzleti út során -, a lisztérzékenységben szenvedőknek nem mindig könnyű ragaszkodniuk a szigorú gluténmentes étrendhez.

Elég ok, hogy jobban szemügyre vegye a müncheni gluténmentes tartományt.

Szállodák

Münchenben és környékén számos szálloda van, amely felkészült az allergiások számára, és legalább gluténmentes reggelit kínál:

Carathotel és Hotel Müller (Város)
Hotel Erb - Best Western (Parsdorf München közelében)
Hotel Monaco (Város)
Hotel Prinzregent (Bogenhausen és Riem a vásár közelében)
Motel One (10x Münchenben és környékén)

A GlutenFreeHotelsGuide angol nyelvű weboldal 50 szállodát sorol fel Münchenben, ahol kérésre gluténmentes kenyér áll rendelkezésre.

Éttermek

Számos müncheni étterem kínál gluténmentes ételeket. A gluténmentes ételek többségét külön jelölik az étlapon.

Ez a szicíliai konyha klasszikusa Ristorante Limoncello a Verdistraße 92-ben (kicsit távolabb, Pasing-Obermenzingben). Szinte az egész menü gluténmentesen is elérhető. Antipasti, pizza és tészta, hús és hal, valamint olyan desszertek, mint a tiramisu! Minden étel mindig frissen készül, így néha hosszabb várakozási idő is előfordulhat. A lehető legnagyobb mértékű szennyeződés elkerülése érdekében van egy külön munkaállomás a pizza, a tészta és a desszertek számára, valamint egy külön sütő. Ha a cím ismerősen hangzik: Helyes, a Ristorante Limoncello az előbbi szobáiban található Ristorante il Salento. 2015 végén teljesen átépítették, most sokkal előkelőbb és stílusosabb.
Jómagam már régóta nem vagyok ott, mivel az étterem egy kicsit „letért a pályáról” a stuttgarti autópálya felé vezető úton.

Ez olasz ételeket is kínál Locanda Busento, Fürstenrieder Strasse 277, Sendling. Minden pizza gluténmentes változatban is megrendelhető. Ugyanakkor kész alapot használnak, amely kisebb, mint a "normál" pizzáké. Van gluténmentes tészta is.

Ez még mindig nagyon új a listán Pizzeria Insieme München egyik külvárosában, a Planeggben, a Bahnhofstrasse 5. szám alatt. A teljes program közül választhat: gluténmentes pizza házi tésztával, különféle tésztaételek, tiramisu és gluténmentes sör. Ez nem hagyhat kívánnivalót maga után.
Személyes következtetés: Sajnos magam sem vacsoráztam az Insieme-ben. A tripadvisor vagy a Glutenfree Roads véleményei például a legjobbakat javasolják.

Végül, de nem utolsósorban Pizzesco, Elég központi helyen, a Rosenheimer Berg-en (Rosenheimerstr. 12, Haidhausen), az S-Bahn, a Gasteig és a Német Múzeum közvetlen közelében. Gluténmentes pizza és gluténmentes desszertek, például tiramisu.
Személyes következtetés: Egy olasz egyenesen egy képeskönyvből. Hangos, telt és mégis valahogy hangulatos. A gluténmentes pizza nagyon finom. A tönkölyből vagy kamutból készült gluténtartalmú változatok viszont úgy tűnik, némi megszokást igényelnek.

Kiadós bajor bejáratú Gasthof Obermaier az új kiállítási központ közelében (Truderinger Straße 306, Trudering). Minden gluténmentes főétel után 1,00 euró felár kerül felszámolásra. De megéri. Néhányan ismerhetik a Gasthof Obermaiert az éves nyári fesztiválokról, a putzbrunni Querfood online boltban. Az étterem valójában mindig tele van este. Gyakran családi ünnepségek a szomszédos szobákban. Foglalás erősen ajánlott.
Személyes következtetés: Egy hagyományos bajor vendéglő saját hentesüzlettel és több mint 150 éves történelemmel - ennek biztosan jónak kell lennie. Abszolút kedvencem a gluténmentes Wiener Schnitzel sült burgonyával. Gluténmentes sör a Schnitzer-től, vagy alternatív megoldásként a gluténmentes búzasör, a salzburgi „die Weisse”. És végül a gluténmentes Kaiserschmarrn - akkor már tényleg több mint tele vagy, és másnapra egy kutyás táskában vidd magaddal a Kaiserschmarrn maradékát.

A név mindent elmond: a vegetáriánus és a vegán konyha éppen ezt kínálja Vegelangelo az óvárosban, a Thomas-Wimmer-Ring 16. Az ételek egész sora természetesen gluténmentes, vagy kérésre frissen elkészíthető. Csak pénteki és szombati menü! Mivel az étterem nem különösebben nagy, ezért erősen ajánlott előre lefoglalni.

A városban számos étterem található a két steak házláncból, a Maredo-ból és a Block House-ból. A gluténmentes ételek itt is külön szerepelnek az étlapon.

Tehát látja: finom gluténmentes ételek fogyasztása nem jelent problémát Münchenben.

Sajnos nagy a verseny, és sok új étterem elég gyorsan eltűnik, tehát az GeKü (egészséges konyha), a Fabbrica, a foodies (korábban Amalienstraße, majd Kreuzstraße) vagy az Waldfrieden étterem. Ezeket azonban gyakran még felsorolják a különböző gluténmentes útikalauzok, például a Schär. Tehát mindenképpen érdeklődjön előzetesen.

Eiszeit - gluténmentes fagylalt

Általános szabály, hogy a pohárban található fagylaltnak néhány kivételtől eltekintve gluténmentesnek kell lennie (pl. Brownie vagy süti). A „kell” hangsúlyozása ... Sajnos nem találtam sok információt az interneten vagy a helyszínen.

Kivétel: az Sarcletti a Nymphenburger Str. 155-ben (a neuhauseni Rotkreuzplatzon). A weboldal részletes információkat nyújt a legfontosabb allergénekről. Az ott található fagylaltok körülbelül 90% -a gluténmentes.

A lisztérzékenységi megbeszélés és a Schär címlistáján szereplő jelentések szerint a bio fagylaltozóban is jó eséllyel kell rendelkeznie Gelato Bartu a Wilhelmstrasse 23. szám alatt, Schwabingben.

Igaz, kissé szűkös egy milliós város. Maradok velünk, és intenzívebben foglalkozom a témával, amikor alkalmam nyílik rá.

Az intoleráns Isi

Türelmetlen? Ez elsőre nem hangzik szépen. Isi valójában lemaradt Isabella Hener az élelmiszer-teherautójával. Finom ételeket és italokat kínálnak München és környéke különböző helyszínein, például búza-, glutén-, tejmentes, alacsony fruktózszintű vagy vegán ételeket. És privát vagy vállalati rendezvényekre is az intoleráns Isi könyv. Különleges sütési és főzési tanfolyamok is vannak az élelmiszer-intolerancia témakörében.

Excursus: A dolog a menüvel

Amikor kutatást folytattam ennek a bejegyzésnek a frissítésére, a Ristorante Limoncello (negatív) menüje, elérhető online, megakadt a figyelmemen. Ott kifejezetten megemlítik, hogy minden tésztaétel és pizza kérésre gluténmentes változatban is kapható. Ugyanakkor egy kivétellel a szokásos tésztaételeket nem jelölik glutént tartalmazónak, vagyis hiányoznak a megfelelő allergén információk. Valami ilyesmi mindig kissé zavart.

Kérjük, ne értse félre ezen a ponton! A Ristorante Limoncello mindig nagyon jó eredményeket ér el az online elérhető véleményekben, és sok vendég kifejezetten azt írja, hogy nagyon elégedettek voltak és nem voltak panaszaik. Szóval egészen biztos vagyok abban, hogy itt nincs veszély. A példa bemutatja az éttermi allergének jelenlegi címkézésének problémáját is. Ha kétségei vannak, inkább kérdezzen újra.

Tipp: Viktualienmarkt

München közepén, nagyon közel a Marienplatzhoz található a Viktualienmarkt hatalmas gyümölcs- és zöldségpalettájával. Aki szereti a nyers ételeket, vagy aki vegán vagy vegetáriánus ételeket fogyaszt, az biztosan nem fog csalódni. Van még sajt, hal, antipasti és csemege. Néhány méterre pedig talál egyet Vitalia egészséges élelmiszerbolt (Rosental 7, 80331 München) Alapvető organikus piac (Westenriederstrasse 35, 80331 München), egy Herrmannsdorfer biohentes (Frauenstrasse 6, 80469 München) és az Café Miss (Frauenstraße 11, 80469 München), egy kis szüreti megjelenésű kávézó, finom gluténmentes csokoládétortával (az étlapon azt írják, hogy kevés a glutén, mert nem tartalmaz lisztet). Gluténmentes (közötti) étkezés mindenképpen biztosított.

bevásárlás

Szerencsére a gluténmentes termékek ma már számos nagyobb szupermarketben (különösen az Edeka és a realban) és a drogériákban kaphatók (a legszélesebb tartomány a dm-nél). A fióktelep központi helyen található Tal 23-25-ben, a Marienplatz közelében Müller gyógyszertár - az Alnavit, a Schär és a saját márkájú BIO PRIMO gluténmentes termékek hatalmas választékával. Hasonlóképpen, közvetlenül az Elisenhof főpályaudvaránál. Ennek ellenére a biopiacok és az egészséges élelmiszerboltok maradnak az első választásom. Egyszerűen a sokkal szélesebb választék miatt.

Forrás: Wikipédia

Képviseltetik magukat az egész fórumon Vitalia egészséges élelmiszerboltok jó kéttucat piaccal Münchenben és környékén. Különösen központi, például a főpályaudvar közelében lévő Schützenstrasse-ban, a Stachuson (az alagsorban) és a Viktualienmarkt-on.

Azt is megtalálja, amit keres a nagy biopiaci láncok ágaiban:

15x Münchenben és a környékén)

Alap organikus piac (11x)

Denn biopiaca (15x Münchenben és környékén)

Landmann biopiaca (2x Münchenben)

Számos kisebb egészséges élelmiszerbolt és biopiac is található.

Tipp: friss gluténmentes kenyér

München és környéke különlegessége Fritz malom pékség gluténmentes kenyerek és péksütemények szinte kimeríthetetlen kínálatával a legjobb organikus minőségben.

Nyolcféle gluténmentes (és laktózmentes) kenyeret sütnek naponta frissen:

gazda kenyér
Kukorica köles
Quinoa amarant
Rizs mazsola
Vetőmag kenyér
Burgonyakenyér
Napraforgó teff
Zabkenyér (gluténmentes zab miatt, gluténmentes logó nélkül)

A termékek itt érhetők el Pékség értékesítés Aying-ban, a saját üzletükben Cafe Pékség Fritz a Rablstrasse 38-ban (Haidhausen, a Rosenheimer Platz közelében) és szinte mindegyikben Bio piacok.

Kis szerencsével a Bettinas Keimbackstube (szintén Münchenből) és a Schubert (Augsburgból) friss kenyér számos bioboltban kapható. Mindkettő Demeter minőségben.

Fesztiválok

A Eredeti müncheni Oktoberfest meglehetősen soványnak tűnik „gluténmentes”. Az egyetlen kivétel: Monika Filser Feinkoststandl című műve (MatthiasPschorr-Straße 11, közvetlenül a Käfer WiesnSchänke-vel szemben) gluténmentes kolbászt és halas tekercset (2017-től), valamint saját sült, gluténmentes sertéshúst árul. A gluténmentes tekercseket és perecbotokat a "Resch & Frisch" szállítja. Gluténmentes sör nincs egyetlen sátorban sem.

A Theresienwiese-n megrendezésre kerülő nagy Oktoberfesttel párhuzamosan erre kétévente kerül sor „O zapft is, but gluten-free” mottóval. gluténmentes Oktoberfest a német Celiac Society társaság tagja.

2017 dátuma:

2017. szeptember 16, szombat 11: 00-tól (gluténmentes Oktoberfest) és 2017. szeptember 17-én, vasárnap 10: 00-tól (gluténmentes kora reggeli vásárlás) a München melletti Aschheimben, a Feststadl-ban, Eichendorffstraße 10 - a regisztráció határideje 2017. szeptember 02.

Árak: felnőttek/gyermekek 15 éves kortól 10, - € naponta, mindkét napra 15, - €, gyermekek 14 éves korig ingyenes.

2019 dátuma:

2019. szeptember 21-én, szombaton a belépés 10 euró felnőttek és 15 éves és idősebb fiatalok számára. A gyermekek és fiatalok 14 éves korig ingyenesek. Kötelező regisztráció mindenképpen szükséges. A pontos program még nem ismert.

Szállítási és raktári értékesítés

A Querfood a müncheni régióban is az egyik legfontosabbá vált (Wernher-von-Braun-Straße 5, 85640 Putzbrunn). Gluténmentes termékek online boltjai letelepedett. A házon belüli raktárban több mint 2300 gluténmentes étel vásárolható meg. Ezen kívül évente egyszer van egy nagy gluténmentes nyári buli ünnepelt. Egy másik online üzlet, ahol tőzsdei eladások vannak, gluténmentesen élvezhető (Am Bahnsteig 9, 82024 Taufkirchen).

A szomszédságban

Érdekes üzletek és éttermek is találhatóak München közeli és távoli környékén. Például a Miedl pékség Bad Endorfban. Különböző típusú gluténmentes kenyér, gluténmentes tekercs, muffin és süti létezik. Vagy az ínyenc sarok Grafingban, snack gluténmentes finomságokkal elvitelre.

16 gondolat a "gluténmentes Münchenről"

Helló Günter,
Most láttam, hogy a Hotel Monaco, a müncheni gluténmentes szállodák linkje nem működik.
Olyan kedves lennél, és megnéznéd?
Üdvözlet Münchenből
Christine

Szia Christine,
Köszönöm a tippet.
Ez egy olyan megszűnés, amely újra és újra előfordul velem a WordPress-ben (a webhely létrehozására használt blogszoftverben). Most már azt is tudom, hol van a probléma.
Most működnie kellene.
Üdvözlettel
Günter

Szuper Günter, sikerült!
Őszintén köszönöm.
Üdvözlettel
Christine

Igen, München egyszerűen egy álomváros. A férjemmel hamarosan újra ott leszünk egy hétvégén. Köszönjük ezeket a nagyszerű tippeket. Különösen az éttermek hangzanak jól. Még nem jártunk náluk 🙂

Fatüzelésű gluténmentes pizzák. . A tészta nem gluténmentes, csak külön kérésre.

Ajánlja a legmelegebb rossz burgert a Rosenheimer Platz és az Ostbahnhof között - minden hamburgert gluténmentes kenyérben is felszolgálnak!

Tegnap jóindulatúak voltunk. Nagyon ízletes. Jelenleg a dinea-ban, a galeria-kaufhofban ülünk, és könnyen megkaptunk valamit a szakácstól

Köszönjük a remek tippeket, nemrégiben Münchenben járt, és ajánlani tudja a müncheni Hotel Cristalt. Nagyon befogadóak voltak, különösen az ételeket illetően.

Üdvözlettel,
Vonne

Helló kedveseim,
tudsz egy éttermet, ahol glutén nélküli fehér kolbász reggelit fogyaszthatsz?