Rost

rost

Étrendi rostok az éhség ellen

A rost természetesen csökkenti az éhséget.

Brit kutatók azt találták, hogy a belekben képződő bomlástermék a legfontosabb étvágycsökkentő. Az agyba és a vérbe kerül megfékezi az éhség érzését.

Hogyan működik a rost?

A kifejezés Rost valójában meglehetősen negatívan hangzik. Inkább eldobja a "ballasztot", mintsem elfogyasztaná. Még van Rost az emberi testben egy fontos funkció.

Még akkor is, ha praktikusak emésztetlenül ürül biztosítják, hogy az étel a szájában legyen tovább és jobban rágta fog-e töltse meg a gyomrot, hagyja a A vércukorszint lassabban emelkedik és biztosítson egyet a belekben rendszeres emésztés.

Őseink is főleg ettek rostban gazdag növényi étrend: „Becslések szerint a kőkorszaki élelmiszerek több mint 100 gramm rost naponta, A nyugati országokban a bevitel napjainkban csak között van 10 és 20 gramm/nap ", magyarázza Gary Frost, a londoni Imperial College és munkatársai.

A brit kutatócsoport most bebizonyította az élelmi rostok egy másik pozitív tulajdonságát. A belekben történő emésztés során a rostok megkötődnek Étvágycsökkentő hírvivő anyagok ingyenes.

A rost visszafogja az étvágyat

Mint felelős Messenger anyagok gyanította Frost és munkatársai rövid láncú zsírsav-acetátok.

Ezek a vegyületek azonban nagy mennyiségben jönnek létre vízben oldódó rost bélmikrobák erjesztik. Hogy megtudja, hogy ez vízben oldódó rost és a kapott acetátok meghatározóak Étvágycsökkentők a kutatócsoport egerekkel dolgozott.

A tudósok két csoportra osztották az állatokat. Az egyik csoport diétát kapott gazdag vízoldható rostokban A második csoport ugyanakkora kalóriát tartalmazó étrendet kapott vízben oldódó rost nélkül.

Az eredmény: a vízben oldódó rost nélkül etetett állatok megtartották a súlyukat A vízben oldódó rostokkal rendelkező állatok súlya csökkent.

Élelmi rost mit csinál? A bomlástermékek eljutnak az agyba

További vizsgálat során a londoni kutatók megállapíthatták, hogy a E rost bomlástermékei a véráramon keresztül a Az agy anyagcseréje elérni.

Az agy egy meghatározott területén, amely felelős a miénkért Éhesnek érzi magát felelős valamiért, csillapítják a további táplálékfelvétel iránti vágyat.

"Ez az első alkalom, hogy bebizonyosodott az acetát ilyen előnyös felvétele a hipotalamuszban" - mondják a kutatók.

Ennek a felvételnek az eredményeként nem sokkal később egynek a fizetése emelkedett étvágycsökkentő neuropeptid körülbelül négyszer. "Ezek az adatok azt mutatják, hogy létezik egy korábban ismeretlen mechanizmus, amely bizonyos rostok erjedésével befolyásolja a testtömeget" - mondja Frost.

Miért fontos a rost? A nyugati lakosság 20 százaléka elhízott!

Elhízás vagy elhízás időközben világszerte járvány méretű elérte.

A legtöbb nyugati országban szerepel a lakosság több mint húsz százaléka. Az öröklődő genetikai hajlam mellett ez a növekedés elsősorban manapság köszönhető csökkent fizikai aktivitás és a olcsó, nagy energiájú ételek.

Ezekben a sorozatgyártású árukban ott van a Finomított cukrok és zsírok aránya általában magas, Élelmi rost azonban alig van.

A mechanizmus megértése vúj megközelítéseket ígér vezetni. A bomlástermék zsírsav-acetátok önmagában történő beadása egerekben megoldja a problémát Étvágycsökkentő hatás ki.

Ez oda vezethet természetes étvágycsökkentő fejleszteni a mi alacsony rosttartalmú étrend kompenzálja.

„Mert bár sok tanulmány ezt bizonyítja a magas rosttartalmú étrend egészségesebb, Kevesen követik ezt a tanácsot - gyakran azért, mert ezeknek az ételeknek az íze kevésbé jó, vagy emésztési problémák vannak ”- magyarázzák a kutatók.

(Szerző: Elke Bunge, Forrás: Meine Gesundheit_Autumn_2014)