Elhízott gyermekek: generációs gyorsétterem

Írta: Aileen Apitz

elhízott

„Kaphatok valami édeset?” Ez a kérdés különösen a fiatalok ajkán hangzik el. Végül is engedélyt kérnek. Ezért egyértelmű, hogy a csokoládé, a borkőgy és a chips olyan különleges dolog - például jutalom vagy kivétel. Más a helyzet az általános étrenddel. Itt a feltételezett kivételek gyakran magától értetődők és a napi menü szerves részét képezik.

Kész termékek következményekkel

Az elhízás korántsem jelent csupán problémát az iparosodott országokban

Tanulmányok egész sora azt mutatja, hogy a gyermekek elhízása ellen nehéz küzdeni. E tudományos megfigyelések szerint a túlsúlyos gyermekek száma drámaian növekszik. Az Egyesült Államokban a gyermekek súlya mostanra körülbelül 10 kilóval több, mint 30 évvel ezelőtt. Ennek oka a jelentősen megnövekedett kalóriabevitel: napi 200 kilokalória. A problémával azonban nemcsak az iparosodott nemzetek, hanem a fejlődő országok is szembesülnek. Bár itt még mindig vannak fejletlen és alultáplált gyermekek, az elhízott kortársak száma is növekszik. Például Brazíliában 18 százalékkal nőtt a túlsúlyos és elhízott gyermekek száma az elmúlt 30 évben.

A kutatók új étrendi irányelveket követelnek

A tudományos megfigyelések eredményei azt mutatják, hogy új táplálkozási irányelvekre van szükség. Ezek elsősorban olyan szempontok szabályozására szolgálnak, mint a rendelkezésre állás, az ár és a tápértékek szabványosított feltüntetése. A tudósok bírálják az élelmiszer-gyártók marketing gyakorlatát is. Meg kell akadályozni, hogy az egészséges élelmiszerek agresszíven kiszoruljanak a piacról. Az egészségtelen ételek reklámozása élelmiszer-bizonytalansághoz vezet, különösen a gyermekek körében. A kutatócsoport másik aggodalma: A kormányoknak nagyobb felelősséget kell vállalniuk a probléma fenntartható kezelése érdekében 1 .

A szülők nem példaképek

A Szövetségi Statisztikai Hivatal eredményei azt mutatják, hogy Németországban 2013-ban minden második felnőtt túlsúlyos volt. A táplálkozás és a testtudat szempontjából a szülők már nem jelentenek jó példát gyermekeik számára. Az országos gyermek- és serdülőkorúak körében végzett felmérés (KiGGS) információi riasztóak: a Németországi Szövetségi Köztársaság 1,9 millió túlsúlyos gyermeket regisztrált 2006-ban - közülük 800 000 elhízott. Ennek a fejlődésnek a következményei: túlzott vérnyomásértékek, szív- és érrendszeri betegségek, zsíros máj és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának százszázalékos megnövekedett kockázata.

1 Gortmaker, Steven L et al. Az elhízás jövőjének megváltoztatása: tudomány, politika és cselekvés; The Lancet, 378. évfolyam, 9793. Szám, 838-847.