Ez a kép pontos képet ad arról, hogy mi történik a Diet Coke elfogyasztása után

Nemrégiben ezzel a kérdéssel fordultunk a szkeptikusok felé. A Coca Cola ivása után egy órával a szervezetben lezajló folyamatok pontos leírása? Most az előző bejegyzésben látható kép szerzője ezúttal egy újabb képet tett közzé, amely állítólag elmagyarázza, mi történik egy diétás koksz elfogyasztása után egy órán belül. Valósak ezek az állítások? Hírcikk hivatkozás

pontos

válasz

Ha áttekintjük a Diet Coke szénsavas víz, karamell szín, aszpartám, foszforsav, kálium-benzoát (az ízvédelem érdekében), természetes aromák, citromsav és koffein felsorolását az állításhoz képest, akkor láthatunk néhány kisebbet A Diet Coke infografikára vonatkozó állítások idővel részben igaznak tűnnek, ha szokatlanul nagy mennyiségeket fogyasztanak, míg mások részben hamisak, ami ideális esetben hamisvá teszi az egész állítást arról, hogy mi történik egy Diet Coke-doboz elfogyasztása után erő .

"A bizonyítékok nem igazolják az aszpartám körüli hisztériát a diétás italokban". Az aszpartám alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, amely főleg két aminosavból áll. Aszparaginsav és fenilalanin. Az aszpartám a diétás kokszban az egyik alaposabban kutatott összetevő, és több mint 200 tanulmány megerősítette biztonságosságát. In Dr. Walton 164 tanulmányból, amelyekről úgy vélik, hogy relevánsak az emberi biztonsági kérdések szempontjából, 83 (92%) 90, az ipar által nem támogatott (független) tanulmányból azonosított egy vagy több problémát az aszpartámmal. Az aszpartámipar által támogatott 74 vizsgálat közül mind a 74 (100%) szerint nem találtak problémát az aszpartámmal. Az FDA továbbra is támogatta "általános célú élelmiszer-édesítőszerként" való használatát.

Biológiai hatások: "A szervezetben az aszpartám fenilalaninra, aszparaginsavra és metanolra bomlik. A metanol nagy mennyiségben mérgező lehet, de az aszpartám bomlásából származó mennyiség kevesebb, mint sok" természetes "étel esetében. Például egy liter elfogyasztása A diétás szóda 55 milligramm (mg) metanolt fogyaszt, szemben egy liter gyümölcslé 680 mg metanollal .

A fenilalanin és az aszparaginsav aminosavak, és természetesen megtalálhatók sok fehérjét tartalmazó ételben. Nem okoznak egészségügyi problémákat a legtöbb ember számára. A ritka betegségben szenvedő fenilketonuriában szenvedőknek azonban korlátozniuk kell az aszpartám egyik összetevőjének, a fenilalaninnak a bevitelét, mivel testük nem tudja lebontani, ezért általában javasoljuk, hogy kerülje az aszpartámot. "

  1. 20. perc - Az "Ez kiválthatja az inzulint" állítás téves, Mivel a kutatások azt mutatják, hogy egészséges embereknél a szacharóz, de az aceszulfám-K, az aszpartám, a ciklamát vagy a szacharin (mérsékelt adagokban) bevitele 2 óra alatt növeli a vércukorszintet és az inzulint. A szukralóz, az aszpartám vagy az aceszulfám-K egyszeri, orális vagy ig dózisa szintén nem változtatta meg a GLP-1 és az YY peptid plazmakoncentrációját (az YY peptidet az L sejtek is szekretálják, és csökkenti az éhséget).

A mesterséges édesítőszerek azonban ellentmondó hatást váltanak ki az anyagcserezavarok kiváltásában Susan Swithers, a Purdue Egyetem szerint, de a bizonyítékok vegyesek (a korreláció nem utal ok-okozati összefüggésre).

Az emberek és a rágcsálómodellek legfrissebb adatai kevéssé támogatták a mesterségesen édesített italokat a fogyás elősegítésében vagy az olyan negatív egészségügyi eredmények megelőzésében, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a metabolikus szindróma és a kardiovaszkuláris események. Ehelyett számos tanulmány azt sugallja, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak mesterségesen édesített italokat, nagyobb kockázatnak vannak kitéve, mint azok, akik nem fogyasztanak mesterségesen édesített italokat. a cukros italokhoz hasonló kockázatok fokával.

Úgy tűnik, hogy aggodalomra ad okot, hogy a mesterséges édesítőszerek okoznak-e problémákat a bélbaktériumok elpusztításával, amelyek további tanulmányozásra szorulnak. A mesterséges édesítőszerek nem elégítik ki a szerves cukor utáni vágyunkat ugyanúgy, mint a cukor, ezért megnövekedett táplálékbevitelhez vezethetnek, de a bizonyítékok ismét vegyesek. Az aszpartámmal édesített szénsavas ásványvíz fogyasztása rövid ideig növeli a szubjektív étvágyat. A legalább napi diétás szódabevitel a metabolikus szindróma és a 2-es típusú cukorbetegség kiválasztott komponenseinek szignifikánsan magasabb kockázatával járt, bár ezek a megfigyelési adatok nem tudják megállapítani az okozati összefüggést. Egy friss tanulmány megerősíti a kapcsolatot a 2-es típusú cukorbetegség megnövekedett előfordulása és az európai felnőttek magas cukros üdítőital-fogyasztása között.

Az egyik magyarázat, amely még nem volt feltárva, az lehet, hogy amint a test hozzászokik a diétás szóda édes ízének megtapasztalásához anélkül, hogy kalóriákat fogyasztana, kezd elfelejteni, hogy az igazi cukrot és más szénhidrátokat tartalmazó ételek, Kalóriát szállító és a kutatók még mindig megpróbálják kideríteni a kalóriatartalmú szóda és a súlygyarapodás összefüggését.

  1. 40 perc - Az az állítás, miszerint „függőséget okozhat”, részben téves, mivel a Diet Coke doboz egy három-négyszer kevesebb koffeint (28–76 mg) tartalmaz, mint egy kis Starbucks kávé. A mérsékelt koffeinfogyasztás, amely az USA Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint napi 100-200 mg, olyan mellékhatásokat okozhat, mint idegesség, álmatlanság, megnövekedett vérnyomás, megnövekedett pulzusszám, kiszáradás, gyakori vizelés vagy függőség. Azok az emberek, akik naponta fogyasztanak koffeint, függőségbe kerülhetnek, és elvonási tünetek, például ingerlékenység, fejfájás vagy fáradtság alakulhatnak ki, ha hirtelen abbahagyják a használatát.

A koffein mellett valószínűleg itt is szerepet játszanak a tényezők, mivel a kutatások kimutatták, hogy a diétás üdítőkben található mesterséges édesítőszerek (például az aszpartám) az embereket arra késztethetik, hogy folyamatosan újratöltsék a poharukat, mivel a mesterséges cukor miatt nem érzi jól magát, mint a valódi cukor. Például egy 2008-as tanulmányban azoknak a nőknek az agya, akik felváltva cukorral és Splendával édesített vizet fogyasztottak, funkcionális MRI agyi vizsgálatokkal (fMRI) mutatták ki a különbséget, ami azt mutatta, hogy mindkét ital kiemelkedett az agy jutalmazási rendszerében Cukor ezt teljesebben csinálta. Más szavakkal, a mesterséges édesítőszerek arra ösztönözhetik az ivókat vagy az agyukat, hogy üldözzék a „magas” szintet, amely a diétás üdítőket örökre elérhetetlenné teszi. Nem világos, hogy ez az ugrató hatás függőséghez vezethet, de mégis Lehetőség."

A tanulmány egyik kutatója, Dr. Martin P. Paulus, a San Diego-i Kaliforniai Egyetem pszichiátria professzora azt mondja: "A mesterséges édesítőszereknek pozitív erősítő hatásuk van. Ez azt jelenti, hogy az emberek nekik fognak dolgozni, mint más élelmiszereknek, alkoholnak, sőt visszaéléseknek is." Valahányszor. " Ha van, akkor van esély arra, hogy az emberek egy része függővé váljon. Nincs egyértelmű bizonyíték a diétás szódától való biokémiai függőségre, de úgy gondolom, hogy az emberek minden bizonnyal megszokják a diétás szódát, és lemondanak róla Van néhány nagyrészt meg nem erősített spekuláció, miszerint a diétás üdítők finom hatással vannak az inzulinra és a vércukorszintre, ami éhséget és sóvárgást vált ki, és befolyásolja, hogyan és mit eszel. A szakértők azt is mondják, hogy a diétás szóda és a benne található mesterséges édesítőszerek néhány embert pszichésen, sőt fizikailag is függővé tehetnek tőle oly módon, hogy utánozzák a súlyosabb függőségeket, és a cukrozott szódával ellentétben súlyt hízhatnak, ha túl sokat eszik. igyon belőle.

  1. 60 perc és azon túl - Az „élelmiszer nélkül” állítás részben téves, mert minden ital, beleértve a koffeintartalmú és a nem koffeinmentes italokat is, hidratáló, ha a napi víz- és hidratációs szükségleteket kielégítik. Ezek lehetnek gyümölcslé, üdítők, tea, tej, víz és kávé.

Nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy a koffein kiszáradást okozna, azonban dr. Ann Grandjean enyhe vízhajtó. A Diet Coke koffeintartalma minimum 28 mg-tól 76,5 mg-ig (20,5 fl oz doboz) változik, míg a kutatások azt mutatják, hogy a vizelet mennyisége csak 360 mg-os koffein-adag mellett nő.