FIGYELEM! Fogyjon fahéjjal - így ártalmas a fűszer!

A fahéj anyagcserét serkentő és Emésztési tulajdonságok díjat kapott, és segítene a fogyásban. De mennyire kockázatos rendszeresen szedni ezt a népszerű karácsonyi ételízesítőt?

Mi a fahéj? Mire jó?

A fahéjat a szárított kéreg különféle fahéjfákkal nyerte. A fahéjat jellemzően por formájában használják fűszerként, egész fahéjrudakként (a fahéjfa kérgének összecsavart darabjai) vagy ritkán fahéjvirágként. De a fahéjat italok, szeszes italok és pékáruk ízesítésére is használják.

Ettől eltekintve a fahéj olajként használható aromaterápiában és füstölőként, gyógyászatban vagy olajként is. Jelenleg a szobában van az a kérdés, hogy lehet-e fogyni fahéjjal. A fahéj egyébként jellegzetes finom fahéjszagát köszönheti illóolajok magas aránya. Természetes formájában a fahéj 0,5–4 százalék illóolajat, mono-, szeszkvi- és diterpéneket, különféle cseranyagokat, fenol-karbonsavakat és kumarint tartalmaz.

FIGYELEM! A fahéj annyira káros az egészségére!

Erőteljes íze és egyedi illata mellett a fahéj nemcsak a karácsonyi pékség szívesen látott vendége, hanem antibakteriális és emésztő hatása is van, ami felelős azért is, hogy a fahéjjal fogyni lehet. Amit azonban sok fogyasztó nem tud - Akik túlzásba esnek a fogyasztással, azok súlyos májproblémákat kaphatnak!
Ami a fahéj felhasználását és adagolását illeti, ebben a kontextusban a legfontosabb a használt fahéj típusa, mert bizonyos típusok túl sok kumarint tartalmaznak.

A kiváló minőségű ceiloni fahéj, amelyben nagy az aromás fahéjaldehid és illóolajok aránya, valamint az olcsó cassia fahéj egyaránt tartalmaz kumarint, de különböző hatáserősséggel. Ez az összetevő nagy adagokban található meg káros a májra hatás.

Például a magas fahéjatartalmú kész süteményekben a kumarint túladagolhatjuk Fahéj csillagok. A kockázat azonban itt viszonylag alacsony. Körülbelül negyven fahéj csillagot kellene elfogyasztani, hogy negatív hatása legyen.

De nemcsak itt rejlenek veszélyek a fahéj fogyasztásakor. A gyermekek érzékenyek a barna fűszer túlzott fogyasztására is. A meggondolatlan benyúlás a fűszertartóba ideális példa a túladagolás kockázatára. Ha fahéj fogyasztásakor különösen jól gondolja, akkor nemcsak a toxikus hatást láthatja allergiás reakcióval is büntetik akarat. Ezenkívül a fenilpropanoid anyag gyanúja fennáll Növelje a rák kockázatát.

Különleges óvatosság szükséges a terhesség alatt is. A az illóolajok kiválthatják a vajúdást. Ezért ebben az időszakban csak nagyon kis mennyiségeket szabad fogyasztani.

Melyik fahéj veszélyes?

Míg az olcsó cassia fahéj nagy arányban tartalmaz kumarint, addig a ceiloni fahéj aránya lényegesen alacsonyabb. Ha napi több mint két gramm fahéjat (kb. Egy teáskanál) fogyaszt, akkor át kell állnia a drágább ceiloni fahéjra. A fogyasztói tanácsadó központ, Baden-Württemberg is javasolja, A ceiloni fahéj előnyös az alacsony kumarintartalom miatt. Jelenleg azonban nincs törvényben előírt maximum.

Ha biztonságban akar lenni, a be nem jelentett fahéjon is találhat nyomokat a megfelelő fajtáról. A ceiloni fahéj többnyire Madagaszkár vagy Srí Lanka termőhelyeiről származik, Indonézia a cassia fahéj otthona. A fahéjrudakkal a megjelenés a meghatározó. A ceiloni fahéj vékony, hengerelt marhahúsréteggel rendelkezik. A Cassia fahéjrudak viszont vastagabbak, és vastagon fel vannak tekerve az oldalukon.

A fahéj helyes adagolása

A napi Maximális adag fahéj az EFSA szerint (Európai Élelmiszerbiztonság) felnőtteknél 0,1 mg (milligramm) kumarin/testtömeg-kg. Ennek eredményeként a napi bevitel átlagosan legfeljebb két gramm fahéjat tűrhet.

Fahéj tabletta

Helyesen adagolva a kumarin összetevő nemcsak ártalmatlan, hanem hasznos is. A fahéjatabletta kihasználja ezt.
Tehát a kumarin gyógyszerekben vagy speciálisan kapható fahéjatablettákban kerül forgalomba a vér hígítására vagy az ödéma kezelésére használatra. A gyártók szintén hatásosan hirdetnek:

cukorbetegség
Szív-és érrendszeri betegségek
fogyjon fahéj segítségével

Bár a cukorbetegséggel rendelkező betegek első tesztjei megerősítik az inzulinszabályozó hatást, további vizsgálatok még nem következtek. A fahéj tabletta biztonságosnak tekinthető a megfelelő adagolásban. A fahéjhoz viszonyított különbség a szokásos formában elsősorban a termékek előzetes adagolása, a benne lévő kumarin minősége és hatékonysága.

A kaparint tartalmazó kumarin mennyisége a terméktől függ. A készítmény kiválasztásakor különösen a fahéjatabletták egy terméken alapulnak magas és mindenekelőtt ellenőrzött minőségű figyelni.

A fahéj jó a fogyáshoz?

Hogyan lehet fogyni a fahéjjal? A fahéj-összetevő MHCP hasonló hatású, mint az inzulin, amely csökkenti a vércukorszintet. Ezenkívül a fahéj pozitív hatással van a A vér lipidszintje és a lipid anyagcsere ki. A hatáshoz napi egy gramm fahéj elegendő.

Ezek jobb inzulinhatást és alacsonyabb inzulinrezisztenciát kínálnak optimális feltételek a zsírégetéshez és oda vezethet, hogy a fahéjjal fogyhat. A fahéj javítja a sejtek inzulinhatását és ezáltal optimalizálja a vércukorszabályozást, és a vér lipidszintje is jelentősen csökken.

A "fogyás fahéjjal" témában végzett amerikai tanulmány részeként a tudósok most kimutatták, hogy a napi bevitel valójában átlagosan 30 százalékkal csökkentette az alanyok vércukorszintjét. Ugyanebben a tanulmányban napi hat gramm fahéj bevitele jelentősen lelassította a gyomor kiürülését. Ez az információ azonban jóval meghaladja az ajánlott napi adagot. Ez hosszabb jóllakási hatást jelent, és biztosítja, hogy a fahéjjal lefogyhasson.

Ezenkívül a fahéj anyagcserét serkentő hatása röviddel a fogyasztás után megnöveli a testhőmérsékletet, ami viszont növeli a Fokozza a zsír- és kalóriaégetést és hatékonyan serkenti a fogyást a fahéjjal.

Fogyasszon fahéjas élményekkel a fórumokon

A fahéjjal való fogyás tapasztalatai azt mutatják, hogy a fahéjjal történő fogyás látszólag még mindig marginális jelenség, de az eredmények néhány kivételtől eltekintve elég kielégítőek.

"... körülbelül hat hónapja ettem reggelire minden nap egy teáskanálnyi jó fahéjat. Ne vegyen észre semmit. Finom íze van, imádom az ízét ... "

"... azt hiszem, mindenki ismeri ezt az egyet önmagában a fahéjvízből nem csökken. Rengeteget sportoltam az elmúlt napokban, de sajnos még mindig hiányzik a táplálkozás ... "

Tapasztalat a ceiloni fahéjjal kapcsolatban

A Stiftung Warentest a fahéjat és a fahéjfűszereket is egy számban vizsgálta. A tesztelt fahéjrudakkal az eredmény egyértelműen a fahéj mellett szól. Függetlenül attól, hogy milyen fahéjat használhat megnövekedett kumarintartalom az összesen 21 fahéjrúd közül csak kettőben mutatható ki.
Más a helyzet a porfahéjjal. Az összesen harmincféle porból 23-ban magas volt a kumarintartalom. Ismét főleg fahéjpor volt az olcsó cassia fahéjból. Ceiloni fahéjpor A fahéj átlagosan sokszor alacsonyabb kumarinnal rendelkezik.

Ezeket a trükköket arra használják, hogy a fahéjat beépítsék az ételbe

A fahéj egyik fő előnye a nagyszerű íze és a csábító illata. Ha a fahéjjal való fogyás eleinte nehéz, akkor ezek a jó tulajdonságok gyorsan eszembe jutnak. Ha fogyni akar a fahéjjal, könnyedén beépítheti a fahéjat a napi rutinjába. Például próbáljon ki egyet finom joghurt vagy kvark fahéjjal vagy egy extra fahéj a reggeli kávéban:

Joghurt fahéjjal

A fahéjas joghurt egy finom snack a fahéjjal történő fogyáson alapuló étrend részeként. A készítmény abból áll alacsony zsírtartalmú, fehér joghurt, egy csipet fahéj és kívánt esetben gyümölcs.

Túrós fahéjjal

Ugyanez vonatkozik természetesen a kvarkra is. Ha fogyni szeretne fahéjjal, használhatja az alacsony zsírtartalmú változatot is. Végül egy kis kanál méz segít megédesíteni.

Finom fahéjas italok fogyáshoz

A fahéj tiszta por formájában történő fogyasztása nem ízletes, emészthető és nem ajánlott. A tiszta fahéjpor száraz, ragadós, önmagában nem ízlik. Tehát mi lehet jobb, mint megkönnyíteni a fogyást fahéjjal azáltal, hogy megfűszerezik a teát vagy a reggeli italt fahéjjal?

Fahéjas tea citrommal

forrásban lévő víz
fél teáskanál fahéj vagy egy rúd fahéj
egy sajt citromot

Készítmény:
Tegyen fahéjat az üres pohárba, és töltse fel forrásban lévő vízzel. Kb. 12 percig hagyjuk meredezni, és ízlés szerint adjunk hozzá egy sajt friss citromot.

Méz-fahéj-víz

Finomnak hangzik és az is. A méz-fahéj-víz nem csak karcsú italnak számít a sportolók körében. Nemcsak az alapanyagok állnak rendelkezésre a legtöbb háztartásban, hanem ezek elkészítése is gyerekjáték. A benne lévő méz csökkenti a stresszt, hashajtó hatású, vitamint, ásványi sókat és fontos aminosavakat támogat.

230 ml forrásban lévő víz
két teáskanál méz
egy teáskanál fahéjat

Készítmény:

töltse meg az üres poharat fahéjjal
Forraljuk fel a vizet, és öntsük bele a fahéjat
az ivási hőmérséklet elérése után adjunk hozzá mézet és alaposan keverjük össze
Fogyasszon egy fele lefekvés előtt, másnap reggel pedig fele éhgyomorra

Fahéjas kávé

A fahéjas kávé ideális reggeli társ. A koffein megindítja, a fahéj és a kókuszolaj biztosítja a jóllakottságot, másrészt a karcsú hatás érdekében, a fahéjjal való serkentés ösztönzésére. A három összetevő kombinációja fokozza az anyagcserét és az emésztést. Két csésze fahéj kávé napi fogyasztása jelentősen csökkenti a testzsír százalékot.

két teáskanál méz
egy teáskanál fahéjat
egy teáskanál kókuszolajat

Készítmény:
Készítsen kávét a szokásos módon. Ezután keverje hozzá a fahéjat és a kókuszolajat.

Következtetés

Különösen most, karácsony előtt mindenki újra fahéjról beszél. A fahéj azonban nemcsak a karácsonyi sütik fűszerezésére képes. Nemcsak a fahéjatabletta kényezteti testünket, a por alakú fahéj is hasznos lehet ha túlsúlyos, szív- és érrendszeri betegségei vannak vagy cukorbetegségben szenved hatás. Az ezzel kapcsolatos hosszú távú tanulmányok még folyamatban vannak.

A fahéjjal való fogyás is működhet. A legtöbb diétához hasonlóan azonban ez is előfeltétel Az étrend változásának és az elegendő testmozgás kombinációja. Általában a fogyáshoz szükséges fahéj valóban működhet, bár az egyedüli hatást nem szabad túlbecsülni.

Az egyiknél óvatosság szükséges hosszú távú és napi túladagolás. Májkárosító hatások lehetnek. És még gyermekeknél is külön figyelmet kell fordítani a fogyasztásra.