Finom receptek makarónihoz paradicsommártással - 3 recept

Ha ez tetszik, akkor valószínűleg tetszik: makaróni

Trükkök és tippek a profi szakácstól?

összetevők

100 g cukor
3 tojás
200 g liszt
1 csipet só
15 g sütőpor
130 g vajat

3 tojássárgája
50 gramm cukor
200 ml tejszín
30 g kukoricakeményítő
500 ml tej
1 vanília hüvely
200 ml tejszínhab

50 g Zentis eperlekvár
250 g eper
Torta öntet (opcionális)
néhány friss mentalevél

készítmény

Fokozatosan tegye a tészta hozzávalóit egy tálba, és dolgozzon tésztává. Ezután tegye ezt egy választott tortaformába, és süsse az előmelegített sütőben, 180 ° C-on 40 percig. Ezután hagyja jól kihűlni.

A krémhez először egy tálban keverje össze a tojások sárgáját, a tejszínt, a cukrot és a kukoricakeményítőt. Addig tegyen egy serpenyőbe 500 ml tejet vanília hüvelyrel (vagy vanília kivonattal). Adja hozzá a tojássárgája, a tejszín, a cukor és a kukoricakeményítő keverékét a serpenyőben lévő tejhez, és mindent forraljon fel. Ezután vegye le a tűzhelyről, és hagyja lehűlni hűvös helyen 20 percig. A 20 perc elteltével 200 ml tejszínhabot adunk a krémhez, és mindent jól összekeverünk.

Amikor a feneke és a diplomáciai krém jól kihűlt, kezdheti a körettel. Ehhez először 50 g eperlekvárt kenjen a tortaalapra. Ezt követi a diplomás krém, amelyre vagy kenhető, vagy kenhető zacskóval. Ezt követi az eper, a hab és még egy kis krém a díszítéshez. Végül megkenhetjük a friss mentát a tortán.